Bergen Dataservice

Siden rømmegrøten var uten spekemat var saltsyken desto større når jeg kom hjem.
 Jeg hadde egentlig planlagt en sen middag attåt,
siden vi ikke spiste sammen tidligere.

Da ble det test av Crispy chicken bite
som jeg fikk anbefalt av min nabo Jorunn.:)

Først skar jeg opp poteter, vendte de i olje og krydret godt.
Opp i en form og inn i ovnen.

Så var det kyllingen. (filèt)
Skar den i biter og blandet inn pulveret.
Pulveret rakk til 500g sto der, jeg hadde 700g så blandet oppi litt grilljermel.

Inn i ovnen med den og.
Skar opp to store champignon, la dem i en liten form med hvitløk, chili og godt med olje.
Inn i ovnen.
På slutten dyppet jeg nedi noen brokkoli biter og lot dem steke litt med.
For tenk det liker sånne små brokkoli biter;)

Thada: Middag!

Mmmmm, litt hvitløksrømme og søt chilisaus passer godt til.
Og skal jeg sitere sønnen min Stian, så var dette SINNSYKT GODT!!
Resten av familien var og godt fornøyd, 
selv om tillbehøret mitt var av den "greasy" sorten. Godt, men litt fett….
Men det fikses enkelt ved å ikke være så raus med oljen som jeg.
Smakelig måltid;)

Regnet øser ned, jeg har vondt i halsen.
Det har mao blitt litt sofa idag.
Skal på personalmøte senere.
og det blir deilig å komme litt ut.

Hvete helkornene (restene av de som lå slengt utover gulvet igår)
Er blitt til saftige rundstykker. De har fått bløte seg i natt og kokt seg god og mør et par timer.

Så rotet jeg sammen noen muffins.

Bringebær i midten og deig oppå der igjen. (Andreas likte ikke så godt bringebærene inni…)
Med en glasur av bringebær, kremost, smør og melis.
De ser fantastisk gode ut, men jeg orker ikke smake.
(fordi jeg har småspist rester i hele dag, fant litt osteiskake i frysen, som gikk ned sammen med en muffins med sjokoladefyll, den var og i frysen, skjønner ikke hvorfor jeg tok opp begge deler. + jeg smakte til fyllet når jeg laget)

Men de så jo litt gode ut sant?

Nå skal jeg lage restemiddag til guttene.
Da skal jeg bruke noen av tynnbrødene fra lørdags. Kjøttrester og litt pølse.
Rører sammen litt kremost og salsa + rømme. Legger på paprika, ruller sammen og setter det i ovnen.

Dagen ble ikke helt etter planen,
 bagen var pakket for trening rett etter jobb,
men istedet fikk jeg bare mer og mer vond hals,
hodet ble tungt og jeg åkte rett hjem på sofa etter jobb.

Håper på og sove det av i natt, har ikke tenkt å bruke fridagen på å være syk!

Men så kom der en  opptur snikende, i form av Mackenzie`s guide til gode blogger.
(som jeg meldte meg på;))

Iallefall fikk jeg fine ord og en herlig sølvplass:) Den varmet godt!
Mange gode blogger der nemlig.

Så tusen takk Alexander Mackenzie. Som forøvrig har en knallbra blogg, sjekk ut:

http://alexandermackenzie.blogg.no/

Dagens middag:

Den suppen altså.
Hvorfor har vi posesuppe når der finnes stavmixer!!

Det går så fort, det smaker så godt, og der er knapt noen tilsettningstoffer!!

Og til de som ikke ha prøvd! 
Gjør dere selv en tjeneste og prøv denne brokkolisuppen.

Kok brokkoli med litt salt.
Når de er møre bruker du stavmikseren og moser ivei.
Sleng i litt buljong og litt pepper (her må du smake til selv)
Og……
Nei du, da er den fakstisk ferdig!
Kjappt sant? 
Og med et egg i er den bare helt fantastisk god.
Min favoritt!

Så ble det vafler med havregryn attåt og da var vi mett gitt!

Da var jeg helt ferdig jeg, og skulle bare legge noen helkorn i bløt til i morgen.
Men posen glapp og:

Oj da!
Her var det bare å brette opp armene, men fikk hjelp av guttene mine da:)

Idag skal jeg endelig få brukt opp de eggehvitene som snart kommer krypende ut fra kjøleskapet!
 Og den skvetten med kulturmelk.

Og hva blir det??

Jo det blir vafler.

MEN, for å rettferdiggjøre vafler til middag,
slenger vi på en grei forrett med masse vitaminer og proteiner.

Brokkolisuppe med et egg i hver skål!

Slenger jeg  litt lettkokte havregryn i vaflene så skulle jeg vel ha mitt nesten på det tørre.

Problemet er nemlig at med sånne sene middager som vi spiser blir det ikke plass til noe særlig kveldsmat.
Så jeg får jo aldri laget de vaflene mine…
Kveldsmaten har vi jo egentlig spist i normal middagstid.
Men for oss så fungerer dette bedre.
Guttene trener til forskjellige tider,
jeg trener ofte rett etter jobb.
Ergo: Middag samlet  til kvelds!

Dagens middag.
 Pølser er godt, sånn innimellom.

Kom hjem fra jobb kl syv.
Satt deig, en saftig og god en med skoldete havregryn og havrekli.

Imens den hevet, kokte jeg blomkål, (bruk stilk og blader og om de er fin)
med litt buljong i vannet.

Prøvde noe nytt denne gang, når suppen var ferdig kokt hellte jeg alt i en skål,
freste en liten klatt smør og litt løk i pannen.
Tilbake med suppen(fjernet bladene da, beholdt stilkebitene) og kjør igang stavmikseren.
Syntes ikke den ble fyldig nok, jevnet med litt maizenna.
En god skvett fløte, smakte til med salt,pepper event mer buljong.

Dette fikk koke litt,  imens rullet og snodde jeg pølsene:)

Litt deig til overs blir deilige rundstykker. Satt disse til heving ca 25-30 min.

Og vips var suppen klar.

Deilig og sunn denne her.
Eneste klagen jeg fikk var at den var altfor varm!! 😉

En liten pause som bare gjorde godt.
Så ble det pølser på hele gjengen.
Brukte kalkun pølser og kjøttpølser uten skinn (de småtykke)

Mmmmm, med tilbehør som:
Fransk hot dog dressing, texmex dressing, søt chili saus, 
hvitløksrømme, hakket løk, hakket sylteagurk
og selvsagt ketchup og sennep,
må jeg si at dette ble godt!

En ny epoke er startet.

 Guttene starter ofte tidlig på ungdomsskolen,
så idag skal en av de avgårde med buss 7.15
andremann skal med buss 8.10
Jeg skal på jobb og kjører 8.20

Den største forandringen er vel at jeg mister min lille alene time om morgenen.
Men jeg ser jo og at det går helt greit,
gutten min spiser og lager matpakke på kjøkkenet, og her sitter jeg…
Huff da, dårlig bilde:)
Men jeg lager altså frokost til guttene, matpakken må de fikse selv.
Og det klarer de kjempefint:)

MIddag på en mandag:

Forrett: blomkålsuppe
Hovedrett: innbakte pølser.
Dessert: spørs det….

Altså hadde jeg et halvt blomkålhode igjen, blir akkurat en liten skål til hver.
(bare kok i litt buljong og bruk stavmikseren)

Lager så en litt grov deig, hever og lager pølser som jeg snor rundt helt vanlige grillpølser.
Stekes i ovnen.

Ikke den største kulinariske ganereise, men ganske godt.
Iallefall når vi har gode dressinger fra danmark og sverige…
Eller lag til litt hakket sylteagurk, hakket løk osv….

Sånn blir min mandag,
Jobb og avdelignsmøte rett etter jobben.
Dagens trening blir utsatt til i morgen.

Og se der kom katen inn, FULL av frø i pelsen: