Rullekebab/gyros med hjemmelaget brød.

Har hatt en kanongod middag, Laget saftig rullekebab, helt enkelt. Oppskrift og bilde følger.
Dette må du bare prøve!!
Startet med brødene

2.5 dl sk melk, lunken
0,5 dl vann
50 g gjær
ca 0,75 dl olje
1 ss sukker
1 ss salt
ca 2 dl siktet rugmel
hvetemel til en smidig deig

Heves ca 1 time, deles i ca 12-14 biter som kjevles tynne og ovale. Legg på bakebrett, 3 på hver, prikkes med gaffel, stek i 200* til kantene er lysebrune (ca 5-7 min. kommer an på ovnen)
Legg de straks i et klede og ha klede over. Hold de tildekket så de forblir myke.

Stek kjøttdeig med krydder du liker, selv brukte jeg cummin, salt pepper grillkrydder hvitløk og sambal olek

Lag salat (kinakål, tomat, paprika og mais) + hakket løk

Dressing:
ca 2 dl naturell yoghurt
ca 4 ss majones
litt sambal olek
et fedd hvitløk/ en kvart kinahvitløk
litt sukker
smak til salt/pepper (husk smak og til etter den har satt seg)
La stå i kjøleskap minst 15 min.

Legg på fyll og lag et kremmerhus.
 Nyyyyt. Det var fantastisk godt, sa både små og store hos meg:)

Ny uke, og fortsatt streik!

Skal på jobb, men er utrolig kjedelig når det fortsatt er streik. Begynner og bli skikkelig lei av forefallende arbeid i en barnehage uten unger…. Men tilsynsordningen midt på dagen gir iallefall et lite avbrekk. Men åh som jeg savner ungene! Så da er det bare å komme seg avgårde, skal finne bilder og lage avslutnings bøker. Og kose meg ute i solen med ungene i 4 timer. Livet er herlig med sol og sommer!!

Teaterøving idag. Gleder meg til Jan Thomas sketsj:)

Øving  etter jobb idag. Gleder meg, skal nemlig gå igjennom sketsjene vi skal fremføre til høsten. Siden gruppen vår er blitt så liten blir det ikke full oppsetning iår. Kun 4-5 sanger/sketsjer i Åsanekveld, da samarbeider vi med historielaget og kulturkontoret.
Uansett, blir spennende se hvem som blir Jan Thomas, det er nemlig en morsom sketsj som er basert på eventyret om Gullhår. (så kan du jo fantasere deg frem til resten, og ja, den er ganske langt ute:):):))
Vi har og Askepottsangen, den er på melodi etter TikTak. Der er rollene alt fordelt så den er grei.
Siden jeg fungerer som instruktør for tiden kan rollefordelingen være vanskelig. Spesielt når alle rollene er ganske tiltrekkende.
Men det ordner seg nok. Jobb først.

Ta deg en tur ut:)

Her kommer et godt tur tips! Kjøp mp3 bøker, legg de på mob, og lov deg selv bare kunne høre på de når du er på tur! Er boken spennende kommer du deg ofte ut! Og om du synes lydbøker er dyrt, ja så kjøp de på Svensk! Koster rundt 100 kr for en bok, og i tillegg kommer den flotte svenske stemmen rett i øret. Siden jeg elsker svensk er valget mitt lett.
Så:
Etter en deilig middag med is til dessert, en fotballkamp det ikke kommer mål i og to nye bøker på mobilen min tror jeg at turen går ut i regnet.
Ta en tur du og:)

Lag noen gode osteknuter til kvelds…

Nå har jeg laget tilbehøret til moussakaen som står i ovnen. Her kommer oppskriften.  Osteknuter er kjempegodt til ovnsretter og supper. 

Komponerer selv, så alt er litt ca.

3 dl lunket vann
50 g gjær
2-3 ss olje
1 ts salt
litt pizza krydder
ca 2 dl revet ost (valgfri, jeg liker godt lagrete oster)
1 dl sammalt hvete (siden det er onsdag, eller bare hvetemel)
hvetemel – til en smidig deig.

Heves ca 1/2 time, trill så ut til korte pølser som du slår en knute på.
Etterheves 30-45 min under plast og klede på lunt sted
Dusjes/pensles med vann, strø over litt revet ost og dryss event litt grillkrydder over
Stek 250* (skru litt ned etter du har satt de inn) i ca 10-12 min
Godt!

Livet på Saltøn.

Husker du livet på saltøn som gikk på tv for et par år siden? Om Blomgren i tobakks butikken sog var gift med den litt runde Emely. Hun var utro med en brannmann og flyttet ut i Volvoen. Og Sara og McFie, de som fant kjærligheten tross alder. Og alle de andre herlige og merkelige karakterer på den idylliske Saltøn. Nå har jeg kommet til bok nr 6, den heter Aprilvær og er kjøpt på svensk. (dette litt for at det er gøy å lese på orginalspråk, og ikke minst at svensk litteratur er billig. 33 kr for en pocket. Noe som er greit med mitt forbruk)
Her har livet gått videre. Noen har funnet kjærligheten, andre gått bort. Noen nye karakterer er kommet til, og til og med et nytt spisested på øen dukker opp i denne 6 bok. Uten å røpe for mye blir kebab en slager, og Kabbe sliter med sin restaurant "Lilla Hunden"

Iallefall, detter er ikke sterk lesning, det er heller ikke en bok du sluker. Men derimot en lettlest morsom bok. Du blir kjent med karakterene, og om nå noen av de egentlig blir litt vel spesielle så lar du det gå, nettopp fordi stemningen utpå øyen er så deilig avslappende og koselig. Man kjenner nesten måke skrikene i luften og hører bølgeskvulpet. Nå er jeg så heldig at jeg skal på ferie på Bohuslen kysten, kanskje det har litt innvirkning på miin kritikk…
Men for å ha kommet til sjette boken uten å bli lei, det skulle tilsi at dette er en serie å få med seg, et deilig lite avbrekk
i hverdagen. 

Hvorfor det det sånn…??

Hvorfor er det så norsk og undervurdere det vi gjør. Sist onsdag laget jeg mat til noen venninner. Og når maten kommer på bordet hører jeg meg selv si, nå må dere spise, jeg vet ikke om det ble noe godt men… Egentlig visste jeg godt at maten smakt godt. Jeg hadde jo nemlig smakt på maten! Merkelig dette, jeg har jo egentlig bestemt meg for å slutte med denne negative omtalen av ting jeg gjør. Men så spretter altså ordene ut likevel. Merkelig. Hvorfor er det sånn da?

Enkel «krise salat» og en fantastisk ostepai.

I går hadde jeg planlagt kjøttkaker til middag! På den solvarme dagen! Det var bare å glemme, fant noen påleggskalker jeg kjøpte her hin dagen så da ble det ostepai til middag. Den er ikke helt klar på bildet, ble enda mer gyllen og deilig..

Men så kom "krisen" (som egentlig selvfølgelig ikke er en krise, men det er godt med salat til pai!) I og med at jeg hadde kjøpt inn til kjøttkaker hadde jeg planlagt en kålstuing. Heldig der, pleier nemlig ha ertestuing til kjøttkaker, og tviler på at tørkede erten hadde kunnet redde et pai måltid. Men en ung og frisk ny kål ble kuttet smått sammen med litt paprika. Fant så en knorr Balsamico dressing (de små pulver 3pk dressinger) som jeg laget og tilsatte litt sukker og salt + sitron. Dette ble så blandet i salaten, og det ble kjempe godt!! 

Et riktig bra søndagsmåltid. Oj, nå ser jeg at der var smuler på duken!! sikkert fra frokosten det der:) Så i tilfelle du ikke så det, nå har jeg iallefall gjort deg oppmerksom på det. ler. Merkelig det der, hvordan vi kommenterer ting som ikke er perfekt og dermed gjør andre oppmerksom på det. Dårlig vane det der…. 

Pure Planet….

Kjøpte et glass med grønt Pure Planet pulver da jeg var sliten og nede med en lang forkjølelse. Føltes jo som om jeg kom fort til energien igjen da jeg begynte bruke pulveret, men det KAN jo og være at jeg rett og slett var ferdig med forkjølelsen og hadde blitt frisk og rask uten pulveret….
Nå bruker jeg pulveret ca 2 ganger i uken, men merker jo ikke noe særlig, selv om man kanskje ikke skal merke at en blir sunn og sterk innvendig:)?
Tror vel ikke jeg kjøper nytt glass når dette er tomt, om ikke noen gir meg en god grunn til å fortsette…
Men når neste forkjølelse slår meg rett ut er det kanskje løsningen, litt grønt algepulver og sterk tro!
Kjersti

Streik eller ikke…. streik!

Så ble det streik likevel. Men vårfesten på skolen til guttene mine går som planlagt idag, og godt er det. Merkelig hvordan klær og ting de skal ha til skuespill på skole ikke blir snakket mye om før dagen før. Plutselig skulle begge ha sort dress, hvit skjorte og sort slips. + svarte sko! Det ble litt store dress jakker, lånte slips, en i vans og en i mine svarte sko. Men alt ordner seg!
Og imorgen kan de sove leeeeenge, imens jeg må på jobb og jobbe alternativ siden streik, men godt vi ikke er permitert enda. Tror vel ikke det blir noe langvarig streik dette…… men man vet jo aldri…….