Har vært på Sogndalcup i helgen, og med to gutter på hvert sitt lag ble det masse fotball og mye kjøring. Litt sosialt ble det også om kveldene. 1 laget vant finalen og det var egentlig en perfekt helg….. Men så skulle vi hjem da! Først kom vi i en sinnsyk fergekø, men som egentlig ikke tok så altfor lang tid. Så var det inn mot voss da, kø kø kø, deretter kø ved Bolstad pga arbeid i veien. Og når vi trodde det måte være over stoppet det helt opp og vi seeeeeeeg fremover fra Dale til Stanghelle…… Brukte 6 timer hjem! Og jeg som skulle tidlig i seng! Laget en deilig middag idag, marinert svinemedaljonger i fløtesaus med pasta, salat, focaccia brød og ailoi (Takk Mary!) Det både så og var nydelig med tenk jeg orket ikke ta bilde en gang, sulten og trøtt etter helgen og en liten trening idag. Det blir nok tidlig kveld på meg!
MEN apropo fløtesaus, steker du kjøttet er det bare å helle kremfløte i pannen og la det koke ut i stekesaften, litt salt og pepper (smak godt til) litt soya (gjerne litt søt og om du har) En skvett vann eller melk om det blir lite eller for salt. Blir veldig godt altså! Og glem ikke helle over kjøttsaften som siver ut av kjøtte det det ligger og hviler seg!
Stekesaft, bra ord:)
Forfatter: morten
Sjokoladekake……
Nå er jeg nesten ferdig med kake nr. 2. Denne bomben av en mektig sjokoladekake skal idag fraktes til Sogndal på fotball cup:) Og siden mannen min og jeg er plassert i hver sin bygd, med hvert sitt barn, fordi de spiller på hvert sitt lag. Tar vi og med oss hver sin kake som forhåpentligvis vil glede naboer og venner på sognecup:) Den både ser ut og er ganske mektig, så da er den god å dele:)
En sterk kopp kaffe er perfekt til denne. Og det beste er at den blir bare bedre og bedre dag for dag. Ikke det dummeste du kan kan i spiskammerset på en regnværsdag…
Avogtil skulle jeg gjerne hatt et gammeldags spiskammers i kroken på kjøkkenet. Med hyllepapir i hyllene. Åh hyllepapir altså, småblomstret hyllepapir, eler blå stripet, rødrutet. Og da er jeg iført skjørt og forkle. Men nå ser jeg meg for meg i det kjøkkenet med hyllepapir og skjørt, grått hår og rynkete hender…. nei nei stopp tankegangen!
Men kaken ble iallefall god:)
Markjordbærene er modne!!
Åh noe så deilig og sommerlig som en håndfull mørkerøde markjordbær. Den søte men samtidig friske smaken som gir ilinger langt inn i kjeven. Mmmmm minner fra barndommens sommer popper opp, solen skinner, fuglene kvitrer. Livet er fantastisk en vakker sommerdag. 
Fri idag! Med fullt program:) Herlig!
Akkurat sendt ungene avgårde på sin siste dag på barneskolen. Ufattelig så fort det går. Nå blir det en liten treningstur i skogen, før jeg skal avgårde kjøpe veske til det nye kameraet mitt. (som jeg forhåpentligvis får i morgen) Så klipp av guttene som er tidlig ferdig på skolen.Hjem for å begynne på kaken jeg tenkte ha med på cup i helgen. Er en sjokoladekake så kan godt lages dagen før. Litt fiskesuppe til tidlig middag, kanskje bake et lite brød til den, en gutt på trening, kakemontering og så pakke sekken for St.Hans feiring på lekeplassen.
Jo dette kan bli en god dag dette:)
Men tenk at ungene skal på ungdomsskolen til høsten. Uff, det er litt vemodig. Snart flyr de avgårde og her sitter jeg….
Skikkelig middags lei – grove horn med spekeskinke:)
Glemte ta opp fisk til fiskesuppen jeg hadde planlagt, gadd ikke gå på butikk= Grove horn med rester fra kjøleskap. Laget en god grov deig med masse havrekli. Fyllet ble to forskjellige typer: litt hvitløksmør, pesto og stranda spekeskinke med ost på toppen. Krydderskinke, hvitløksmør og pesto med salami og ost på toppen på de andre.
Det ble fakstisk veldig godt, selv om de ikke hevet seg allverden, litt grov og saftig deig nemlig. 
Jeg har fått dispensasjon tll å se frustrerte fruer idag, selv i disse VM tider:)
God tirsdag:)
Og forresten……
Så laget jeg gyros igår kveld. Tror du det ble bra? Så du noen bilder? Nehei, det ble nemlig helt misslykket! Laget bare halv porsjon (se tidligere blogg) og kjevlet de riktig tynne, prikket de riktig godt og skulle og steke de litt ekstra, siden jeg kanskje synes de var litt lite stekt forrige gang (tross ingen klager) Så derfor ventet jeg til de akkurat var blitt litt brun oppå og, ikke bare i kantene. Pakket de riktig godt inn i et kjøkkenhåndkle på et fat. Stekte kjøttet laget dressing og hakket salat.
Så kom guttene hjem fra trening, nam nam. Da jeg løftet opp brødene knaste det inni håndkle…. De var blitt knasende sprø knekkebrød! Noen var kanskje litt myk på midten men æsj og uff. Ble til at vi spiste knekkebrød gyros med kjøtt og hele stasen på. Smakte jo godt da…
Men ble litt sår i ganen etterpå….
Samtidig laget jeg gele som jeg skulle ha med på jobb , formen var ikke tett den, så geleèn sivet ut på kjøkkenbenken den…
Men aldri så galt det ikke er godt for noe, jeg ble så sur at jeg gikk en times svett tur i skogen.
Og da var jeg nesten blid igjen:)
Makaroni carbonara look a like…
Ja det ble dagens middag. En myk kremet med kremfløte til gubben og meg, barna foretrakk krydderolje. Stranda spekeskinke, heldig med den, så utrolig myk og smakfull. Bacon fra first price, faktisk skåret veldig tynt så ble sprøtt og godt. Eggeplomme og litt revet ost over. Skikkelig enkel mandagsmat, perfekt etter trening:)
Bakt potet, veldig godt og veldig lenge siden.
Fant noen utrolig store poteter i løsvekt, fikk da ideèn om at bakt potet, det var lenge siden det! Laget kryddersmør med hvitløk og gressløk. Serverte poteter med ytrefilet av storfè, med en klikk kryddersmør på, wokete grønnsaker og selvsagt mais, litt dressing og kryddersmør i poteten. Et lite tips, kraften som siver ut av kjøttet og blir liggende på serveringsfatet er nydelig å ha oppi poteten!
mmmmmm søndagsmiddag…
God morgen dikt på kvisten.
Morgen alene før resten er stått opp
solen den skinner og stillhet er topp
Kjenner det kribler i kropp og i lemmer
kroppen vil ut i mors friske natur.
Men huset må males og vinduer roper
tørst tørst få malingen på nå din koper
turen den svinner i berget det blå
og jeg som så gjerne på tur ville gå
Men hva om jeg sier at ute er dogg
vinduer våte og fulle av sogg
jeg går meg en tur før resten de våkner
tilbake til frokost uten at noen vet…
Gubben laget kveldsmat….
Og hva ble det??? Jo noen herlig saftige hamburgere med deilig gul ost sigende ned over en glinsende burger. Åh det smakt herlig! Den nye dressingen til Idun på store flasker smakte som ekte burgersjape dressing. mmmm deilig mett no!
mmmm Og Heia Danmark!!
God lørdag!