Fiskepudding i høstkåpe med Mac`nCheese…

En merkelig kombinasjon??
Høres kanskje sånn ut,
men dette var godt sammen!

Og dette høstet lovord rundt middagsbordet!

Mac`nCheese, fiskepudding med red curry paste og raspet gulrøtter med eplejus og sitron.

Lag hvit saus av 3 ss margarin, 2,5 ss hvetemel, 4 dl melk og 1 ts salt
Smelt smøret og rør inn melet.

Spe med melk, rør godt i mellom hver melkeskvett.

La sausen koke ca 7 minutter,
ha i 50 g kremost (med krydder om du har)
Og 100g cheddar ost. Skikkelig gul god ost! (eller lys cheddar)
Og 1 ts salt.
Smak til, den kan godt være litt salt,
det jevner seg ut når du blander med makaroni.

Rør og inn ca 6-7 drag på pepperkvernen.

Og hell sausen over ca 7 dl (ukokt) makaroni, som nå  er kokt.:0)

Hell røren i smurt form, strø på litt brødrasp,
og sett i ovnen, 200* ca 10 minutter.
Egentlig skal den stå i 20 minutter,
men jeg er ikke noen stor fan av knasende hard makaroni på toppen,
og steker den derfor bare 10 min.

Skjær fiskepudding i biter,
bland ca 4 ss olje med en toppet ts red curry paste, pensle på ene siden av puddingene.

Legg de på varm stekepanne, med margarin,
pensle så andre siden,
og stek de på begge sider.
(det kommer en ganske sterk lukt når du steker,
men ingen panikk, smaken blir nydelig)
Rasp noen gulrøtter,
og bland i litt eplejus og sitron.
Middag!

Enkel middag,
og den ble faktisk ganske mektig med Mac`nCheesen.

Kanskje en idè for deg??