Hjemmelaget tomatsuppe med krutonger….. Toro: eat your heart out!!

For selv om jeg har laget den selv,
og dette kan regnes som selv-skryt:
denne var knall god,
og går toro en høy gang!!

Det ble et veldig oransje bilde,
lyset blir litt feil i lampene,
og det var for mørkt ute til å hente noe lys der…

Men suppen!! Den var god den!!
Litt ekstra smak i en gulrot og en bit selleri,
litt løk og hvitløk…Mmmmmm

Hjemmelaget tomatsuppe:

1 gulrot
1 løk
2 tomater
1 boks hakkede tomater
1/2 hvitløk
1 liten selleristang (eller en liten bit sellerirot)
2 hønsebuljongterninger
5 dl vann
1/2 dl fløte (valgfritt)

litt halv-lyst halv gammelt brød
olje, hvitløk og en tørked chili

Hakk alle grønnsakene i biter,
(hvis du rasper gulroten går kokingen fortere)
 ha litt olje i pannen og fres først løken.
Den skal bare bli blank, ikke brun.
Ha så i gulrot, selleri og hvitløk, fres videre, nå får du frem smaken i grønnsakene.

 
Ha i tomater, vann og buljong og la den koke til grønnsakene er møre,
Ta så frem stavmikseren og kjør til en glatt masse.

Smak til med fløte,( salt/pepper/sukker?)

 
Og la den koke opp  igjen så den er god og varm.
Ha noen gode ss olje på en stekepanne,
legg i en hel tørked chili og noen biter hvitløk,
skjær gamle rundstykker i biter og legg i,
stek på sterk varme til de er sprø.
Dryss over litt knipesalt.

Server suppen med en klatt rømme/creme fraiche
(jeg brukte rømmedressingen fra tacoen på lørdag)
og sett krutongene i en skål på bordet,
sånn at man kan ta på etterhvert,
for blir de liggende i suppen blir de soggy!

(sånn som når man skal ta tretten bilder av suppen før man skal spise den;0))

Dette ble et herlig kveldsmåltid,
og kan anbefales på det heftigste.

God apetitt!