Nydelige, saftige og litt syrlige ripsbærCupcakes!
Oh Yeah!
Jeg er fremdeles i test på Wilton tipper,
så de blir som de blir,
men de smaker godt;0)
Cupcakes full av syrlig rips,
med en nydelig smørkrem……mmmmmm
Vi dro på besøk til svigermor med Cupcakes,
og hun skuffet ikke,
hun mmmmmmm`et og mmmmmmm`et,
et tegn på at de var gode!!
Oppskriften på cupcaksene fant jeg på
www.matklubben.se
RipsbærCupkakes
2 egg
2 dl sukker
1 dl creme fraiche
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
100 g smør
4 dl hvetemel
3 dl rips
Frosting
125 g smør, romtemperert mykt
1 ts vanilje exstrakt
280 g melis
1 ss melk
1 ss meringue pulver (kan sløyfes)
Pisk eggedosis av egg og sukker,
vend i creme fraiche
sikt i hvetemel, bakepulver og vaniljesukker.
Fortsatt vender du det forsiktig i med slikkepotten,
ikke SÅ forsiktig da,
det skal jo blande seg godt!
Vend tilslutt i smeltet og avkjølt smør.
Ha i rips, og disse vendes FORSIKTIG i.
Ha i 12 muffinsformer, ca 3/4 full
Stek på 200* i 15-20 minutter.
Avkjøl på rist.
Rør smøret til frostingen mykt,
Sikt i melis og meringue pulver (gjør at den stivner bedre) og ha i vaniljeekstrakt.
(har du ikke ekstrakt ta en 1ts pulver istedenfor)
Visp kraftig med mikser,
ha i melk og visp videre.
God og lang visping gir bra resultat!
Fyll en sprutepose og dekorer.
Det er stor sjanse for at du er flinkere enn meg,
men øvelse gjør mester!!
Og noen av de ble da litt fine….
Og med litt ekstra pynt blir alt så mye bedre!
Rips gir en nydelig sommersmak!
Og disse kan virkelig anbefales!!
Har du rips i din hage??
Sett deg på scooteren og kjør opp til storbotn med noen sånne! Så utrolig gode ut 🙂 Flink du er Kjersti
ÅÅÅÅÅÅH NAM!
De der ser syykt gode ut! Dette må jo bare prøves ut! Mmmm <3
de der så ulovlig gode ut 😀
Ingrid Vie::0)
Dette såg nydelg ut.. 🙂 Glede meg te å komma hjem fra jobb i mårå å bake 😀
Jeg elsker cupcakes, og disse så helt fantastiske ut! 🙂
De var nok ikke lavkarbo, men fytt i katte så gode de så ut.NAM sier jeg bare
så veldig godt ut! 🙂
nam! Skal helt klart prøve dette!
namnamnamn , farlig gode 😉
De så gode ut ! 😛
Nam så kjempe gode ut!
klare ikkje holde meg.. Har allerede vert ute å plokka rips.. 🙂 Så nå blir det baking å pynting i morgen 🙂
kindalove:Så bra:0) Lykke til, tror ikke du blir skuffet:0)
jeg har masse rips i frysern, disse må testes 🙂 Så fine dine ble. når jeg baker cupcakes med bær, pleier nesten alltid bærene å synke mot bunnen, men dine har jo ikke gjort det!