Sjokoladekake!

Jeg hørte det var noen som hadde lett etter oppskriften på sjokoladekaken som er avbildet på bloggen.

 Den skal jeg legge ut her,
på denne deilige søndagsmorgenen.

Sjokoladekaken er fra Nigellas fristelser,
du vet, hu dama som ser ut som om hun får orgasme når hun smaker på maten;)

Men, sjokoladekake – det kan hun!

Denne blir høy, mektig, imponerende og bare bedre og bedre.

. 400 g hvetemel
250 g lyst brunt sukker
100g lyst muscovadosukker (eller 350g lyst brunt sukker)
50 g kakao pulver
2 ts bakepulver
1 ts natron
1/2 ts salt
3 egg
1,5 dl rømme
1 ss vaniljeekstrakt ( bakebutikker eller utlandet, event bruk v.sukker)
175 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
1 1/4 dl maisolje
3 dl kaldt vann

Glasur:

175 g mørk kokesjokolade
250 g usaltet smør, mykt
275 g melis, siktet
1 ss vaniljeekstrakt

Sett stekeovnen på 180* og smør 2 ca 20 cm springformer og kle dem med bakepapir.

Bland mel,sukker,kakao,bakep,natron og salt i en stor bolle
Pisk egg, rømme og vaniljeekstrakt godt i en mugge e.l.
Kjør sammen maisolje og smør i kjøkkenmaskin til de akkurat er blandet, pisk så inn vannet.
Tilsett det tørre, bland rolig
 I med eggeblandingen bland godt.
Hell røren i de smurte formene.

Stek kakene 50-55 min, til kakepinnen er uten deig.
Avkjøl i formen 15 min, hvelv dem så ut og avkjøl helt.

Glasur:
Smelt sjokoladen i microen eller i vannbad.
Rør smøret mykt og kremet, SIKT i melis og bland tilslutt forsiktig i smeltet sjokolade og vanilje.

Del kakene i 2 lag, legg glasur mellom og på toppen.
Voilà:

En herlig fristelse som holder seg leeeeenge i kjøleskapet.