En «halvfin» loff,
kan man vel kalle et langebrød,
og dette er bare min versjon av den,
enkel og grei!
Men veldig god!! Sprø skorpe og saftig indre…
Veldig god med rødbetsalat og servelatpølse!
Langebrød
25 g gjær
4 dl lunkent vann
1 ts salt
(1-3 ss olje)
I parantes fordi jeg faktisk glemte det…..
Men brødet virker helt greit uten,
dog vil jeg nok ha olje i neste gang!.
5 dl siktet rugmel
5 dl hvetemel
Ha alt i bakebollen og la den gå i minst 8 minutter.
Juster med hvetemel til du har en deig som akkurat slipper bakebollen
Sett til heving under plast,
Hev den gjerne over 1 time. (her var jeg og handlet…)
Den ferdig este deigen taes ut på bakebordet, kna den litt og legg den så i form.
En vanlig brødform, som du ser ca halvfull.
La den heve ca 30 minutter til den akkurat kommer over kanten,
pensle med vann og stek først på 225* senk så temp til 200* etter litt,
og stek i 40 minutter tilsammen.
Da ser du brødet slipper formen og det kommer en hul lyd når du dunker på det.
La det avkjøle minst en halv time på rist med klede over før du skjærer i det.
Nyt så lørdagen med ferskt hjemmelaget brød med sprø skorpe!!
Uff da, her blir det loff fra Rema til rekene:-(