Det ble søndagsmiddagen idag. Kotelettene freste jeg litt i varm panne og la i smurt form. Helte over ca 2-3 dl fløte (litt
melk) et hakket fedd hvitløk, salt og pepper og en hakket chili. Litt soya saus kan og være smart, vi tok dette på ved bordet, og sa ble sausen perfekt. Litt tam uten.
Sett i ovn på 125* og langstekes i 3-4-5 timer.
Potetene skar jeg snitt i, ikke helt igjennom. Laget hvitløksmør og bredde over, salt og litt grilljermel for pynten sin skyld.
Stekte de i ovnen sammen med kjøttet, økte da temp til 150*
Når potetene hadde stått ca 30-40 min og fremdeles var litt harde, tok jeg ut kjøttet og lot det hvile, økte temp til 200* så potetene fikk litt stekeskorpe oppå.
Kokte 1 blomkålhode i biter, helte av kokevann, slang oppi en god klick smør, salt og pepper og moste de med stavmikser. Smak godt til. Jeg hadde en skvett melk oppi og.
Thadaaaa, dagens søndagsmiddag var servert. Nå er den også fortert!
(æsj da, men det rimte jo så godt.)
Det så fantastisk godt ut! Kjempefin blogg:):)
ilovesphynx.blogg.no:Takk:)