Lørdagsbrød med havregryn og havrekli.

Her kommer et nydelig lørdagsbrød,
lyst og fint med havregryn og havrekli.
perfekt en lørdagsmorgen,
med kokt egg og laks kanskje??

Brødet rullet jeg i frø,
det gir en nøttaktig god skorpe.

Nå synes du kanskje det var en merkelig dag å komme med et lørdagsbrød på,
men det kan jo være greit å være ute i god tid,
sånn at du er klar til å bake når lørdagen kommer;0)

Lørdagsbrød

2 dl havregryn, store
2,5 dl hel-melk (eller lett/sk)
2 ss smør
2 dl havrekli
1 dl melk
2,5 dl vann
50 g gjær
1 ts salt
12 dl hvetemel

Gresskarkjerner, solsikkekjerner og linfrø 


Kok havregrøt av havregryn og melk.
Når den har stått noen minutter, ha i smør og havrekli
Grynene suger til seg all melken,
ha på 1 dl kald melk.

Rør sammen.

Og du har en tykk og god grøt!

Ha alt i bakebollen, (når grøt temperaturen er passe lunken)
Og la gå til deigen akkurat slipper bollen.

Og her ser du deigen slippe bollen.
La heve under plast ca 1 time.
Lag en frøblanding av solsikkekjerner, linfrø og gresskarkjerner.

Trill pølser.

Rull de i frøblandingen.

Og knyt en knute.
Lag gjerne noen uten frø.

Rull en tykk pølse i frø,
vri den, og legg den i brøform.


Sett alt til etterheving på ovene, under plast, ca 30.40 minutter.

Sprut vann på brødene, dryss valmuefrø på de frøløse,
og stek rundstykkene ca 15-20 minutter,
og brødet ca 40 minutter. Ha ovnen først på 225*, senk den til 200* etter 10 minutter


Kos deg så med hjemmebakt en lørdags morgen!

Hvis du vil;0)

Dagens middag. Bestemors hjemmelagde fiskekaker!

Og det er suksess på en mandag.
Guttene elsker disse,
 og det gjør Gubben og jeg også.

Servert med kokte poteter og grønnsaker, samt smeltet smør med gressløk,
nøt vi middagen alle sammen.

Det enkle er ofte det beste.
Dette var kjapp middag det!!

Takk skal du ha «bestemor» (eller mamma…..)
Og Bestefar som var med og fisket opp fisken:0)

Nå er gutta og Gubben gått på trening,
og Bonnie er klar for sin tur,
en forblåst ute på fjellet skal bli godt!!

God mandag!

Mandagens positive punkter!

God morgen.
Ja, det ER mandag igjen,
og det er da litt godt og.

Det går jo an å vri litt på trøtte begative tanker,
og gjøre mandags morgenen LITT bedre.

For ja! Jeg ar trøtt når jeg våknet,
men tenk så trøtt jeg hadde vært om jeg var enda lengere oppe igår,
eller om jeg hadde vært på fest i helgen…

Det regner faktisk IKKE ute,
enda onde tunger ville ha det til at det skulle øse ned fra søndag av!!

Vi skal ha mammas hjemmelagede fiskekaker til middag!!

Kanskje jeg må lage noe godt til kvelds?? (det ER jo mandag!)

Det går an, enda så trøtt du er,
og enda så mye mandag det er…..
For mandagen er starten,
starten på det som kan bli en perfekt uke,
hvis du vil…….


Bonnie er i hvertfall klar for en ny uke,
hun er egentlig alltid klar for alt hun:0=)

Jeg har vært på barsel-besøk i helgen.
og sett på nydelige lille gutten til Mary og Jens.
Derav dagens husmortips.

Dagens husmortips fra 1960

Klær til spebarn.

Anskaffelse av  spebarnsklær er både arbeidsmessig og økonomisk et stort problem,
og det er synd nå klærene ikke er så hensiktsmessig som de burde være, og derfor gir mødrene bekymringer når de skal til å stelle sitt første barn.
Først og fremst må man ha klart for seg hvilket krav man skal sette til klærene.

1. plaggene skal være myke uten harde sømmer
2. De skal være solide, krympefrie og fargeekte
3. De skal ha praktisk fasong, og barnet skal kunne vokse i dem.
4. De skal være enkle å holde i orden
5. Det må være nok tøy, helst litt rikelig.

Bleier:
Dobbelvevd gas anbefales til bleiergasen tørker fort og er meget slitesterk.
Bleier sydd av frotte eller flanell kan bli for varme og har dessuten ulempen at de tørker sent.

Så ja, da kan vi vel nok en gang være glad vi ikke lever på 60 tallet,
for her var det bekymringer,
synes å huske at spebarnsklærene kom i bøtter og spann,
og gleden ved å kjøpe selv….

Men sånn var det nok ikke da, sy klærene selv, oj oj det skulle ikke vært meg!!
Også tøybleier…hm…jaja, det var nå sånn det var.

Men da kan vi jo bruke mandagsmorgenen til å være glad for at vi slipper skifte tøybleier på noen spebarn idag da!

Nå må jeg få trøtte gutter opp av sengene,
en uke igjen,
så er det faktisk høstferie!!

Johoooooo!! Eg gler meg,
for eg og skal ha høstferie!!

Nyyyyt mandagen,
spis noe godt,
smil litt til en ukjent,
gi et kompliment til en i fargesterk topp,
og feire mandagen med et skikkelig splitt-hopp !!

 

Oppskrift på ekstra gode lapper, stekt på bål!

Vi har vært på fjelltur,
hele familien,
enda guttene beyrdret at ingen ungdommer går på fjelltur!!
Og når jeg kommenterte den deilige stillheten der oppe, kom det kjapt :
-ja der ser du! Ingen ungdommer her;0)

Men maten smakte og turen var fin,
det var vi alle enige om!
Og her kommer oppskriften på :

Ekstra gode tur-lapper

6 dl hvetemel
1 ts salt
2 ts sukker
1 ts vaniljesukker
1/2 ts natron
1 ts bakepulver
2,5 dl kulturmelk
2 dl fløte
1 dl melk
3 store egg
100 g smeltet smør.

Dette blir en ganske tykk røre,
perfekt å lage lapper av,
men ikke så perfekt å ha på tomme brusflasker.
Jeg måtte finne plastbeger med skrulokk.
(disse er veldig gode, kjøpt i spania)


Ha tørre ingredienser  og melk i mixeren og kjør godt sammen,
ha i egg,
og til sist smeltet smør.

Hell over på tette plastburker eller lignende.
(eller la røren svelle på kjøkkenbenken og stek lappene inne…..litt juks men….)

Gå en tur opp i fjellheimen mens røren sveller på ryggen.

Ta gjerne med en trebent hund.

Tenn opp et bål og lag klart til en stekepanne
(dette har vi gjort før, vi har leirplass med stekepanne og en hendig rist…
men det går uten rist og, og en takke er enda bedre)

Stek lappene på hver side.

Og legg på litt brunost, syltetøy eller sukker.
Brunost var klar favoritt idag.

Til slutt fikk Bonnie seg en hel lapp hun og,
og den var god!!

En fantastisk herlig søndagstur i oktober,
på en dag der det skulle regne…..
vi fikk ikke en dråpe på oss,
og fremdeles er det opplett.!!

Tenk så mange som ikke har gått tur idag siden det skulle regne!!
Hør aldri på værmeldingen, bare gå!!

For denne turen ville jeg virkelig ikke gått glipp av.
En perfekt søndag!!

Hva med deg?
Ble det tur?
Eller kanskje by-tur??
Eller noe annet gøy??

 

Stekt svinebogstek, med soppstuing og ris.

Jeg kom over en liten bogstek her i uken,
og når det ligger et rått kjøttstykke foran meg,
til 20 kroner,
ja da har jeg middag den dagen.

For hvem sier vi ikke kan spise svinestek med ris, soppstuing, brokkoli  og saus en onsdags kveld?

 
Jeg la steken i en form med et par dl vann,
gulrot, løk og hvitløk i biter og en hel tørked chili.

Der sto den på først 125* i ca 40 min,
da skrudde jeg opp temperaturen til 175*
Kun fordi jeg hadde dårlig tid.
Jeg tok ut steken, poppet inn steketermometer,
og stekte etter det.
68* er akkurat gjennomstekt

Etter å ha stekt en 15-20 min til tok jeg steken ut,
klippet av strømpen og kuttet svoren litt i ruter.
Silte av kraften for å begynne på sausen.

Inn igjen i ovnen, nå med varmluft og grillelement på, for å poppe svoren.
225*
Pass på, dette kan gå fort!

Sjekk temperaturen, og pass på at du treffer på tykkeste midt.

Svoren er halvpoppet, og for en onsdags kveld er dette greit nok!

La kjøttet hvile litt og skjær så i pene skiver.
Gubben var litt bekymret for at kjøttet ikke var HELT gjennomstekt,
det løste han ved å legge skivene noen minutter i den fremdeles varme ovnen.


Kok opp kraften og rør i ca 2 ss maizenna(utrørt i vann), spe med event mer vann,
og juster smaken med mer buljong.

Plukk eller kjøp kantareller,
Stek de i blanding av margarin og smør,
salte og pepre,

og hell så over kremfløte.
Omtrent så det dekker soppen.
La det putre til kremfløten er kokt inn og du har en kremet soppstuing.

Som smaker fortreffelig til kjøttet og risen. 

Og nyt et herlig billig og enkelt måltid,
gjerne en onsdags kveld!

 

Støvtørring av bøker og ellers en lat søndag!

God morgen.
Det er søndag,
og når jeg våknet idag lurte jeg på hvilken dag det var idag,
dette har nemlig vært en lang og god helg,
sjelden at helgen føles lang,
ikke det at jeg har kjedet meg,
så langt ifra,
men kanskje litt det at vi ikke har planer idag,
og bare kan nyte en slapp søndag.
(med litt fjelltur, fotballtrening på gubben og gutta og litt mer loppis)

Jeg skal koke knok og lage kjøttsuppe,
skikkelig god høstsuppe,
selv om det fremdeles egentlig er altfor varmt for sånn suppe….

Bonnie sitter i vinduet og kikker ut,
vi har vært på morgentur,
og det gjorde godt,
en «gammel» kropp som min har godt av litt bevegelse om morgenen;0)

Og hva er det med enkelte mennesker på loppemarked??
De blir jo helt gale!!
Jeg ble skubbet vekk fra et bord igår,
av en sorthåret kraftig «matrone»
hun albuet seg (bokstavlig talt) frem,
og vippet meg lett vekk fra bordet,
laget jeg scene??
Ropte jeg på rettferdighet og død over matroner med spisse albuer??
prøvde jeg å dra av det sorte håret som sikkert var falskt (eller farget….)??
Dro jeg av meg en sko og «slappet» (kul engelsk)  henne i hodet?

Nei, jeg «himlet med øgene» og mumlet litt overbærende for meg selv,
før jeg fortsatte min skattejakt,
som forresten ikke ga mer skatter enn et par pels-votter og tre stålboller.

Idag skal jeg se om de har fått noen nye bøker frem, igår fant jeg ikke noen bøker.

Det er forresten fra dette loppemarkede jeg har fått mine eminente bind: Husmorens arbeidsbok!

Og når vi snakker om den:

Grundig renhold tre ganger om året.

Stue

Ta ut alt som kan flyttes, også tepper , puter og portierer o.l.
Dekk over møbler som ikke kan flyttes. Bruk tykke aviser som dekker helt.
Legg lakner eller andre store tøystykker over så avisene holdes på plass.
Vask eller støvsug skuffer, radiator, bøker o.l.
Dekk tingene godt igjen så de ikke blir skadet av vannsøl.
Vaske vegger, dører, vinduskarmer og om nødvendig også taket.

Væt veggene nedenfra for å unngår striper,
men vask den ovenfra.
Skyll og tørk godt etter vaskingen. Vask felt for felt.
(hvert felt skal altså vaskes TRE ganger, red. am.)

Vask vinduene og vaskbare lamper og speil,
vask først med  ren klut og vann,
tørk med fuktig klut,
Vask og puss med skinn etterpå.
Poler møblene,
bank og børst alt som henger til lufting.

‘Rengjøring av bøker skjer best ved støvtørring ute i det fri med støvklut,
Støvet sitter ikke bare oppå,
men også tildels mellom bladene, på permene samt foran og bak.
Kan støvtørringen ikke foregå ute bør man støvsuge hver bok.

Puh!!

Og jeg som har så mange bøker…..
Tror jeg dropper bok-kjøp på Loppis idag…..

Med ønsker om en aldeles nydelig søndag!

Kjersti

 

 

GREAT brød med tranebær.

Jeg hadde litt Axa Great havregrøt med røde bær igjen,
som jeg fikk av min søte nabo Jorunn,
jeg er ingen racer på havregrøt hjemme,
for det spiser jeg gjerne to gange i uken i barnehagen,
og det er liksom nok….
Men,
denne blandingen var super å bruke i deigen,
jeg har lager boller av den før,
og nå har jeg laget en herlig brød av resten.

Brødet ble saftig med små søte innslag og gode korn.

Nydelig med brunost

GREAT brød med tranebær.

3 dl great havregrøt med røde bær
4 dl vann
25 g gjær
1 ts salt
2 ss oliven olje
1 dl sammalt hvete fin
ca 5 dl hvetemel

bilde fra google

Jeg har brukt den røde varianten.

 
Ha kokende vann over grøtblandingen og la stå til den er lunken.
Ha alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen og la den gå minst 8 minutter.
Deigen skal såvidt slippe bollen, den er litt klissen.
 
La deigen heve ca 1 time under klede og plast i bakebollen
 
Kna deigen litt og trill en pølse som passer brødformen du skal bruke.
Jeg smører ikke formen, men klipper til en bit bakepapir som jeg har i bunnen.
 
Etterhve brødet under plast ca 30 minutter, sprut litt vann på det,
og stek på 200* i ca 35-40 minutter.
 
Brødet skal løsne fra formen, men må kanskje ha litt hjelp med en smørkniv.
Sitter brødet godt  fast i kantene må du steke litt mer,
ha et bakepapir på toppen om den er godt stekt der.
La brødet avkjøle godt på rist under klede før du skjærer i det.

Og nyt så dette brødet med tranebær og havregryn.

For hjemmebakt er godt!

Ha en herlig lørdag!

Ustabile eggstokker og oppskrift på daglig renhold i stua!!

Kan du kjenne det,
den fløyelsmyke-lørdagsmorgenen som smyger seg rundt deg,
hvisker om lang, lat morgen med avis og kaffe på kaffe….

Om frihet og medbestemmelse,
for helt egoistisk er det vel få som kan være,
men litt er lov,
og så jenker vi oss sammen med familie og venner,
og finner tid til å gjøre litt av alt,
sånn at alle blir fornøyde!

Jeg skal lage frokosten klar til Gubben, guttene og overnattingsguttene,
og så svever jeg avgårde på loppis.
Senere skal vi nemlig på barsel-besøk.
Vi skal få se babyen!
Og jeg skal nok kjenne det rykke i eggstokkene av lyst på baby….
Men men, det får bare rykke,
jeg får nøye meg med Bonnie……

Og det er ikke så rent lite det,
for Bonnie er søt som den søteste baby hun!
Ikke sant?

Well, vi får komme til saken,
husarbeidet er ikke hva det engang var,
og her får du nok et godt tips til hvordan du kanskje bør bruke lørdagen din…..;0)

Daglig renhold

Dagligstue.

Flytt blomster. Sett opp vinduene. Rydd vekk alt som ikke skal være i rommet.
Ryst puter og legg dem til lufting. Legg småduker, brikker og småting på trillebord, så de ikke står i vegen for støvtørkingen.
Bruk støvsuger på møblene, gardinene, teppene og på ovnene når det er nødvendig.
Sug støvet av vinduskarmer og andre malte flater med støvsugeren.
Vask vekk fingermerker på dører, dørkarmer og dørhåndtak.
Gni over polerte bord, og annet fint treverk med tørr myk klut av bomullsflanell, impregnert klut eller absolutt mykt skinn. Stivt skinn lager riper.

Sett alt tilbake på plass, lukk vinduene, ta blomstene inn i rommet når de er stelt.

«støvsugeren er husmorens beste og mest uunværlige arbeidskamerat»

Ja har du sett, og dette er DAGLIG renhold, du skal altså tørke støv og flytte blomster HVER dag i uken,
(regner med hun slapp det i helgen… eller i hvertfall søndagen..)
Den siste setningen står under et bilde av en dame med støvsuger,
men jeg syntes den var litt trist,
for aldri i verden om jeg vil bytte bort mine herlige arbeidskamerater på jobben mot en STØVSUGER!!

Nå tipper jeg deigen min er ferdig hevet,
og hva er vel bedre enn å starte dagen med en myk spenstig deig som leker mellom fingrene??

Hva skal du bruke din lørdag til??

Uansett….. nyt`an