Enchiladas på en søndag.

Gutta er kommet hjem fra konfe-leir,
og det ble enchiladas til middag!

Av og til er det lov å ha fredagsmat på en søndag!

Og dette ble riktig lekkert,
enda vi hadde glemt og kjøpe tilbehør,
og måtte bruke de restene vi hadde.
Hele sylteagurker var forresten veldig godt til:0)

Jeg trodde vi var veldig sultne idag,
og laget mat til en hel armè.
Her kunne vi greid oss med halvparten!

2 pk kjøttdeig, 400g
2 pk tortilla, store 6pk
2 gulrøtter
2 små løk
1/2 kinesisk hvitløk
1/2 chili
tacokrydder. (jeg har laget min egen miks)
1 beger creme fraiche
1 glass chunky salsa hot
Revet ost


Stek kjøttdeig, ha på krydder, stek finhakket løk og raspet gulrot sammen med kjøttdeig.
Ha i litt vann og la det stå og putre llitt.

Gulrot og løk er nok ikke standar i enchiladas,
jeg prøvde bare å få litt grønnsaker inn i bildet,
og det smakte kjempegodt!!

Bland et beger creme fraiche med et glass chunky salsa – hot.

Smør saus på lefsene og legg på kjøttdeig.

Rull sammen og legg i form.

Ha over resten av sausen,

Og strø på revet ost.
Her en blanding av Jarlsberg og gul cheddar.
Sett i ovnen på 200* i ca 25-30 minutter
Serveres med salat, eller hva du nå har liggende,
og hele sylteagurker!

God middag!

Hva var din søndagsmiddag?

Stek?
Pizza?
Lapskaus?
Laks??
Lungemos???????

God søndagskveld!

Tre-retters i godt selskap!

God morgen.

At jeg ikke kan sove litt lengre en søndags morgen,
etter en sen lørdagskveld.

I seng klokken halv fire,
og PING!!
Klokken åtte er jeg lys våken!

Etter å ha våknet flere ganger før åtte og,
hrmpf!!

Men det gode med dette,
er jo at jeg ikke gremmes over å sove bort dagen,
som jeg antagelig hadde gjort om jeg sov til klokken ellve…..

Så kan jeg klage??
Nei,
nå har jeg vært på tur med Bonnie,
i et nydelig friskt høstvær må jeg si.
Og så ligger jeg nå her på sofaen da,
skulle egentlig blogge fra Ipad`en,
men tror du bildeoverfører dippedutten virket?
Nei!!

Merkelig,
MEN jeg orker ikke hisse meg opp over det nå,
det er søndags morgen,
guttene er på leir,
Gubben sover,
Bonnie leker med favoritt leken sin,
og jeg skal kose meg,
drikke kaffe og lese avisen,
og kanskje være helt vill og se en episode Entourage!

Men igår altså,
mmmmmmm, for en herlig kveld,
og for en herlig mat!!

Forrett med reker og avokado.
Dette smeltet i munnen altså,
den passe myke avokadoen, reker, hvitløk og et hint av chili!
Dette var virkelig noe for meg,
og det var vi flere om å mene!

Fløtegratinerte poteter, helstekt svin-indrefilet,
brokkoli, fløtesaus og en herlig sopp/bacon/paprika-blanding.
Nå skulle jeg nok dandert det litt penere, men jeg var sulten da, og det duftet jo så godt!!
Og til dessert:

Mmmmmm, Creme Brulee,
Åh, jeg kan fremdeles kjenne følelsen av den smelte på tungen……

God venner og god mat,
kan ikke bli bedre da,
en uforglemmelig kveld. Takk!!

Idag kommer guttene hjem,
åh som jeg gleder meg,
jeg skal lage enchiladas,
og lurer litt på å lage pannacotta til dessert…..
Det vet jeg at de liker, og det er jo litt i tråd med desserten fra i går….
Tror egentlig jeg trenger en sånn gassbrenner jeg,
da kunne jeg jo laget creme brulee…..

Nå slever jeg nesten her jeg sitter,
tror jeg tar meg litt mer mat,
har allerede spist havregryn og rosiner,
men nå er jeg jaggu sulten igjen gitt!!

Ingen tips fra husmoren idag,
Hallo! det er søndag!!
Hun har fri;0)

Well well,da ønsker jeg dere en strålende søndag!

Hjemmelaget vaniljeis, så enkelt og SÅ godt!!

Denne oppskriften er utrolig god,
og samtidig så enkel.
Serverte isen til smuldrepai på sist klubb,
og den gjorde lykke!

Kremet og søt…..ekte iskrem!

Som smelter på tungen…..
Oppskriften fant jeg på matprat.no

Vaniljeis.

100 g sukker
1/2 dl vann
1 vaniljestang
5 eggeplommer
4 dl kremfløte


Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene.
Ha alt + sukker og vann i en liten kjele.

La blandingen koke noen minutter.

Pisk sammen eggeplommene,

Og pisk inn sukkerlaken (fjern selve stangen, men få med alle frøene)

Pisk godt sammen.

Stivpisk kremfløten og bland forsiktig sammen med eggeblandingen.
(som ikke må være varm lenger)

Ha iskremen i passende form. Og frys over natten, (minst 12 timer)

Jeg har her brukt folie og plastfolie innerts,
fordi jeg var redd for at isen skulle sitte for godt fast,
og at jeg skulle stå der og dunke og kave meg svett og varm,
mens klubbjentene så på meg…..
Derfor kjørte jeg safe,
selv om isen kal bli litt ujevn.
(kan slettes med kniv)
Jeg skar isen i skiver, siden jeg valgte en brødform.
Veldig praktisk og veldig pent.
(men ingen bilde…)
Man kan og bruke en utstikker og lage forskjellige pene former.

Pynt og server med bær,
eller en lunken smuldrepai…..mmmm

Nyt!!

Og ha en nydelig lørdag.

Jeg sitter inne,
i verdens vakreste høstvær,
tung i hodet og trøtt i kroppen,
full i nesen og vondt i hode.

Nå hviler jeg litt,
og så går Bonnie og jeg på tur!!
Form eller ikke!!

God lørdag.

 

Forkjølet lørdag uten slow-dans i stua!!

God morgen

Nå har jeg rappa pc til guttene,
for Ipad`en vil ikke lengre la meg laste inn bilder via dippedutten jeg kjøpte på dealexstreme,
mulig jeg må investere i en ekte Apple dippedutt…..

Vi er forkjøla, Gubben og jeg,
to oldiser sitter i stua og drikker kaffe og nyser om hverandre,
leser avisen og er ekte gammel!!

Med formen som følger med en real forskjølelse føles det hvertfall som om JEG er 73 år!
Og når jeg hører på Gubben hoste som om alle innvoller kommer ut,
ja så synes jeg han høres ut som han er nærmere 80…….
(og jeg vil jo være yngst……)

Det blir mao en slow dag,
(nei, vi skal ikke danse slow i stuen siden Guttene er på konfeleir!
Vi er forkjølet!!!)

Kanskje en tur på senteret og litt shopping kan hjelpe på formen??
Shopping pleier jo hjelpe mot alt!!

Men et lite husmortips på tampen skal du få:

Hverdagsklær.

Hverdagsklærene skal ikke være kjedelige, men kledelige.
De skal være praktiske og ha god passform.,
være fargeekte og lette å holde rene.

Mange tror at husmoren som har sitt arbeid innenfor husets fire vegger,
kan klare seg med å slite ut gamle «penkjoler» og ditto sko,
men dette er både upraktisk og ofte usunt!

Sy heller om de gamle «pen-klærne» til praktiske plagg for barna.
Man har  lett for å undervurdere husmorens yrke,
og det ligger derfor en ekstra stimulans i dette å være nett og praktisk kledd til hverdags.

Det finnes rimelige stoffer og praktiske mønstre som passer til alle typer.
Mange husmødre foretrekker derfor å sy sine hverdagskjoler selv,
men man kan også få kjøpt rimelige plagg som er greie og pene.

Hm, hva med den gamle joggebuksen jeg bruker på onsdagene når jeg er husmor,
ikke særlig nett den nei……
Og undres på hva Guttene hadde sagt til at jeg sydde om de gamle kjolene mine til en grei…tja bukse kanskje? Tror du de hadde vært fornøyd da?  Knis…..
For ikke snakke om at kjolene mine aldri blir utslitt,
de er nemlig svært lite brukt!!

Og hva tror du,
burde jeg klippe meg kort og farge håret mørkt som her??
(dette er altså en parykk, en ekte en;0))

Nyt lørdagen!
Senere skal jeg endelig blogge den hjemmelagde vaniljeisen,
den er bare nydelig,
og da kan jeg jo spise siste resten i frysen og;0)

For is hjelper nok mot forkjølelse det og,
Is og shopping, bra medisin!!

 

Laptop trøbbel og forkjølelse.

Laptopen har ikke forbindelse med skjermen,
Den har kranglet litt de siste dagene,
Og nå vil den ikke mer….
Ergo blir innlegget med hjemmelaget vaniljeis utsatt….
I morgen får jeg knabbe guttenes laptop,
De er nemlig på Konfeleir,
Så da er pc’en min:0)
Den stasjonære pc’en er blitt så treig,
Og nå er den vel så full av gamle e poster at den bruker en halv dag på å oppdatere seg.

Godt jeg har Ipad’en, for nå passer det bra å slenge på sofaen og blogge.
Jeg er nemlig sylta forkjølet og ikke i form.

Derfor får du et sommerbilde istedenfor,
Da alt var varmt og jeg kunne gå i små klær,
Istedenfor ullsokker og ulltrøye på sofa,
Fremdeles kald enda Gubben har fyrt i ovnen.
Jeg har tatt et glass vin da,
Bare for å føle litt på fredagen,
Og hvem vet,
Kanskje det hjelper?

Gutta er reist,
Gubben og jeg er alene hjemme,
Forkjølet begge to,
Det blir neppe mye sus i serken,
Men vi koser oss no okke som,
Og skal varme resten av kyllingsuppen fra klubben onsdag.
I morgen blir det bursdagsfest,
Så formen blir nok betydelig bedre i morgen,
Vi gleeeeeeeder oss nemlig.

En dag uten matblogging,
Men du har fått unnskyldning i hvertfall;0)

Nyt fredagskvelden,
Ukens beste kveld,
Og ofte trøtteste kveld!
(ja jeg er litt gammel….)

Gubben og eg, Barca 2011

Freeeeeeedag!! Med blårøde legger!!

Det er freeeeeedag!!!!!
God måååååååååren!!!

Åh, er det ikke deilig?
Kjenn fredagens champagnebobler sprette rundt i magen,
la regn være regn,
og nyt fredagsfølelsen!

En koselig teaterkveld igår,
vi spiste i  i forskjellige fasonger,
oppdaterte hverandre på jobb og skole,
og laget en forespørsel på et kurs.
Vi har fått lov å bestille oss et kurs,
et kurs som forhåpentligvis kan rekruttere flere teaterspirer,
og tenne gnisten i oss veteraner….

Hvilken type kurs vet vi ikke,
håper at Vestlandske teatersenter kan foreslå noe…
(det var vestlandske teatersenter?/lag?/salsalg?;0) )

Idag reiser Guttene på konfeleir……
Og her hjemme sitter Gubben og eg…..aleine!!!
Som to oppiårene pensjonister…..
Tror du det blir romantisk sier du??

Sikkert!!

Vi er blitt sylta forkjølet begge to,
og det mest romantiske blir vel nærkampen når vi sloss om de siste nesedråpene!!

Jeg vet ikke engang hva vi skal spise idag!!
Krise!!
(ja i Bakkely er dette krise!!)

Jeg satser på at inspirasjonen tar meg i løpet av dagen….

Nå til dagens husmortips:

Et litt merkelig avsnitt om føtter…

«På god fot» med føttene 

Å ha gode velstelte føtter har utrolig meget å si for helse og humør,
og ikke minst for utseende.

De som har slanke og velskapte ben er heldige,
men det aller viktigste er gode «underståtter».

Med årene vil de fleste merke ate benene ikke lenger  er så slanke og spenstige som før.
Leggene har lett for å bli tykkere og fargen kan bli blårød på grunn av infiltrasjoner,
dårlig blodomløp og åreknuter.

Overvekt kan og være årsak til tykke og vonde ben,
og slankekost kan da være på sin plass. (se avsn. dietter og diettmat)

Behandling hos mensendicklærer eller fysioterapaut kan også anbefales.

Kraftig børsting etter morgendusjen eller sykling er gode avmagringsøvelser!

Ja hun ler her, husmoren, men pass nå på!! Plutselig er leggene blårøde og tykke!!

Jøss, jeg ble jo nesten skremt her jeg sitter,
skal leggene straks bli blårød?? Og tykke?? (eller tykkere??)

Og hva er den børstingen etter dusjen,
skal man børste hårene på leggene da kanskje??
Kraftig??
Og så blir leggene slanke og hvite igjen??
Ja ja jenter, finn frem sykkelen!!

Nå må jeg svinge meg,
tidligvakt idag,
sende guttene avgårde på leir,
besøke mine foreldre som får besøk fra Sola idag,
det blir koselig!

Men skal jeg  rekke over alt må jeg gå!

Med ønsker om din mest fantastiske fredag noensinne!!

Tyttebærkjeks !

Endelig flere måter å bruke tyttebær på,
disse kjeksene har jeg komponert selv,
ved å blande forskjellige oppskrifter.
For oppskrift på kjeks med ferske tyttebær,
det var ikke lett å finne!

Tyttebærkjeks.

5 ss fløte
1,5 dl tyttebær
3 ss appelsinjus
1 toppet ss sukker

150 g smør
3 dl brunt sukker
1 stort egg
4 dl havregryn, små
4,5 dl hvetemel
1 ts natron
1/2 ts salt

 
Ha tyttebær, jus, melk og sukker i en liten kjele,
Stauk tyttebærene flate. (eller mos de med passende redskap)
 
Kok opp og la blandingen småkoke et minutt eller så.
Ha blandingen varm i bakebollen,
tilsett mykt smør og sukker, miks godt sammen, smøret vil da smelte.
 
Og blandingen får en svært mystisk farge!
Ha i et egg og pisk også dette godt inn.
 
Ha så i havregryn og resten av de tørre ingrediensene.
Bland til en seig deig, og sett den i kjøleskap ca en time før steking.
 
Bruk teskjeer, sett små topper på bakepapir og trykk de gjerne litt flate.
De flyter litt utover, så ha god plass imellom hver kake 

Stek kakene på 180* ca 15 minutter, til de blir lysebrune.
Avkjøles på rist og oppbevares i tett boks.

Søte små tyttebær popper opp her og der.

Kakene fikk en nesten skummel grønnlignende farge inni,
ikke så lett å se på bilde.
Sprø utenpå og myke inni,
til og meg Guttene likte de,
og det er ikke ofte jeg får de til å spise tyttebær.

En verdig måte å benytte tyttebær på dette,
og de gjorde lykke hos klubbdamene:0)

En liten apropo til sist, jeg la mine i plastboks,
og to dager etter var de faktisk litt tørre,
kan kanskje varmes noen minutter i varm ovn,
for å få den ferske følelsen igjen??

Nå skal jeg ut og gå,
i sol OG regn,
ingen dum kombinasjon det;0)

Ha en herlig torsdagskveld!

  

En regnfull HÅRETE morgen!

God morgen.
Åh, jeg elsker høsten,
de mørke morgenene,
hvor man knapt kan ane hvilket vær vi har,
blåsten i hushjørnet,
regnet mot vinduet,
det er deilig å være inne en høstdag.

Eller å gå ute med ansiktet mot vind og regn,
og føle at man virkelig lever!

Vet ikke om det regner ute nå,
men det blåser ihvertfall,
lurer på om klærene som jeg hang ut til tørk igår henger fortsatt…..

Åh, så koselig med klubb igår!!
Praten gikk fra de kom til de gikk,
latteren satt løst og vi storkoste oss over å være sammen igjen.
Vi fikk små søte koalabjørner fra Australiafareren,
min henger i orkidèen med håp om at den skal blomstre igjen.

Oj, joda, der var regnet mot vinduet,
men kanskje det bare er en liten morgenbye??
(jaja, jeg satt jo akkurat her og sa det var koselig da,
men det kan jo godt holde litt igjen når jeg skal på tur med Bonnie,
ja for hennes skyld da…..
jeg elsker jo regn i fjeset,
selv om jeg ikke alltid trenger føle at jeg lever kloken syv om morgenen..;0).)

Idag er det teaterdag,
vi skal visst rydde på kostymelageret,
Alltid lurt det!
(positiv sant:0))

Jeg har og noe blogging og ta meg av,
oppskrift på mine egne tyttebærkjeks, og på hjemmelaget is må ut,
for disse ble motatt med glede igår,
åh, det er så kjekt å lage mat til sånne begeistrede venner:0)

Kyllingsuppen og, om jeg nå bare husker mengder da……
Gikk som vanlig litt fort i svingene.

Men den ble god!  Og egenkomponert!

Husmortipset idag handler om hår……
Og det har vi jo alle…..
(ja, ikke du da Gubben, og kanskje noen fler med deg…..
men ikke bekymre deg, jeg liker menn uten hår med tatoveringer jeg;0))

Men i hvertfall: HÅR!

Hårpleie

Helt fra oldtiden har håret vært betraktet som kvinnens største pryd,
blankt velstelt hår i en kledelig frisyre virker alltid tiltrekkende.
Håret er avhengig av renslihet, rigtig stell og ernæring, akkurat som huden!

Normalt sunt hår bør vaskes minst hver 10-14 dag!

Lyst hår bør vaskes oftere hvis det skal være pent.
Bruk alkalfri såpe, der finnes forskjellige typer for fett, tørt og normalt hår.

Fett hår har mange tidligere vært forsiktig med å vaske for ofte for ikke å stimulere hodebunnen til økt fettavsonding.
Nå mener man derimot at fett hår m åvaskes oftere enn normalt hår.
Hodebunnen skal holdes godt ren,
vask den av og til med en bomullsdott fuktet i eu de Cologene, eller borvann.
Spritholdig hårvann virker uttørrende, likeså svovelholdige preperater.

Puh! Godt jeg ikke trenger vaske håret før om en 14 dagers tid:0)

Jajamensan!
Jeg vasket håret i går,
da kan jeg jo vente to uker nå da;0)
Eller forresten, jeg har jo lyst hår,
kanskje jeg må vaske det allerede om en ukes tid eller så da;0)

Artig å se hvordan tingene forandrer seg!

Jeg har vondt i halsen og er nok blitt forkjølet,
vi får håpe det er en kortversjon!

Nå må jeg få opp 1 gutt,
den andre kan sove til neste buss,
(og her ute på «bygda» som jeg  bor, betyr det en times mer søvn)

Det er torsdag dere!
Og husk som vanlig på,
nyt TORSDAGEN,
ikke bare glede seg til fredag,
torsdagen trenger at vi elsker DEN og!!

Nyt an!!

Luftige høstgleder. Rundstykker med frø.

De nye frøsortene jeg kjøte på helsekosten har fått ben å gå på,
absolutt verdt å ta seg en tur og fylle opp,
med litt nytt,
litt spennende,
og sunt!

Dette ble noen fantastisk lette og luftige rundstykker.

Og innimellom regnbyene kan vi jo fremdeles spise ute;0)

Luftige høstgleder

1 dl havregryn
2 dl melk
2 dl vann
1,5 ss smør
1 liten ts sirup
1 ts salt
25-35 g gjær
1/2 dl psylliumsfrø
1/2 dl knuste linfrø
1/2 dl knust bok-hvete
5 dl hvetemel

 
Lag grøt av havregryn og melk, la den koke et par minutter og la stå litt.
Ha så i smør, sirup, salt og frø.
 
Rør godt inn og tilsett 2 dl vann, (kaldt/lunkent) Og la blandingen stå litt, til lunken.
Ha blandingen i kjøkkenmaskinen, til sett gjær og hvetemel,
og la maskinen gå minst 8 minutter til du har en litt klissen deig.
 
La deigen heve under plastdekke i ca en time, ta den så ut på melet bakebord,
og form til ønskede rundstykker.
 
Noen runde, noen avlange, forandring fryder.
 
La de heve under klede (gjerne med plast og) Og spray de så med vann.
Stek på 225* i ca 15 minutter

De blir bare så lette og luftige!
Som om en luftig høststorm har gjennomtrukket de!

La de avkjøle på rist,
og nyt noen luftige blingser brød,
hjemmebakt er godt!



Tung onsdagsmorgen med tips om slips!!

God morgen!

Jeg er litt tung idag,
Ja ikke tyngre enn vanlig regner jeg med,
selv om en kanskje skulle tro det,
det har nemlig vært så mange handlevogner med sjokolade til halv pris,
og jeg kjøper vettu,
og spiser!!

Men jeg mente egentlig sånn tung i kroppen,
for i går ettermiddag fikk jeg plutselig vondt i halsen,
uten noe forvarsel.
(makan!)
Det ble bare verre og verre,
og jeg orket bare se en halv episode Grey`s før jeg hoppet i seng.

Idag er jeg forkjølet og TUNG,
tung i hodet og tung i kroppen.

Men det kommer seg vel utover dagen,
jeg har jo fri:0)
Og jeg skal ha klubb idag:0) Hurra!!

Det er altfor lenge siden,
en klubbvenninnen flakset til Australia,
nå er hun endelig tilbake og vi skal ta opp igjen klubben.
Tror ikke det mangler på tema å prate om i kveld:0)

Nå skal du få dagens husmortips,
og idag handler det om slips,
for du tar vel godt vare på slipsene til Gubben din??
Eller DU Gubbe, du har vel en slipsform??

Stell av slips.

Slips kan bli krøllet ved bruk og kreve stryking, og man må da passe på at man ikke får sømmerker på retten.
Lag en slipsform og stikk den inn i slipset og stryk over denne.
Pressformen kan lages av papp, trekk et lag mykt stoff over,
f.eks ullteppe eller eskimostoff over og det blir godt å stryke på formen.

Vasking

Sprett slipset opp, ta vare på foret, vask i lunkent vann med litt såpespon eller syntetisk vaskemiddel.
Hvis slipset farger av  kan man ha litt eddik i vaskevannet.
Hvis slipset er skittent  langs bretten, pleier det å hjelpe om man børster med en svamp.
Skyll slipset i gelatinstivelse,
Silke,-rayon- og bomull-slips vil da få klarere farger og passe appretur.
Slipsene pakkes inn og strykes halv-tørre.
Ullslips tørkes og presses.

Puh, Husmoryrket er langt fra noe latmannsliv.!

Sånn ja,
nå tenker jeg du vet hva du skal finne på i helgen;0)

Well Well,
jeg får pønske ut noe godt å servere på klubben,
kaken har jeg allerede bestemt,
men hva mer??
Jeg finner nok på noe.

Onsdag er onsdag og snart er vi i helgens favn igjen!

Nyt dagen, minuttene og timene,
ja til og med sekundene må vi ta med!

Kjersti.