Høstlunsj med poteter, gulrøtter, bacon og tyttebær. Nam!

Her kommer en enkel liten lunsj-rett,
enda en måte å bruke tyttebærene på!

Nydelige smaker,
hva med en liten høstlig lunsj?

Du trenger

5 gulrøtter
5 poteter
1 løk
2 egg
salt/pepper/timian

bacon

rørte tyttebær

Rasp gutrøtter og poteter,
jeg raspet på fin-raspen,
det ble mye vann fra potetene, så tror jeg vil anbefale å bruke grov-raspen.
(den vanlige)
Finhakk løken og ha alt i en bolle.

Bland godt!

Lag kaker med sleiven og stek i margarin, eller som her, i baconfettet.
Kakene må stekes litt og skal bli sprø.
Mine ble ikke helt sprø,
litt liten tid og for fint raspet er nok grunnen,
men dette skal jeg lage igjen,
enkelt og sunt!!
(utenom alt stekefettet da….)