Måned: september 2011

Linpose til hjemmelaget knekkebrød.

Søteste Trude på jobben har sydd linposer til å ha knekkebrød i,
og jeg fikk en:0)
Tusen hjertelig takk Trude,
den var flott!

Og knekkebrødene mine har fått et nytt hjem,
det fortjener de,
så gode som de er,
oppskriften kommer forresten fra Trude den og:0)

Og den knekkebrødoppskriften finner du HER

Kjempesunn og ikke minst, supergode knekkebrød,
og så enkelt!!


Linposen har jeg ingen oppskrift på,
men kanskje du ble inspirert til å sy en selv??

Jeg var heldig og fikk en,
det er godt å ha gode venner:0)

Nå slapper vi på sofa,
gutta har besøk og vi har spist masse taco,
nå har vi sett Nytt på Nytt, Skavlan next.

God fredagskveld

Alle hjerter gleder seg, det er fredag!!

God morgen,
Det er fredag og alle hjerter gleder seg.
Jeg er bare LITT lei av å være forkjølet,
det gir seg jo ikke.
Hadde tenkt å trene i dag,
dropper det lett,
har mer enn nok med en frisk fjelltur med Bonnie,
og DET gleder jeg meg til,
for været er jo perfekt!
Og ormene er i hi. HI HI HI HI HI HA HA HA

Gubben går her i boxer, og har fremdeles DET skille på lårene etter sommeren,
det har ikke jeg….. Men Gubben blir alltid så brun og fin han,
jeg gidd ikke sole meg, så skit samma, man får takke seg selv,
og jeg har jo noe pent å se på jeg da, verre for han, hi hi.

Nå skal jeg sveive sammen en god smoothie til guttenes frokost,
med tyrkisk herlig tykk yoghurt,
skal kjøpe mer av den,
den var og god å lage egen yoghurt av,
denne gangen silte jeg yoghurten min litt,
veldig bra for konsistensen.

Fredagens husmortips kommer her:

Renhold av hjemmet.

Daglig renhold.

Det daglige renholdet kan bestå av 9 punkter.

1 Morgenlufting
2 Sengelufting
3 Bortrydding av ting som ikke skal være i rommene
4 Stell av bad, WC, toalettsaker
5 Sengeredning
6 Støvtørking
7 Gulvvask
8 Blomsterstell og rydding av oppholdsrommene
Rengjøring av kjøkken og trapper.

Det er rasjonellt å gjøre seg ferdig med samme sort arbeid i hele huset i stedet for å skifte arbeid flere ganger i hvert rom. Vi kan da bruke de samme arbeidsredskapene og de samme metodene og sparer dermed en god del tid.

et eksempel:

1 morgenlufting over HELE huset
2 Støvsuging i ALLE rom
3 Støvtørking med fuktig klut i ALLE rom,
støvtørking med skinn eller tørr klut der det trengs, gulvvask der det trengs.
Rydding i ALLE rom.

Oj da, støvtørking med fuktig klut i ALLE rom…..den var tøff, støvtørking er jeg ikke så god på…..
Også HVER da da!
Tørker du støv med fuktig klut HVER dag i ALLE rom??
(og nå bør jeg bare ikke få 8 kommentarer som sier: ja, selvfølgelig! ….)

Da løper jeg i frysen og henter bær til smoothien,
super frokost sammen med en skivebit.

Fredagen er her,
løsne på snippen og slepp løs,
fredagen er her din frekke tøs…..

Oj da, ikke fredagens peneste rim det der,
men la gå!

DET ER FREDAG!!!!!!
NYT`AN……….

Sunnere skillingsboller.

 

 

 

 

Jeg nøkkelhullsmerker disse skillingsbollene,
ikke det at de er SÅ sunne,
men de  er sunnere enn vanlige,
så da så;0)

Kan du se de er sunnere??
De smaker de like godt,
om ikke bedre enn vanlige skillingsboller…..

Og det er knapt mulig å skimte gulrot og havregryn her….

SunnERE skillingsboller.
(liten porsjon)

1 dl havregryn
1 dl melk
1 dl melk
25 g gjær
1/2 ts kardemomme
1/2 ts salt
40 g smør, smeltet
1 mellomstor/stor gulrot
1/2 dl sukker
6-7 dl hvetemel

Kanel og sukker (event smør)

 
Ha havregryn og 1 dl melk i en skål/mål og sett det i micro et par minutter,
til det får kokt godt opp. Bland så i en kald dl melk og la det bli lunkent.
Rasp gulroten.

 
Ha alt i bakebollen, pass på at vesken + gulroten  er lunken.
Kjør maskinen til deigen slipper bollen akkurat,
Mengden på hvetemelet avhenger av gulrotens størrelse og dagsform,
så ha i mel til deigen akkurat slipper. 
 
Sett til heving, dekket med plast, ca 1/2 – 1 time
Kjevle ut til et rektangel og ha på vann/smør og kanel + sukker
 
Rull til pølse, kutt i biter og sett på bakepapirkledd plate for etteheving, under plast i 30-45 minutter.
Til de er skikkelig puffet opp, som her.

Og finnes det et vakrere syn en en godt hevet skillingsbolle,
med havregryn og gulrot  i deigen….

 
Sprut med vann og dryss på perlesukker.
Stekes på 225* i ca 12 minutter (følg med)

Fyll opp en skål og ta med på tur,
(ja kanskje ikke akkurat en tung glasskål på tur da…)
eller ut i solen (ja, vi har sol i Bergen nå;0))

Fersk bakst på en solrik dag,
kan det bli bedre??

Nyt i hvertfall solen om du har den,
her har jeg laget noen Cupcakes, (samme som igår)
Siden jeg hadde så mye frosting igjen,
og den var så god…..

Så da blir det noe å bite i på teaterøvingen i kveld da,
(noe å bite i…..jøss jeg høres gammel ut!!)

Nå blir det tur med Bonnie,
bare en liiiiiiten strekk horisontalt først!

Nyt torsdagskvelden max!

Dagens Husmortips og Beckhams truser!

God morgen:0)

Pling, og så var torsdagen der,
jøje meg,
dette går jo så fort at det er mulig jeg allerede er blitt 53 år nå,
dagene flyr jo før en får snudd seg,
(neida, ikke tro at jeg er 52 år nå, for det er jeg IKKE,
jeg er betraktelig yngre,
nesten nede på tredve-tallet…, ja NESTEN!!!,
jeg kan jo ikke lyve heller, veldig dårlig på det..)

Men dagen igår var faktisk veldig lang,
OG god,
sjelden kombinasjon det der.

Jeg var hjemme uten planer,
bakte så melet sto ut av ørene….
skiftet sengetøy,
og vasket x antall maskiner med klær.
gikk på fjellet,
plukket kantareller

handlet og leverte inn pc til min bror,
og kooooooste meg!!

Når jeg tenker meg om så ble det ganske mye bakst,
godt jeg lager små porsjoner…..

brød
skillingsboller
cupcakes
knekkebrød
yoghurt
bogsteik til kvelds

joda, Majoren fikk svinge seg han!
en herlig dag!!

Og det skal torsdagen også bli,
jeg kan for eksempel ikke høre noe regn…..
godt tegn!

Dagens husmortips.

Kleskultur kan ikke kjøpes for penger,
det er noe vi må øves opp til.
Det er meget viktig at barna læres opp fra de er små til å ha gode kle-vaner.
Tøyet skal henges pent opp, ikke slenges i  en krok.
Det er en god investering å la pikene lære seg til å sy sine egne klær,
selv om ikke alt til å begynne med blir like vellykket eller ordentlig gjort.
Barn i skolealder, gutter som piker må gjerne få nål og tråd og for eks. sy i knapper og hemper til seg selv.
Ta den tiden som trenges til å hjelpe barna tilrette de første gangene.
En fronuftig mor eller far vil finne at det er vel anvendt tid.

Barn tar lett etter hva de voksn gjør,
og den beste hjelp fra de voksnes side er et godt eksempel,
særlig når det gjelder gode klesvaner!

Jo jo ja ja,
men når guttene er kommet i tenårene,
da er det vel vanlig at klærene havner litt her og der,
under sengen og sånn…..
Eller er det plutselig MIN feil nå??
Eller……forresten…..
det er sikkert Gubben sin feil!!! Knis…

Godt jeg ikke har jenter som jeg skal la sy sine egne klær,
for jeg husker dukkeklær sydd av meg,
bukser som alltid ble for trange, (åja, de skal jo vrenges og blir dobbelt så liten!)
skjeve gensere og å sy en lue til Barbie-dukken, ikke noen god idè !

Kleskulturen er ganske forskjellig fra 60 åra,
nå er det vel rett før vi tar i bruk engangsklær!!

Jeg hørte forresten at David Beckham brukte to boxershorts om dagen,
han skiftet midt på dagen,
og hva gjorde han med Boxerene?
Jo han KASTET de!!!

Jeg kan bare ikke tro at det er sant,
for da er vi jo allerede på gang da,
og det blir for dumt!!
(bare det at han skifter midt på dagen,
kan jo får en til å lure på hvorfor??
Mye luft i magen kanskje;0) )

Jaja, nok truseprat,
Dagen er igang,
og i følge de på radioen er det 18* ute.
Juhu!!
Indian summer!!

Nyt dagen!! Den kommer aldri tilbake!!

Super-saftige jordbær-Cupcakes med vaniljefrosting.

Oh yeah!
Her snakker vi «moist» altså.
Med jordbærpurè og kulturmelk ble dette saftige saker,
med litt sprø topp,
som ble dekket med vaniljefrosting.

Vaniljefrostingen er en smørkrem med vaniljekulturmelk.
Og den ble skikkelig god!

Som vanlig ble det altfor mye frosting……
så da må jeg vel lage noen Cupcakes til teateret i morgen da……kanskje…..

Her kommer oppskriften!
Jeg fant basisen på  www.therunawayspoon.com  
Men har gjort litt om på den, og såklart, for-norsket den;0)

JordbærCupcakes med kulturmelk.

1,8 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
1/4 ts natron
en klype salt (se bilde)
0,65 dl kulturmelk
1 ts vaniljeekstrakt
1 dl sukker
1 egg
50 g smør

Frosting

0,65 dl kulturmelk
1/4 vaniljestang (kun frø)
100 g smør
7,5 dl melis

 
Rør romstemperert smør og sukker hvitt, bland så i et egg.

  
Pisk godt sammen.
Bland vaniljeekstrakt i kulturmelken, (eller bruk 1/4 vaniljestang og rør frøene ut i kulturmelken)

 
Bland alt det tørre, også en klype salt som vist på bilde (dette er en teskje)
Og bland vekselsvis inn tørt og vått med piskeing mellom hver.


Lag jordbærpurè av ferske/frosne jordbær, (mos de i stavmikser)
Og bland i en dl i røren. Rør forsiktig med slikkepott nå.

Ha røren i ca 9-10 muffinsformer (3/4 full)
Og stek de på 175* i ca 20-25 minutter.
Sjekk med en kakenål/strikkepinn om de er stekt i midten.
Avkjøles på rist.

Frosting:
 
Rør mykt smør og melis sammen, kan bli litt tørt, tilsett da litt kulturmelk.
Skrap frøene ut av vaniljestangen.

 
Og pisk frøene ut i kulturmelken så de sprer seg godt.
Pisk litt og litt kulturmelk inn i melisblandingen til du har en fluffy blanding.

Dekorer så Cupcakes og sett de kjølig.

Litt rød pynt for å friske opp,
spar gjerne et jordbær og pynt med det på toppen.

Frosting oppskriften gir ganske mye frosting,
det gjør de ofte,
lurer på om amerikanerene bruker mye mer frosting enn oss…???


Saftige og smakfulle Cupcakes!


Frister det å prøve??
Jeg leverte disse ned til jobben til min bror,
og håper de smakte,
selv om det kanskje ble litt knapt,
må lage større porsjon neste gang;0)

Gutta hadde ønsket seg boller,
så da ble det havregryn og gulrot-skillingsboller på de.

Nå tusler Bonnie og jeg på fjellet,
fremdeles litt hostende og tett i nesen…
Tipper jeg er superfrisk til helgen:0)

God onsdagskveld! 

 

 

 

Omtrent på sleng-fornavn med «Lasse» og dagens husmor-tips fra 1960

God morgen i heimen!

Det er allerede onsdag,
og her sitter jeg, full av gårsdagens konsert!
En fantastisk opplevelse!
Lars Winnerbãck kan anbefales,
og start gjerne med å kjøpe hans siste cd,
den er så bra!!


Med en hel masse nydelige sanger,
her får du alt!
 
Konserten igår,
vi fikk et knippe nye sanger (eller gamle) som jeg ikke kjente,
men de var bra, spesiellt den om mannen som aldri flyttet,
i hvertfall ikke mer enn 300 meter….men ingen skulle se han gå under,
åh, en hel historie i en sang.
Vi fikk og forhistorien til sangen:
Hugger i sten : «jag drikker gløgg med balkongdørren õppen i natt»
«Lasse» (ja, vi er jo på sleng-fornavn nå!) ga av seg selv,
var morsom på en «lugn» måte,
og å få sånne detaljer om hvordan sangen ble til,
ja det er ubetalelig.
Samt å få vite hvor vi bør gå om vi skulle komme til hans hjemby,
og at vi burde styre unna kjøpesenteret der,
for går du inn der blir du aldri helt  den samme når du kommer ut igjen….
 
Han hadde med seg flotte mennesker på scenen,
trompet, cello, piano, tromme…..og til og med trekkspill på en låt!
En «halv-akustisk» konsert,
hvor de mest «popaktige» låtene er gjort om på en nydelig måte.
Spesielt de to fra hans siste album,
overveldende!!
Nei nå skal jeg gi meg,
du skjønner jeg er fornøyd!
 
Onsdag og fridag,
og her sitter jeg og kikker på cupcakes oppskrifter mens jeg ventet på pc skulle starte opp,
klar for å få noen i ovnen,
og siden ta de og min havarerte Pc og stikke ned på jobben til min bror…
Håper den ikke har avgått helt……

Og at min bror kan redde den….
 
Dagens husmortips.
Stell av sko!
 
Når skotøyet er så dyrt som nå,
bør vi stelle særlig pent med det.
Dessuten er det veldig stygt med upussete sko til ellers velstelte klær.
1. Skoene trenger  å luftes og å hvile,
det er fornuftig å ha to par i bruk, slik at skoene kan få noen hviledager.
Da tar de seg opp igjen. Ta alltid ut løse såler.
 
2. sett alltid bøyler i skoene når de settes vekk, da holder de fasongen best.
Man kan også putte papir i skoene,
men det må krølles lett sammen så det kan bli luftsirkulasjon.
Til finere sko må man bruke silkepapir.
 
Ja ja, jeg håper du har skobøylene klare, og hus å la det ANDRE paret hvile litt….
for du har vel ikke mer enn to par sko;0)
 
Nyt onsdagen,
det er derfor den er her!!

 

Laksemuffins…… Ja!! Laksemuffins!!

Tipper du rynker på nesen nå og sier,
Laksemuffins…..????
Men tro det eller ei,
det var godt!!

Og de ble luftige og lette!

Med en god smak av kremost og røkelaks!

Laksemuffins.

4 store og en liten muffins av denne oppskriften.

100g hvetemel
1,5 ts bakepulver
2 egg
0,75 dl olivenolje
0,75 dl melk
1/2 ts salt
100 g kremost naturell
100 g røkelaks i biter
1 ss gressløk

 
Ha gressløken og litt av oljen i en liten panne og la det putre noen minutter.
Ha egg, mel , salt ,bakepulver, olje, melk og gressløkolje i en bolle og pisk godt sammen.
 
Til du har en klumpfri røre.
Ha så i romstemperert kremost og pisk videre,
Denne får du ikke helt klumpfri, men sånn skal den være.

Ha i den herlige fargerike røkelaksen.
 
Smør fire store og en liten muffinsform med smør, strø så med hvetemel.
Ha 3/4 røre i formene og stek på 180* i ca 20-25 minutter

Avkjøl litt på rist og server straks!

Det smakte litt som røkelaks og eggerøre…med ost…

Jeg likte det,
Gubben og guttene fikk bakoversveis,
og navnet gjorde nok sitt til at de ble litt forutinntatt.
Gubben syntes det var…..greit….ganske godt.
En gutt syntes det var godt,
og en pirket misfornøyd i den og grøsset….

Tviler på dette blir en slager i Bakkely,
men nå har vi prøvd,
og det synes jeg du og kan gjøre,
kanskje blir dette din families slager??

Og laks er sunt!!

Takk for oppskriften Trude!
Jeg gjorde litt om på den, orginalen har cottage cheese istedenfor kremost,
og det er squash i den.

God middag!

Nå drar jeg på konsert:0)
Wohooooo, Lars Winnerbãck,
du och jag…….og en drøss andre;0)

Happedyhow!

Husmoren tar fri og går på konsert!! Lars Winnerbäck – her kjem eg!!

God morgen!!

Idag skal jeg på konsert!
Og jeg gleder meg!!

Lars Winnerbãck spiller i Bergen,
og jeg kan ikke si hvor jeg gleder meg til å høre hans poesi live!

For at sangene han skriver er som poesi er faktisk sant,
det er så mange linjer som henger fast i hjernemembranen at du aner ikke,

(for det er jo i hjernemembranen det er mest klister ikke sant,
og de som er skikkelig glupe har særlig god lynlim og en svær hjernemembran,
nå har jeg skrevet hjernemembran så mange ganger at jeg lurer på om det egentlig er noe vi bruker til noe i det hele tatt!! Eller bare en slags «wrapping» )

Men det var altså konserten,

«Hon har rock`n roll i sina brøst,
hon har blues i sina lår,
Hon har visar i sitt hår
og poesi i sina sår…»

Dette er en eldre sang,
og kanskje rekkefølgen er litt feil,
men Tina Charles skrek på «i love to love» på radioen,
og det var svært vanskelig å forene med poetisk tenkning,! Hrnpfh!

Den siste cd til Winnerbãck er helt nydelig,
og bare titelen,:
«tãnk om jag ångrar mig och sen ångrar mig igjen»

Et vanlig problem det der,,
om valgene vi tar,
som helst skal være riktig hele livet,
men tenk om jeg ombestemmer meg igjen??
Kjenner du den tanken?
Og i viktige avgjørelser er jo dette ganske vanskelig!

Åh, som jeg gleder meg!!

Middagen idag, tja,
må bli noe kjapt,
Gubben og Guttene skal på kamp,
Og jeg går glipp av kamp….snufs…..
Så vi får se.

I går glemte jeg lommeboken hjemme,
sendte derfor en ufullstendig handleliste til Gubben på sms,
og så gikk jeg tom for strøm på mobilen!!
Tenker han stresset i butikken da,
her skal jo alt helst være nedskrevet til siste punkt,
og når jeg avslutter handlelisten med: og ellers alt vi måtte trenge…
Ja da tenker jeg jeg han svettet litt….

Men når jeg kom fra jobb,
ja da var laksen stekt,
potetene kokt (siden vi var tom for ris)
Brokkolien passe kokt,
og en nydelig fløtesaus, med purreløk som han stekte ut pannen med,
sto på bordet!

Ikke verst han der Gubben altså!!

I dag kommer ingen husmortips,
husmoren tar fri og går på konsert!

Men jeg skal blogge Laksemuffinsene senere,
og her var det delte meninger gitt!!

Ha en strålende tirsdag da:0) 

 

 

Panna Cotta med bjørnebær.

Panna Cotta er så godt,
og så enkelt!
Bare beregn noen timer i kjøleskapet,
og du har dessert på no-time!

Søte små skåler med vaniljeprikket silkemyk nytelse!

Søtsyrlige bær sammen med krem-myk panna cotta.
Oppskriften på denne Panna cotta finner du her.
Denne kan jeg nemlig lage ofte,
populært hos familien,
og superenkel å få til!

Hadde ikke dette vært noe å overraske familien med en tirsdag?
Stå opp 15 minutter før en morgen,
og lag denne før du drar på jobb:0)

Frosne bjørnebær tiner du lett ved å helle kokende varm sukkerlake over.
Sett de litt i micro om de ikke er helt tint.

Nå skal jeg lage snack til Guttene kommer fra trening,
Laksemuffins!!

Ha ha tenker det hørtes godt ut ja!!

Jeg har fått oppskriften fra Trude på jobben,
og nå skal jeg lage en til hver,
og en skinkemuffins til hver,
sånn at de ikke får aldeles panikk i boxeren,
vi har nemlig hatt stekt laks til middag og!!

Så Gubben var SVÆRT skeptisk når jeg fortalte om laksemuffinsene!!

Men vi må jo prøve!
Jeg har nevnt det før,
alt må prøves!!

Rapport kommer i morgen;0)

Happalypappaly mandagskveld! 

 

Er husmoren en utdøende rase…??????

God morgen.

Og hvilken morgen?
Jo mandagsmorgenen!

Jeg har litt vondt i hode,
er litt tett i nesen,
jeg bør helst ikke snakke siden halsen er raspete og sår……
og hostete.

 Snufs!

MEN,
jeg kan ta litt nessespray,
og drikke litt kaffe mot hodepinen,
og snakke,
snakking er oppskrytt,
jeg kan jo bare sitte her og tenke istedenfor….

Helt til jeg skal vekke guttene da…..

De positive tingene er:
Jeg hopper elegant over treningen idag,
og kan slappe av her hjemme helt til kvart over åtte!!
Det er 2 timer og 15 minutter fra NÅ.!

Jeg kan planlegge en koselig innekveld etter jobb,
og jeg får uansett litt trim når jeg går tur med Bonnie i ettermiddag!

Se der,
det er mandag,
og det er deilig!!

En ny uke,
helt ren,
helt fersk og ubrukt,
klar for at DU skal sette tenner og klør i den,
forme og skissere den sånn du vil ha den,
og joda,
den har allerede sine ting som er fastlåst,
som jobb,
trening,
møter,
turer.

Men resten,
alle de minuttene innimellom,
de er helt tomme,
og de kan vi nyte,
sitte tilbake,
trekke pusten,
nyte!


Som nytelsen av synet av en skål full av tyttebær.

Her kommer dagens husmortips,
av et litt annet slag…

Fagkunnskap om matstell

Fra enkelte hold blir det hevdet at praktisk matstell ikke bør ta så stor plass i fagskolens timeplan at det skjer på bekostning av andre faggrupper.

Skulle det skje at praktisk opplæring i matstell ikke blir like omfattende som praktisk opplæring i andre yrker, vil det i fremtiden gi tydelig utslag i hjemmenes økonomi, familiens helsemessige tilstand og for øvrig i hele utviklingen.

Opplæring i matstell er ikke som mange hevder «kakebaking og desserter»

Matstell er grunnlaget for et riktig kosthold!

Man kan ikke lære folk riktig kosthold hvis de ikke kan lage mat!

Nå handler jo dette om husmorskolen,
som nå sikkert heter noe helt annet.
Hvis de i det hele tatt har den lengre!!

Jeg gikk på «husmorskolen»
Som ikke het akkurat det, men jeg liker å kalle den det.
For jeg kan stolt si at jeg har vært husmor i 7 år,
når barna mine var små.

Og jeg mener faktisk at husmoryrket kanskje ikke er så dumt….
I hvertfall virker det inn både på økonomi og helse….
Sunn og billig hjemmelaget mat…

Tja, ikke så dumt,
men kanskje en umulighet i dagens samfunn??
Hva mener du?

Men nå har jeg skrevet meg helt vekk,
jeg må svinge meg litt,
så guttene kommer seg på skole og jeg på jobb:0)

Ha en fortreffelig mandag!