Måned: august 2011

En våt fjelltur! Bonnien og eg!! (og gutta i Radioresepsjonen)

Det var vått,
søkk vått på tur idag,
men godt!!
Åh, så godt å komme opp i frisk luft !
Plaske avgårde i joggesko med hull,
regnet plaskende i fjeset og radioresepsjonen på øret.
Bonnie snusende og hoppende løst rundt omkring,
åh så vi koste oss!

Det er godt å ha en turkamerat på fire ben,
og det er morsomt å høre radioresepsjonen når jeg går,
heldigvis møter vi sjeldent folk,
for jeg ler og humrer av de gutta der,
dagligliv og vitser,
søstre og stavmiksere.
Podcast er en fin ting!

På veien ned hørte jeg Herreavdelingen,
også en av mine favoritter som jeg podcast-abonerer på,
helt gratis!!
En lang samtale om dopapir kjøp og pinlige bilmekaniker hiostorier,
jeg koser meg!

En passe smågal kjerring på fjelltur,
godt det er ensomt på stiene;0)

Nå har vi spist quesedilla til kvelds,
og jeg er mett!!
Igjen!!

Trodde jeg skulle være flink og ikke spise sjokolade i dag!!
Ja!!  tenkte jeg,
jeg klarer det idag!!

Men så kom jeg på at jeg spiste 5 konfektbiter iste….
samtidig som det røk noen chilinøtter.

Og dette var altså imellom middag og varm kvelds!!

Kanskje kroppen lader opp til vinteren,
med spekk-lag og sånt??

Noen andre som har stadig sult i kroppen??
 

Marinerte Svinekoteletter med stekt ris.

 Ble dagens middag.
Koteletter uten ben idag,
saftige og gode.

På en seng av stekt ris lå «kontoletten» som en konge!!
Og den smakte nesten litt kongelig og,
på en onsdag!!

Kotelettene marinerte jeg i:
1/2 dl soyasaus
1/2 dl terriyakie saus
ca 2 ss søt soyasaus
en liten bit finhakket: chili, fersk ingefær og hvitløk

Bland alt i en ildfast form.

Og legg kotelettene i.
la de marinere minst en time på kjøkkenbenken.

Stek de så raskt på en grillpanne for fin stekeskorpe.
Legg de tilbake i marinaden (som varmer seg i ovnen mens kotelettene steker)
Og sett de i ovnen, ca 1 time på 175*

Rasp en gulrot, hakk en halv paprika og en liten bit selleristang + 1/2 hvitløk
og fres dette i litt olje til grønnsakene er møre.
(men fremdeles litt chrispy krispig, krønsji, knasende,spenstige eller sprø…)

Ha i noen ss soyasaus over grønnsakene og ha på kokt ris.
(jeg hadde vel ca 4-5 dl ukokt ris, som altså var KOKT!!)

Bland godt og ha til sist over 3 sammenpiskede egg.
Rør rør rør til egget stivner.

Ferdig!!

Serveres gjerne med rå løk, og dressing for de som liker det.
(det var litt godt…..)


Ganske enkel middag,
litt tid til marinering og steking.
Men da kan du jo gjøre noe annet,
lese litt i en bok,
eller bytte en bleie,
eller lufte hunden…….

Middagen var ihvertfall veldig god!

Smakelig måltid:0)

Et lite godt kveldsmåltid, kald Roastbiff og potetsalat.

Dette var kveldsmaten igår,
tilfeldigvis kom jeg over en bit ferdig stekt roastbiff i butikken,
den var satt ned til halv pris,
siden forbruksdatoen var igår.

Så der lå den da,
kveldsmaten vår,
bare sånn helt tilfeldig,
fikk vi en nydelig liten aftensrett!

For som du ser,
det skal ikke så mye til før du har en velsmakende kvelds,
eller en lett middag.

Roastbiffen serverte jeg kald,
skar den i tynne skiver.
Sjyen som lå rundt bare varmet jeg,
og hadde over kjøttet ved servering.

Paprika og salat, samt rå løk er godt til

Og fargene gjør det ellers litt kjedelige kjøttet glad!

En liten potetsalat,
jeg var sent hjemme,
og kuttet derfor potetene i biter før jeg kokte de,
det gikk ganske fort det.

Blandet hvitløk, majones, creme fraiche, dijonsennep, gressløk og sitron,
saltet potetene etter koking (og avkjøling)
og blandet sammen.

Og ikke glem SYLTEAGURKEN,
den er helt suveren her!!

Så det var vår kveldsmat igår,
kanskje en idè noen andre og kan ha nytte av??
Og jada,
man KAN jo bruke kjøpepotetsalat,
meeeeeeen,
har du smakt hjemmelaget,
så går du liksom ikke tilbake….

God onsdag!

Vaskedamer og dagens gjøremål.

God morgen.

En herlig ny dag i emming,
og eklstra god for meg siden det er fridagen min:0)

Det var en lang dag på jobb igår,
nedvask etter vanlig jobb,
PUH!

MEN,
vi koste oss med pizza først,
vi vasket i godt selskap
(hverandre)
vi tøyset og lo,
(og det er ikke vanlig vaskekost!)
(kost som i mat, ikke kost som i å koste med kosten)
og jeg var glad for jeg ikke vasket vegger HVER dag,
og JEG var glad for jeg hadde fri idag.

Ergo,
det var en bra dag,
har ikke mye å klage over gitt!

(og sånn så vi ut når vi vasket!!)

Nå hever matpakkefoccaciabrødet på ovnen,
jeg drikke min kaffe og koser meg.
Joda,
litt trøtt er jeg,
måte jo se både Greys og Couger Town igår,
men det går seg til.

Gikk glipp av en bra fotballkamp igår,
Guttene mine,
og laget da,Åsane 2 lag,
vant 5-0 over Gneist.
(tror det var Gneist…)

Kveldsmiddagen igår skal blogges,
jeg skal trene
det er Ordløs Onsdag,
jeg MÅ vaske klær,
skulle ryddet i skapet (ikke plass til alle klærne lenger….merkelig!)
lovet Guttene å bake skillingsboller,
skal ha benfrie koteletter til middag,
må finne på noe gøyt tilbehør,
jeg skal spise god lunsj og lese bok,

joda,

dette skal bli en bra dag!!

Gjør det til en bra dag du og!

Hurtigmiddag, potetstapp, servelat, svinekjøtt og brokkoli

Jeg måtte ha noe kjapt før fotballtreningen,
men kutter du potetene i småbiter så ER de ganske rask å koke altså…

Jeg laget potetstapp med skikkelig smør!! Og melk (siden det var mandag, men det var hel melk…)

Kjøpte strimlet svinekjøtt,
stekte de med godt krydder,
hadde i litt soyasaus og søt chilisaus.

De andre spiste servelatpølse og,
et godt og kjapt måltid!!

Perfekt på en mandag før trening:0)

 

Hjemmelaget tomatsuppe med krutonger….. Toro: eat your heart out!!

For selv om jeg har laget den selv,
og dette kan regnes som selv-skryt:
denne var knall god,
og går toro en høy gang!!

Det ble et veldig oransje bilde,
lyset blir litt feil i lampene,
og det var for mørkt ute til å hente noe lys der…

Men suppen!! Den var god den!!
Litt ekstra smak i en gulrot og en bit selleri,
litt løk og hvitløk…Mmmmmm

Hjemmelaget tomatsuppe:

1 gulrot
1 løk
2 tomater
1 boks hakkede tomater
1/2 hvitløk
1 liten selleristang (eller en liten bit sellerirot)
2 hønsebuljongterninger
5 dl vann
1/2 dl fløte (valgfritt)

litt halv-lyst halv gammelt brød
olje, hvitløk og en tørked chili

 

Hakk alle grønnsakene i biter,
(hvis du rasper gulroten går kokingen fortere)
 ha litt olje i pannen og fres først løken.
Den skal bare bli blank, ikke brun.
Ha så i gulrot, selleri og hvitløk, fres videre, nå får du frem smaken i grønnsakene.

 
Ha i tomater, vann og buljong og la den koke til grønnsakene er møre,
Ta så frem stavmikseren og kjør til en glatt masse.

Smak til med fløte,( salt/pepper/sukker?)

 
Og la den koke opp  igjen så den er god og varm.
Ha noen gode ss olje på en stekepanne,
legg i en hel tørked chili og noen biter hvitløk,
skjær gamle rundstykker i biter og legg i,
stek på sterk varme til de er sprø.
Dryss over litt knipesalt.

Server suppen med en klatt rømme/creme fraiche
(jeg brukte rømmedressingen fra tacoen på lørdag)
og sett krutongene i en skål på bordet,
sånn at man kan ta på etterhvert,
for blir de liggende i suppen blir de soggy!

(sånn som når man skal ta tretten bilder av suppen før man skal spise den;0))

Dette ble et herlig kveldsmåltid,
og kan anbefales på det heftigste.

God apetitt!

Grøftearbeiderdamer og en bra start på uken.

Tirsdag alt,
og uken er godt i gang.

Det ble en knallstart igår,
først trening
(noe som faktisk var deilig)
og så på jobb,
det ble like kjekt som jeg hadde tenkt,
litt sjenerte glade barn med stjerner i øynene,
som litt etter litt sniker seg til en klem:0)
Og helt nye barn som bare smiler…..
+ mine kjære arbeidsvenninner,
åh, det var godt å være på jobb igjen:0)

Men det ble en våt start,
først ble jeg våt når jeg kjørte fra trening,
og når vi skulle ut på jobben så BØTTET det ned
(bergensk uttrykk formoder jeg….)

Inngangen til vår avdeling ligger i en liten nedoverbøy,
IKKJE BRA:::::

For her var ristene igjen tett,
og når vi sto der SÅ vi vannet bare hevet seg ved inngangspartiet,
her var bare å løpe hente bøtter og en gammel malerulle håndtak,
jekke opp ristene og grave løs!!

Ungene hentet bøtter og spader,
noen hjalp til mens andre hoppet begeistret i dammene.

Vi klarte det til slutt,
FØR vannet rant inn,
men det var ikke så langt i fra.

Mon tro om vi får grøftearbeidertillegg på lønnen fra kommunen neste gang;0)?

Bonnie og jeg hadde tur på fjellet,
ikke så langt,
det er tungt å gå i støvler og regntøy,
men godt gjorde det!

(dette bilde var IKKE fra igår, for da regnet det;0))

Idag blir det overtid på jobben,
vi vasker ned selv,
vår egen avdeling,
spiser pizza og koser oss.
Blir kjekt å få det rent og pent!

Nå baker jeg kaldhevete rundstykker,
med gulrot…

Skal bli matpakke og frokost til guttene.

Jeg må og få blogget mdidagene fra igår,
for senere idag blir det vel neppe mye blogg tid,
men i morgen,
i morgen har jeg fri:0)

Og du,
gjør dette til en GOD tirsdag,
spis noe SUNT og godt,
(f.eks den hjemmelagete tomatsuppen jeg straks skal blogge om)
si noen rosende ord til en kollega,
smil til bussjåføren,
og gi en klem til en du er glad i!

SÅ blir nok dette en perfekt tirsdag!!
NYT AN !

Møre, saftige kylingklubber med himmelsk saus…

Søndagsmiddagen ble nydelig,
kyllingen blir så mør og saftig når den blir marinert på denne måten.

Og får ligge å kose seg minst halve dagen på kjøkkenbenken…

For siden å bli stekt i masse grillkrydder….

Møre kyllingklubber.

2 kg kyllingklubber, rå, tint.
250 ml kokosmelk
2,5 dl kulturmelk (eller dobbel mengde av ene sorten)
1 dl søt chilisaus
2 ts sambal Olek

Bland ingrediensene og legg kyllingen oppi,
vend gjerne litt på den i løpet av dagen,
den kan stå på kjøkkenbenken (ikke i solen da…)
hele dagen!

   
Når kyllingen har fått marinert seg lenge og vel, dekker du en ildfast form/langpanne med folie.
Dryss grillkrydder over hele folien, vær raus!
Legg kyllingklubbene oppå med en klype (eller bli godt grisete på fingrene….)
Og dryss et godt lager grillkrydder oppå klubbene også.
Ikke tørke av eller la marinaden renne noe særlig av, bare legg de rett oppi,
marinaden lager god smak til sausen.
Sett de i ovnen på 200* og stek ca 30 -40 minutter til skallet er lysebrunt og du ser de begynner slippe benet. 


Øs så kraften over i en kjele.

 
Kok opp kraften og ha i ca 1 ss utrørt maizenne, ca 1/2-1 dl kremfløte og smak så til,
trenger du salt?? (min var mer enn salt nok) trenger du mer fløte?? litt sukker??
SMAK!


Legg klubbene på et fat, kok ris, og wok sukkererter brokkoli og blomkål.
lt
Et fantastisk måltid.
Den sausen var bare helt himmelsk!

Har du prøv denne type marinade før?

God mandag!

Lyse rundstykker med havre og kli. Lette SøndagsGleder!

Disse hadde vi på søndag,
lyse og lette,
saftige og smakfulle,
med litt kulturmelk, havre og kli.

en god start på søndagen!

Lette SøndagsGleder.

1 dl store havregryn
1 dl havrekli
1/2 dl kruskakli
1,5 dl kokende vann
2 ss smør
1,5 dl kulturmelk
25 g gjær
1 ts salt
7-8 dl hvetemel.

 
Ha havregryn, havrekli, kruskakli og smør  i bakebollen.
ha over kokende vann (1,5 dl)
Nå skolder du grynene.
Bland smøret nedi så det smelter,
ha så i kulturmelk,
rør og kjenn at blandingen er lunken og klar for gjæren.
 
Ha i gjær, salt og hvetemel (ikke alt hvetemelet på en gang!!)
La maskinen gå til du har en seig og smidig deig.
La deigen heve godt opp.
(eller en liten halvtime hvis du har dårlig tid, det går helt fint!)

Trill rundstykker og sett på bakeplate med papir.
La de etterheve 30-40 minutter under plast/håndkle
Pensle/sprut de med vann og dryss på valmuefrø.
Stek de så på 200* i ca 15-20 minutter (kommer litt an på størrelsen)

La de avkjøle godt på rist før du skjærer i de,
sett deg så ned,
og nyt en hjemmelaget frokost…..

Eller lunsj….
eller kveldsmat…..

I hvertfall….NYT!!



Det er mandag, «NYT AN !!»

God morgen.

Det er mandag og det er tidlig,
ute er det nesten mørkt enda,
en helt fersk mandag står for døren,
jeg skal begynne i jobb igjen,
og det er deilig!

En mandags morgen på sensommeren,
en mandags morgen full av forventninger og glede,
glede over alt som kommer,
og alt vi kan bruke dagen vår til idag.

For tenk på høsten,
tenk på alle de nydelige fargene naturen skal vise oss,
alle de gode turene i skogen,
UTEN å være redd for orm!!
alle de billige og gode grønnsakene som skal bugne i butikkene,
og i din egen hage om du er så heldig.

Alle de koselige kveldene inne under et pledd,
mens høststormen suser utenfor,

og når høsten er forbi…..ja hva kommer da??

Derfor kan vi nyte denne mandags morgenen på sensommeren,
tenk så godt vi har det,
og hvor bra denne mandagen kan bli,
bare du LAR den bli bra!

Og hvis du småfryser på bussen på vei til jobb,
eller sitter i kø og sturer,
så ta frem et sommerminne da vel,
ferien er jo ikke over selv om vi har reist hjem,
ferien kan du ta frem akkurat når det måtte passe deg,
ta frem et godt minne,
og la det varme deg på vei til jobb….


Koselige gater i Barcelona.

Jeg starter mandagen med å trene før jobb siden jeg har senvakt,
og tror det skal gi meg en bra start på uken.

Men først skal Bonnie få morgenturen sin.
Og bosset må draes opp i veien,
vanlige mandags gjøremål,
rutiner….

Jeg liker det ,
kanskje er jeg gammel??
Men så lenge jeg nyter livet og elsker å leve,
så spiller alderen ikke noe stor rolle!

Gjør mandagen din til en perfekt mandag!

NYT AN ;0)