Nå blogger jeg fra min nye iPad. Den er helt ny og veeeeldig fin. Men litt knotete å blogge fra, men bevares, dette skal jeg klare på ferien dette. Så enkel og hendig å ha med. Så takk skal dere ha, svigermor, Kjell Ove og Bente, og jentene på jobben. For dette var restene av 40 års gavene. Så igjen, det er ikke så dumt å fylle 40;0). Nå skal jeg fikse neglene og gå på fest. Happy lørdag
Mmm, det dufter nybakt og vi har spist ferske rundstykker,
myke og saftige,
med en sprø overflate dekket av smakfulle korn!
Kornene gir en utrolig god smak,
og når de ligger utenpå rundstykket blir de «ristet» i stekeprosessen,
og smaker enda bedre!!
Hva med egg, tomat og majones…….
Nydelig!!
Rundstykker med korn
2 dl store havregryn
3 dl vann, kokende
1 ts salt
2 ss smør
25 g gjær, fersk
2 dl fint rugmel
ca 5,5 dl hvetemel
Først skolder du havregrynene med det kokende vannet,
ha også i smøret da så det smelter.
La det stå til temperaturen er passe lunken til å ta imot gjæren.
Ha så i resten av ingrediensene, men hold igjen på hvetemelet.
La maskinen gå til du har en saftig, akkurat samlet deig.
Når gjæren legges rett i uten å røres ut er det viktig at deigen går ganske lenge i maskinen,
ca 8 minutter er greit:0)
Sett til heving.
Etter ca 1 time triller du ut rundstykker.
Lag en skål med ønsket frøblanding,
jeg brukte: sesamfrø, linfrø, solsikkekjerner og ristede gresskarkjerner. (men bruk gjerne vanlige)
Og en skål vann.
Dypp rundstykket første i vann,
og rull det så godt i frøblandingen.
Legg på bakepapirkledd plate og la det etterheve under plast i ca 35-40 minutter.
Stek de så på 200* (la ovnen stå på 225* når du setter de inni, skru så ned)
I ca 20 minutter. Avkjøl på rist.
Etter de har avkjølt seg litt, skjær opp og smør på,
ta de med ut når solen skinner og nyt de på et gammelt trebord,
i det glitrende regndråpekyssede gresset,
Eller på en solvarm steinhelle!
God lørdag!
For å holde klut, oppvaskbørste og gryteskrubb friskt og rent,
lag deg en liten oppfriskende blanding,
en dråpe oppvaskmidden og en liten skvett klorin,
la kluter, skrubber og børster ligge en 10 minutters tid,
de dufter rent og livet kjennes bedre…..
(nåja, hvis du er i overkant opptatt av kluter og sånn da….)
Men det er ikke dumt altså:0)
God lørdag fra husmora!!
Gos morgen.
i regnet….
Synes kanskje det har regnet litt mye i sommer,
men vi har egentlig lett for å huske regnværsdagene,
og glemme de solfylte eller «tørre», varme dagene innimellom!
Hvorfor det?
Hvorfor husker vi dårlige regnværsdagen,
og oppsummerer med at begynnelsen på sommeren har vært «crappy»
For det har vært finvær innimellom,
det var da en helg som var helt solrik herlig,
og en søndag var det da skikkelig varmt…..
Igår f.eks.
Det var da en nydelig dag!
Helt til regnet kom.
Jeg gikk lettkledd på jobben,
(neida, ikke SÅ lettkledd!!)
og hadde en nydelig dag,
et liten regndryss midt på dagen
og så kom regnet ca i syvtiden.
Blir den dagen da regnet som nok en drittsommerdag,
en dag da det regnet??
Hvorfor det,
det var da mest fint vær!!
Poenget er enkelt,
blir vel det samme som det berømte glasset som er halvfullt eller halvtomt!
Hva om vi konsentrerer oss om å huske på de fine dagene,
og ikke bare de dagene det regnet!
Ja da tror jeg sannelig vi får litt bedre vær her i Norge:0)
Onsdagen var f.eks. en nyyydelig dag:0)
Men hallo!
Nå har jeg hatt et langt innelgg om VÆR !
Hvor gammel er jeg egentlig??
73?
Idag blir det busdagsfest,
voksenbursdagsfest!
Gleder meg til det!
Kjekt med prat og latter sammen med gode venner.
Vel vel,
jeg har skoldet noen havregryn,
er vel på tide å slå sammen deigen,
og så skal jeg på tur med Bonnie,
og ute…..
tja……
mulig dette blir en regnværsdag??
MEN, det kan bli bedre,
og er over halvparten av dagen opplett,
ja da kan vi regne den som en fiiiiin dag:0)
è du med??
Men nå må jeg på med støvler og regnjakke,
og lufte Bonnie litt.
Som nå står og spiser maten til Mia,
imens Mia spiser Bonnie sin mat!!
Jeg gir opp!
De er håpløse begge to!!
Ha en nydelig sommerdag!!
Jeg har enda frosting igjen fra sitroncupcaksene,
så idag tidlig laget jeg noen små sukkerbrød,
Og da var det enkelt å fylle de med frosting,
til en enkel liten dessert på en måte….
En liten fristelse på en fredag,
det er jo så greit å få brukt opp sånn frosting….
Men jeg tror den hadde blitt enda bedre med krem på toppen,
og frosting inni….
Kanskje jeg må teste den varianten i morgen??
Men godt?
Oh Yeah!!
Himmelsk munnfull??
Sukkerbrød er enkelt å få til,
bare pass på og piske eggedosisen lenge nok.
1 egg
30 g sukker
30 g hvetemel
Doble opp til den mengden du trenger.
Jeg brukte to egg og doblet da mengde mel og sukker.
Ha eggene i kjøkkenmaskinen med sukkeret,
Og pisk til en skikkelig stiv eggedosis.
Sikt mel i, og vend forsiktig i.
Smør 8 XL muffinsformer med smør/formfett.
Og ha massen forsiktig i.
(2 egg passer altså til 8 XL former)
Stek dem på 160* i ca 15 minutter,
sjekk med kakenål/strikkepinne
La de avkjøle på rist,
gjerne opp ned for å unngå at de faller sammen på midten.
Riv papiret av og del dem i to.
Fyll med ønsket fyll,
jeg brukte sitron creamcheesefrosting,
for å få brukt opp en kjøleskapsrest.
Oppskrift på den finner du her
I morgen kan jeg prøve med pisket krem kanskje?
For sånne små sukkerbrød er kjekke å ha,
og de er jo så luftig og lett å spise,
kan ikke være mange kaloriene å snakke om her!!
Eller hva tror du;0)
Jeg har ikke laget middag idag,
det har nemlig Guttene gjort,
og idag ble det Maggi juicy chicken.
tross den fryktelige reklamen!!
Kyllingen ble saftig og god,
med masse deilig kraft i posen til å ha på risen.
De laget salat til,
og jeg hev noen sopp inni ovnen sammen med kyllingen,
(i en form med olje og en chili, samt salt og pepper)
Gubben var storfornøyd,
Dette smakte godt,
men hallo, jeg har både stekeposer og krydder hjemme,
så dette er enkelt å få til uten den Maggie posen!
Men absolutt en smart måte å steke kylling på!!
God middag!!
Hva har du spist??
Med en ultrasunn knall grønn ertesuppe til middag,
var det duket for en cheasy kvelds…..
En liten kveldssnack,
for hvem blir vel mett av bare suppe,
enda så mye «kjøtt» Gubben fikk i!!
Pizza er en klar favoritt i det Bakkelykkelige hjem,
og med biffkjøtt og hjemmelaget tomatsaus med bare grønnsaker,
tja,
så er det da ikke så altfor usunt….
(hvis en ser bort ifra osten og pepperonipølsen da…)
Men godt!
Oh Yeah !
På tide å komme seg på jobb,
og spise frokost nr. 2,
jeg er nemlig suuuuuulten!!
Ha en usunn fredag!!
Det er nemlig FREDAG !
God morgen,
Det er sol i fjellet og det er FREDAG!!!
For en helt fantastisk genial kombinasjon!
Litt skyer er det,
men dette er ihvertfall myyye bedre enn hva jeg har hørt,
så da blir vi glad:0)
Trøtt idag,
tror jeg går en tur med Bonnie for å våkne litt,
det var liksom helt tomt i hodet mitt;0)
Og det er sjelden kost,
stort sett er det altfor fullt der oppe.!
En tur med Bonnie er alltid godt,
og spesielt godt om morgenen.
Kroppen går ofte nærmest i søvne oppover,
men er likevel våken og frisk når vi kommer tilbake fra tur,
Hjernen går i tungt gir på vei opp,
men på vei tilbake er den kommet opp på et mye lettere gir,
og tankene flyr lystig og lett igjennom kammrene;0)
Bonnie er glad og fornøyd hele tiden:0)
Hun er enkel sånn!
Men at en hund gir deg mye?
Åja, det kan jeg kjenne!
Mange turer:
gir kroppen din fysisk trening.
Mye kjærlighet:
gir psyken din næring døgnet rundt :0)
Og på mandag fyler Bonnie 1 år.
Og da blir det kake!!
Hundekake!!
Idag blir middagen spennende,
Guttene skal nemlig lage mat!
De delte jo ut noen prøver på Maggie juicy chicken for en tid tilbake,
kanskje på tide å prøve de.
(selv om den reklamen er grusomt irriterende)
Og det klarer nok Guttene fint !
Nå skal jeg kle meg,
sminke meg,
og så skal jeg legge ut kveldsmaten fra igår,
det var ingen som gjettet hva vi spiste,
ikke fordi de ikke klarte å gjette hva det var,
det var bare ingen som gjettet ;0)
Men det gjør ingen verdens ting,
herlighet!
Det er jo fredag!!
Wohooooo,
slepp følelsen fri,
la boblene bruse i kroppen,
kjenn det langt ned i storetåen,
la følelsen gjøre deg lys og lett…..
……..det er fredag!
NYT AN!!
Enkel og iskald,
sommerlig og søt….
Mmmmmm…..
Du trenger:
Ca 500 g vannmelon i biter
1 dl vann
4 ss sukker
Lime
(litt søt denne, så minsk gjerne litt på sukkeret:0))
,
Skjær melonen i biter og frys den
Jeg laget 2, så har jeg til en omgang til.
Kok sukkerlake av sukker og vann.
La den koke ca 15 min til den er redusert til ca halvparten.
Skvis så i Lime,
tja, ca 4 gode skvis??
Dette kan du justere når den er most!
Så ta heller en for lite,
og ta en ekstra før servering.
Hva, var det to bilder av fingrene mine som skviser Lime??
Med en lekker neglelakk og pynt??
Tilfeldig??
Neppe!!
:0)
Hell sukkerlaken i en blender, og ha i frossen vannmelon.
Mos!
Ha i glass, pynt med sitronmelisse og sugerør,
og server straks!
Vi brukte denne til dessert idag,
og den var nyyydelig….
Kan også brukes som drink…..
men da får vi vente til helgen!!
En heftig grønn ertesuppe dette,
kul i fargen og «hot» i smaken.
Med sprø krutonger,
av foccaciabrødet vi hadde hin dagen;0)
En sommerlig suppe,
grønn som gresset og hot som solen,
hvis vi hadde sett den,
solen altså;0)
Du trenger:
2 fedd hvitløk
1 liten bit fersk ingefær,
omtrent første ledd på pekefinger, eller litt mer om du liker den ekstra hot!
(eller om du har veldig tynne fingre..)
1/2 tørket chili
3 ss vann
2 laubærblad
kraft, ca 5 dl Jeg hadde litt ekte kraft, og brukte litt svinebuljong, (asia butikker)
Bruk ellers grønnsak/kjøtt buljong.
En pose erter, 350g frosne
Skjær hvitløk, chili og ingefær i biter,
ha de i stavmikseren sammen med 3 ss vann,
mos til purè, sett til side.
Varm litt olje i en panne og legg i laubærbladene, la de frese noen sekunder.
Ha så i løken og fres til den er såvidt gyllen.
Hell i hvitløkspurèen og la dette og frese et minutt eller så,
pass på så det ikke blir brent!
Hell i kraften og kok opp.
Når kraften koker har du i ertene,
la det koke opp, og la ertene bli grønn og frisk!
Da skriker du høyt, THADAAAAAAA, og viser frem stavmikseren!!
Mos ivei før ertene skjønner hva som skjedde,
og mos lenge, sånn at suppen blir mest mulig glatt!!
Smak til med salt og pepper.
Enhver god suppe trenger tyggemotstand,
og hva passer vel bedre enn restene fra mandagens foccaciabrød??
Ha litt olje i stekepannen, legg i noen biter hvitløk,
skjær brødet i biter og fres det sprøtt i hvitløksoljen.
Legg brødet forsiktig i og server straks!!
Ikke noe kjøtt sier du??
Ja det lurte Gubben og på,
men etter å ha vært utenfor for å ta bilde av suppen
(lyset vettu, lyset!!)
Ja så var det problemet løst,
Gubben fikk kjøtt i suppen sin!!
God middag;0)
Og forresten,
når vi spiser ultrasunn suppe til middag,
og har en liten bit mørbrad liggende i kjøleskapet,
og plutselig hadde laget en tomatsaus,
og en deig,
ja så kan du jo gjette hva vi skal ha til kvelds??
Eller kan du det??