Enkle Cupcakes med sjokolade og lime.

Jeg har fått nye Wilton tipper fra søte Birgitte,
tenk at hun kjøpte et helt sett til meg når hun var i Statene!!
For der er de billige der!!

Så idag ble det testing,
og jeg kan se at jeg ikke har helt dreisen på det enda,
men jeg liker jo å øve,
bake, øve, bake, øve,
joda, skal bli bra til slutt dette:0)

Men at det var gøy!
JA!!

Jeg brukte Nigellas enkle oppskrift,
justerte litt på natron og tilsatte bakepulver,
men som du ser var det kanskje ikke så lurt,
så her får du orginal oppskriften;0)

Nigellas Cupcakes.

125 g smør, mykt
125 g sukker
125 g mel
1/2 ts natron
2 egg
2 ts vaniljeexstrakt
2-3 ss melk

2 ss sjokolade, eller

2 ts revet lime/sitron skall

(jeg laget noen lime og noen sjokolade)
 
Har du foodprosessor kan du ha i alt utenom melken, og ha den i til slutt.
Jeg brukte vanlige superdeilige Majoren,
og rørte smør og sukker, hadde i ett og ett egg, resten av det tørre og melken til slutt.
 
Delte deigen i to, hadde 1 ss kakao i ene delen,
og 1 ts lime i andre delen.
 
Fylte Ikea`s tynne muffinsformer, og noen vanlige Cupcakes.

En god ss skal være passe.

Sekes på 200* i ca 15 minutter, sjekk med en kakenål/strikkepinn.
(ja en tynn en altså!!)

Ikea sine former er rare,
jeg kan ikke helt få meg til å forstå meg på de!!
Men jeg må jo bruke det jeg har kjøpt,
for sånn er jeg…..

Laget en kremost glasur med lime,
og den var god!

Frosting!

20 g philladelphia kremost
1,5 dl melis
2 ts limejuice

(En liten porsjon, ikke nok til alle,
men nå er jeg så lei av frostingrester i kjøleskap!!)

Vi satt oss ut imellom regnbygene og koooooste oss!!