Søndagens enkle hjortegryte.

Endelig ble det grytekjøtt på oss,
etter flere søndager med ergrelse over at vi glemte ta opp kjøttet!

Og til denne lekre søndagsmiddagen trenger du:

en klump hjortekjøtt
5 dl vann
2 store ss seterrømme
1 ss maizenna utrørt i vann
salt, pepper og soyasaus til smaksetter, sukkerkulør for farge.
1 løk
1 gulrot
1 liten stilkselleri

 
Skjær kjøttet i terninger og brun det raskt, i TO omganger i en jerngryte.
Ha det tilbake i gryten og tilsett ca 5 dl vann.
La det koke en time eller to, til det er mørt.
 
Skjær grønnsakene i biter og fres de i litt olje i en panne.
Tilsett grønnsakene i gryten, la de koke til de er mør og jevne så gryten med maizenna utrørt i vann.
Ha i rømmen.
Smak til med salt/pepper, spyasaus, og ha i litt sukkerkulør.

Serveres med ris, brokkoli og tyttebær!

Nå har Bonnie fått seg en god runde,
vi gikk i Jordalen,
noe som viste seg å være helt feil valg!!
Der hadde de nemlig spredd møkk,
og vi kom oss såvidt igjennom uten gassmaske!!
Puh!!

Nå drar jeg på møte med filmfolka i byn.
(jada, jeg vet det ikke akkurat er norsk spillefilm jeg skal på…)
så da får dere ha en nyyydelig mandagskveld!!


Hæppedy how, det er mandag!!

God morgen!
Og her sitter jeg med den «dunke»nesen,
forkjølelsessåret er i frisk vårblomstring,
å pusse nesen er et mareritt,
og det SER bare IKKE lekkert ut!!!

I går kveld våknet jeg opp igjen etter å ha akkurat sovnet,
noe som resulterte i at jeg ble liggende en time og hoste…

Jeg er litt trøtt….

Meeeeeen, det er elskede mandag igjen,
og den ferske uken knaser som en sprø croissant…..
Deilig med ferske saker….

Dagen idag blir litt travel,
jeg skal til byen på «stab» møte kl seks,
Meg og «cruet» i filmen….knis
(for deg som skjønner ingenting,
skal jeg spille en liten bi-rolle i en studentfilm)

Og først må Bonnie få seg en god times tur.
Jeg har tidligvakt, så det skal gå fint:0)

Vi vant kampen igår!
Wow:0) gøy!! 
Det ble 4-5 til oss, så det var en «sykt» spennende kamp!!

Denne helgen har vært utrolig lang!
Kanskje fordi jeg var på konsert på fredag??
Ikke vet jeg, men igår tenkte jeg plutselig,
jobb?? det virker som en evighet siden fredag og jobb!!

Men det er jo bra!
Ble en lang dag igår og,
med baking, fjelltur, middag og kamp kl åtte om kvelden,
så blir jo dagen lang da!! Men gøy:0)

Nå må jeg faktisk bare lette på meg,
Mandagen er klar for bruk,
så her bretter vi opp armene,
vannkjemmer håret,
og bruker mandagen for alt hva den er verdt!!

Kom igjen!
Ha en superduper tjobinggøy mandag!!

Lag dine egne lomper til søndagsturen.

Det var ganske enkelt,
litt tid tok det,
men med en takke stekte jeg tre omgangen,
så det var bare såvidt tid til kjevling innimellom.

Men gode ble de!

Lomper

1 kg poteter.
1 ts salt
1,5 dl hvetemel
1 dl siktet rugmel.

Og det var allt!
 
Kok potetene MED skall, skrell de og mos de sammen med salt.
Eller bruk potetpresse, jeg drysset salt på potetene og presset de i min «kjempehvitløkspresse»
Grådig gøy!!
 
Blander de samme såvidt, og har i melet.
 
Bland forsiktig til en myk deig. Det tok ikke lang tid.
 
Lag en pølse og trill kuler som du kjevler forsiktig ut til en sirkel eller oval.
Jeg bruker rutekjevle, men det går fint med vanlig og. Vær «lett» på hånden og bruk mel.
 
Stekes på ganske varm takke på begge sider,
legg de i klede oppåhverandre.
Oppbevar de i klede eller pose så de ikke tørker og blir harde.
Sleng de i sekken og dra på tur!!

Det var dagens tips,
nå skal vi spise middag,
endelig skal vi ha hjortegryte,
og vi gleeeeeeder oss!!!

God søndag!!



Søndagsturen på fjellet «vårt», i bilder, med drama og mystikk!!

Vi har en egen plass på fjellet.
Et koselig sted hvor vi har laget grue, spikret opp en gapahuk,
og har ved og annet liggende i en boks.

Men her hadde det vært folk og revet ned. Mange av stokkene var forsvunnet…

Heldigvis sto stekepannen vår der den skulle:0)


Når vi klatret opp til utsikstedet skjønte vi hvor stokkene hadde tatt veien.
(det oransje er langlinen til Bonnie)

Og vi så at stokkene hadde blitt brukt til ved,
og at de hadde «glemt» å ta med hjem igjen ølflaskene sine….
Kjipt!!

Men utsikten er det ikke noe å si på!

Vi hadde ikke stikker eller lighter med,
her skulle det tennes med tennstål!
Som du ser her hopper denne gnisten feil vei, på vei ut av bildet!

Selv «mor» måtte prøve.
(trenger jeg skrive at det ikke tok helt fyr….men veldig nesten;0))

Og ja, vi måtte ha solbriller, det var nemlig sol!!!

Gubben fyrte opp i grua, for plutselig var vi sultne!!

Vi spiste godt stekte pølser i hjemmelagete lomper.
(oppskrift og fremgangsmåte kommer senere)

Vi stekte lapper, røren var på en brusflaske,
enkelt å helle på pannen.

Og lappene var så lette at de fløy selv av pannen??
Dette bildet skjønner vi ikke helt, hvor er stekespaden??
Eller hånden min??
Mystisk!!

Vi sitter under en helder. Så gruen og veden ligger noenlunde tørt.

På veien hjem møtte vi Herr Padde på svømmetur.
Han ble litt sjenert når vi kom,
og ville ikke svømme oppe på rygg,
han hadde nemlig ikke badebukse!!
Og  gjemte seg snart under en sten!!
(midt på bildet)

Dette var vår herlige søndagstur,
hele familien!!
De er ikke så begeistret for «bloggbilder»,
derfor ble det visst mest av meg…..
oj så leit…..;0)

Men hva synes du om folk som river ned  ting andre har bygget,
for å brenne det,
og attpåtil legge ølflaskene igjen…..?????





Fantastisk godt!! Currylaks i tortillalefse!! Enkelt, sunt og nyyyydelig!

Dette var skikkelig godt!!
Laks i tortilla med curry og rømme.
Nam!!

Perfekt som en kjapp liten middag før treningen,
eller til en forrett, som vi brukte den til.
(den var så god at jeg spiste ekstra forrett,
og ingen hovedrett, som var kyllingvinger og pommesfritt…
Ikke helt min ting den hovedretten..)

Utrolig enkel å lage,
Guttene syntes det var godt,
og Gubben likte det skikkelig godt!!
Oppskriften fant jeg på salma.no

Currylaks i tortilla.

Ca 250 g salmalaks
1 ts rød currypaste
1/2 hvitløk kinesisk uten fedd.
1 rødløk
ørlite tørker chili (bare en tupp) (kan droppes)
ca 1 ts fersk ingefær.
salt og pepper
1-2 sitronbåter (eller en skalk…)

4 tortillalefser.
rømme
agurk
salat
(her kan du supplere med mer, vårløk, avokado etc..)
 
Skjær laksen i 2×2 store biter, eller noe der omkring.
Skjær løk i halve ringer, hvitløk og ingefær i småbiter sammen med event chili.
 
Begynn med laksen, stek den fort i en blanding av margerin og olje.
(tror kanskje jeg steker alt samtidig neste gang, laksen ble nesten for mye stekt) 
Ha så i resten av ingrediensene og stek forsiktig.
 
Når laksen er såvidt gjennomstekt, trekk pannen til siden og skvis over sitron.
Varm tortillalefsene i microen, fyll så lefsene med en stor ts rømme, agurk i tynne staver, salat og
fiskeblandingen. Rull ihop.

Serveres som den er, eller med litt søtchilisaus til.

Dette var baremmmmmmhhhh…..
Deilig!




Nattens merkelige drøm!

God søndag i stova!!

Her sitter jeg,
for er man forkjølet,
ja så kan man ikke ligge lenge etter man våkner,
da er jo nesen tett som en potte!!

Og når Bonnie er borte og snuser deg litt på nesen,
bare sånn for å se om du er våken,
ja da er det bare å stå opp.

Så her er minifrokosten og kaffen allerede unnagjort!

Men hvor er retferdigheten i livet,
når man har hatt 1 uke med halsvondt,
og så 5 dager kraftig forkjølet,
så skal man altså få et nydelig forkjølelsessår på nesen!!

Hallo!!
Jeg skal jo liksom være flink å snyte meg for å unngå bihuleproblemer,
og dette er takken!!
Nei det der kunne de godt ha spart seg!!
(hvem er egentlig de???)

Inatt var jeg i en leilighet,
og på besøk kom altså svigermor og søsteren!
De hadde med en «flott» gave,
en KJEMPEsvær bukett med svære kristorn i,
og de kristorn greinene var helt skjeve!
Buketten gikk nesten i taket,
og jeg husker jeg tenkte at den der må de no ha kjøpt på bensinstasjonen……

Vi skulle finne en plass til den,
og når jeg tenker nå så var dette en skikkelig liten ekkel stue,
med veggtilvegg teppe!!

(æsj, men jeg pleier ikke være sanndrømt heldigvis..)
Greinene knakk liksom frem og tilbake,
og svigermor og søsteren beyrdret at dette var praktisk,
da kunne man ha blomstene den veien man ville!!

Når vi satt den ned på gulvet rakk den nesten i taket
(det var ikke så høyt under taket, hvorfor var jeg der??)
Og når hun slapp buketten, som sto i en svær potte,
så veltet den…..
Heldigvis var det en liten firkant skjært ut i veggen,
et lite innhukk,

så der kunne den stå!!

Hvorfor var jeg der??
Hvor var gubben og guttene??
Hvorfor kjøpte de sånne crappy blomster til meg??
Her er mye å ta tak i asså;0)

Det var nattens drøm….
Nå må jeg svinge meg,
vi skal nemlig opp på fjellet idag,
HELE familien!!
Med pølser og bål,
på den helt speielle plassen vår:0)

Men vi glemte kjøpe brød/lomper.
Så nå får vi se hva jeg kan gjøre med det:0)

God søndag,
Ta deg en tur ut,
snus på våren og la den fylle deg med energi!!

Enkel, men nydelig sitronfromasjkake.

Ble nok en gang inspirert av Manuela i
www.passion4baking.com

Hun laget en nydelig kake,
jeg lager en enklere versjon,
og bunnen har jeg laget i store pepperkakeformer!!

Det var slett ikke dumt å finne frem de store pepperkakeformene,
for jeg har ikke et utall av former,
og sånn som jeg baker,
er et lite sukkerbrød mer enn nok!!

Sukkerbrød.

Grunnoppskrift er 30 g mel og 30 g sukker pr egg.+ 1 ts bakepulver.

2 egg
60 g sukker
60 g hvetemel
1 liten ts bakepulver.

Visp en skikkelig stiv eggedosis og vend inn mel og bakepulver. (siktet)

Ha deigen i selvalgte former.
 
Stek i 15-20 minutter på ca 160-175* (bruk en kakepinn og kjenn om de er gjennomstekt)

Fromasj.

3 eggeplommer
100 g melis
2,5 dl kremfløte
3 plater gelatin
1 dl sitronjuice. (skviset sitron)

 
Visp eggeplommer og melis sammen, visp kremfløten til krem.
 
Skvis sitron til 1 dl. Eggedosisen blir fort tykk og fin, for hånd!!
 
Gelatinplatene legger du først 10 minutter i kaldt vann, så tar du de opp og kniper ut overflødig vann.
Varm sitronsaften, og rør gelatinplatene i den. Den skal smelte helt. Hvis ikke varm litt mer.
 
Avkjøl sitronen litt, og bland den så i eggedosisen. Så blander du det med kremen.

Dette blir en myk og fluffy blanding. Sett den litt i kjøleskap før du har den på kaken,
men ikke for lenge.
(en liten tur med Bonnie var egentlig litt for lenge…)
Smør fromasjen over kakebunnen og pynt med det du har!

Bringebær lyser opp og gir farge!
Sett den i kjøleskap og la den stivne helt.

Smak så en bit og nyt den himmelske myke smaken imot ganen….

Server kaken til de du er glad i…..
eller spis den helt alene,
fordi du fortjener det……

Oh yeah!!

Happy lørdagskveld!!




Lag deg en sunnere lørdagsloff!!

For det skal jo bare litt havregryn til,
så har du jo faktisk gjort loffen litt sunnere.
Og så har du og spenningen ved å se om noen merker det??
(Gubben sa ingenting…)

På lørdager spiser vi ofte stekt fiskepuding på loff.
En deilig avkobling til grovbrødet.

Sunnere lørdagsloff.

2 dl kulturmelk
ca 20 g gjær
1 dl små havregryn
1 ss smør (ca 15 g)
1/2 ts salt
1/2 ts sukker
ca 3,5 dl hvetemel

Deigen idag er liten, jeg prøver å finne det perfekte mål til spiralformen min:0)
Doble den gjerne, og du har til en stor form + noen rundstykker.
 
Ha havregryn, 1 dl av kulturmelken og smøret i en skål.
Varm det i mikroovnen, ikke for mye, surmelken skiller seg gjerne,
bare rør det hele godt sammen!
La blandingen stå og trekke litt, ha i resten av kulturmelken og varm til lunken.
Ha alle ingrediensene sammen og kjør deigen godt i kjøkkenmaskin/for hånd.

 
Legg deigen til heving ca 30 minutter.
Bak så ut det du måte ønske.


Fyll former og trill kuler, sett det så til heving.
Denne formen skaper altså litt hodebry, ble ikke perfekt idag heller,
deigen hevet seg senere enn jeg trodde, jeg hevet dette i 30 minutter.
Inn i ovnen, 40 minuter på 200*

Etter å ha tatt det ut av formen steker jeg det ekstra i ca 15 minutter, 175*
Da får jeg en fin og sprø skorpe.

Som du ser ble ikke brødet en perfekt runding. Må ha mer deig i neste gang,
dobler porsjonen og lager heller noe annet ved siden av.

Nå skal jeg HØRE brannkamp og lage sitronfromasj til en kake,
samtidig!!
Man er da kvinne!!

Og kvinnen har og fått frotse litt på Gina tricot idag,
på nøyaktig 20 minutter (det var tiden jeg fikk fra gubben, kamp er kamp!!)
Klarte jeg å svi av 8-900 kroner…..
men det var verdt det…..elsker nye klær…
Man er da kvinne;0)

Så nyt lørdagen da!!
Det er det den er skapt for!! 



GårsDagens middag…

ble «Grandikk» og rock`n roll:0)
Gutta er reiste på liggebesøk,
så da lekte gubben og jeg «gamledager»,
med pizza og tv innimellom dusjing og sminking til kvelden.
(Nei, gubben sminket seg ikke…, det var meg…)

Konserten var kanon,
Pink Floyd sin musikk er herlig,
og bandet var bra!!
Vi sang av full (og hostende hes…) hals;0)
Gøy!

God morgen, nå er vi ferdig med gårsdagen,
og la denne herlige søndagen ta plass i min sjel!!
I mitt kjøleskap ligger en bit salmalaks,
den kjøpte jeg forrige helg,
men med den helgens mage og «tarmproblemer» tar vi den igjen idag.
(tarmproblemer var et spenstig ord,)

Den salmalaksen får bli en liten forrett,
var ment til bare Gubben og meg,
men som en forrett kan vi jo ha den alle 4.
Skal kikke og klikke litt rundt for å se hva jeg finner.

Hvis ikke noen av dere har en god idè??

Lørdagen blir vel rolig,
tenkte å jobbe litt i hagen,

(du ser det trengs ja!!)
Ellers nyter jeg å ikke ha noen planer!!

Egg ligger til temperering,
kjenner jeg skulle ha bakt noe,
noe lite noe bare;0)

Men først en liten shining(nei ikke den onde shiningen) på kjøkken,
og så må jeg vaske klær!!

Hvorfor MÅ vi alltid vaske klær???
Hvorfor tar haugen aldri slutt??
Hvorfor er det så kjeeeedelig??
Og hvorfor har vi så masse klær??

Jeg synes de mannlige eksemplarene av familien kunne klart seg med:
2 bukser
2 gensre
2 t-skjorter
4 par…..nei forresten, 7 par sokker
(sure sokker går jo utover meg!!)
og 5-6 truser.
(okei, ikke truser, jeg ser det blir feil i mitt hode)
5-6 boxere (kult!)
Dette måtte de vaske selv!

(bilde fra google)
For DA kunne jeg klart vasken da!!
Og så måtte vi hatt engangs sengetøy og håndklær.

OG, når vi trente fikk vi utlevert treningstøy på senteret,
og la de i skittentøyet DER når vi gikk!!

(det der er jo egentlig helt genialt, det burde noen ta tak i!!)

Dette hadde gjort livet mitt enda bedre!!
(og det enda jeg elsker livet mitt gråååådig høyt!)
(her snakker vi bønnestengel bedre altså!)
Men alt som er bra kan alltid bli litt bedre!!
Så vi trenger ikke hvile på laubærene nei!!

Og forresten, den studentkortfilmen jeg var på audition for,
jeg fikk rollen jeg:0)
Ja det er en eksamens film,
ja det er ingen betaling
ja det er bare en bi-rolle.
MEN, jeg fikk den, og det gjør godt!!
Hurra!!

Nå skal jeg starte,
(selv om det er gøyere å sitte her og tømme hodet;0))
Og denne dagen ser ut til å bli helt herrrrrlig!

Og her bor jeg!
(ble nesten svimmel av dette bildet…alt var så skjevt….)

God lørdag!!