Måned: mars 2011

Dagens middag, litt skuff…. Og hårreisende FARMEN sitat!!

Tror jeg hadde skrudd forhåpningene rett til værs,
og så glemte jeg kjøpe surkål,
Men ble helt greit altså,
skikkelig bondekost,
søndagsmiddag på en mandag.

Det var godt altså,
skulle bare vært enda litt saftigere,
med deilig surkål til:0)

Svinebogsteik, surret, stekt i gryte.

I dag er det TV opp og ned,
fotbalkamp i 2 etasje,
og bare tøyse trash tv her nede hos meg.

Men hva er det med han offiseren på farmen da??
Snakk om arrogant manipulerende fyr.
For når konen (ja hun er og med)
ymter frempå om at hun ville bli hjelperen hans,
og hvorfor han ikke valgte henne med i storbondehuset,
fikk hun grei beskjed
Hun: jeg tror ikke det har så mye å si for konkurransen,
Men da sa han:
Tro kan du gjøre i kirken,
nå skal jeg fortelle deg hvordan det ER !!!

Ææææææ, snakk om manipulerende fyr!!
Og hun hørte og nikket….
Blæh!!! Liker ikke sånne folk!!

Jeg har sett så mye trash tv at jeg jamen tror jeg skal se premieren på Paradise hotel og!!
Bare for å hylle en Trashy mandag:0)

Hva ser du på ??
Happy mandag:0)

Og vinneren er….

MANDAGEN!
Det er mandag,
html kodene får jeg fremdeles ikke til å virke,
enda jeg drømte at jeg fant ut av det i natt,
jeg har og kjørt tog i natt,
sånne små som er på tivoli,
men dette var på ekte,
her var bare å presse seg ned på et sete før tunnellen kom…

Godt å våkne,
1-0 til mandagen.

Det blåser og regner ute…
hvorfor høres det alltid mye verre ut når det blåser….
men det er pluss grader….2-0 til mandagen.

Jeg har kjøpt med ny regnbukse,
endelig får jeg testet den…..3-0 til mandagen.

Det største problemet idag er at tv dagen min har fått for mange programmer,
for nå starter et matprogram på nrk…..
og Farmen på tv2….
samtidig som TopModel går på tv3….
OG 4 stjerners middag på TVN….

Jeg har fått et «luksus» problem,
og nei, jeg tar ikke opp noe program,
har ikke tid til å fått sett alt….

Men har mandagen masse bra på TV??
Jepp!!! 4-0 til mandagen.

Jeg er litt trøtt,
4-1……..

Og hvis du føler deg litt snufsen og slapp på en mandag,
så skal du få et tips,
gå til innkjøp av:
1 ingefærrot og en lime/sitron

Skjær en bit av roten, skrell den og skjær i tynne skiver,
ha de og båter av limen som du skviser på vei ned i en kopp.*(utrolig bra setning!)
(men jeg tror du skjønte den;0))
Hell over kokende vann og la stå noen minutter,
gjerne med lokk over koppen.
Ha og i noen suketter / sukker.

Drikk det som te med tingene liggende i koppen,
smaker litt sterkt, godt og gjør underverker for kroppen.
(hurra, frisk igjen!!)
(okei, kanskje ikke så fort….)
5-1 til mandagen om du drikker en sånn.

Nå må jeg vekke ungene,
vinterferien er over,
skolen og normal livet skal innføres igjen,
6-1 til mandagen.

Jeg tror mandagen vinner jeg,
den har masser av gode kvalifikasjoner….
Bare du ser bedre etter,
Jeg har ikke bestemt middagen enda,
og jeg kan velge helt selv!!!
Noe sunt er alltid følelsen om mandagen,
Hey, 7-1 til mandagen.

Og jeg har hele dagen til å kose meg med middagstanker,
ja innimellom jobben da:0)

Ønsker deg en nydelig mandag,
Den kan bli bedre enn du tror…..

Jeg hater HTML koder som ikke virker!!!

Årsmøte overstått,
bare referatet igjen å skrive,
kanskje best å ta det på en gang,
ellers blir det lett utsatt….

Ellers er jeg i lett harnisk,
skulle legge ut en video som jeg la opp på you tube,
men får ikke frem noe på HTML koden,
nothing, nada, zip zap drit og dra!!
Blir så for»%¤#&%»¤# når jeg ikke får det til,
bruker jo masse tid på bare tull!!!

Jeg har gjort det før,
jeg har sett på video hvordan man gjør det,
men virker det???
Neida!!

Tror jeg skriver referat istedenfor,
for klarer ikke sitte i sofa slappe av,
må prøve litt til,
og litt til,
æsj, data er no dritt når det ikke funker!!

Håper du har hatt en nydelig søndag uten data krøll,
og med masse deilig søndagsmat og koselig søndags prat.
(Ha, bra rim sant!!)

Så nå er jeg sur,
skriver referat,
og legger meg!!

Og alle Html koder kan bare reise….
men i morgen,
da er jeg like blid igjen

Eller gal….alt etter som….

Ps. har du noen tips så kom igjen!!

Hjemmelaget rømmegrøt, et «barneskirenn»

For så lett er det faktisk,
og når jeg lager den med 5 mila i bakgrunnen,
ja da blir det barneskirenn.

Du trenger bare:

2 beger Seter rømme
2,5 dl hvetemel
1 ts salt
1 ss sukker (valgfritt)
Ca 6 dl h-melk (kan sikkert bruke lett melk og…)

   
Hell rømmen i en kjele, (teflon eller tykkbunnet)
Og la den koke ca 5 minutter
Jeg bruker her en «tvåre»,
Den brukte alltid min mormor når hun laget rømmegrøt,
og det er hun som har lært meg å lage det.

Tvåren blir forøvrig laget av toppen på en gran,
Både Gubben og jeg har laget våre egne tvårer,
ganske gøyt:0)

Sikt så i halvparten av hvetemelet,
(som du og har blandet salt og event. sukker i)
Og så rører du det GODT sammen,
     
Her bytter jeg visp for å få best mulig røreegenskap.
Når det er godt sammenrørt lar du fettet putre frem,
Rømmegrøten skal altså koke,
men ikke på full guffe.
Finn en god skje og fløt av fettet som du heller i en liten skål.
  
Fløt av så mye fett du ønsker/orker,
og sikt deretter i resten av melet og rør godt igjen.
     
Ha klar melken som med fordel kan være litt varm.
Spe med melk,
rør GODT imellom hver speing,
dette er bare god armtrim,
ikke noe å syte over:0)
   
Spe til rømmegrøten har passe konsistens,
og la den koke 7-10 minutter.
Imens lager du klar tilbehør,
Jeg brukte idag fine knekkebrød,
stranda skinke og fårepølse.

Server med sukker og kanel,
samt fettet som man drypper over grøten,
til de som ønsker det.
(det ser veldig delikat ut!)

Så du det??
Et barneskirenn!!
Bare prøv:0)

God søndag, 5 mil og middag!

Søndagsrundstykker med frø.

Siden familien i huset sover myyyye lengre enn meg,
kan jeg bake rundstykker til frokost,
nesten uten at de merker det…
(og hvis de merker det skylder jeg på majoren…)

I dag hadde jeg lyst på masse frø i,
men må samtidig ha de litt lyse,
det er jo søndag!!

Søndagsfrørundstykker:

1 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
1/2 dl sesamfrø
2 dl sammalt hvete grov
5 dl lunken veske (jeg brukte 4 dl vann, 1 dl melk)
50 g gjær
1 ts salt
3 ss olje
Ca 11 dl hvetemel

     
Jeg er blitt lat på mine gamle dager,
alle ingredisensen puttes i Majoren, (hold igjen på hvetemelet)
og så kjører han igang, 5-10 minutter,
og deigen koooooser seg, blir så smidig og fin,
tilsetter mer hvetemel alt ettersom hvordan deigen oppfører seg,
helt til den akkurat slipper bollen.

Etterheve til dobbel størrelse,
idag gikk det fort, fersk gjær er best!

Trillet ut litt forskjellig,
en form med valmuerundstykker,
et franskbrød og to vanlige rundstykker,
litt variasjon er bra!!
(iallefall for meg som baker litt mye…)
  
Etterheves under plast/håndkle (kjøkkenhånskle, ikke frottehånskle…)
(æææ, tenk masse ull som henger igjen på rundstykkene….lo i munnen…)
Etterheves ca 45 minuter.
 
Nå har de est opp og blitt store og trinne,
Spruter de med vann, jeg bruker en spruteflaske, enkelt og greit.
Formen får valmuefrø, franskbrødet får noen snitt.

I ovnen satt jeg langpannen med vann i bunnen,
dette for å få sprø skorpe på bakverket.
Jeg bruker varmluft  225*
Senket temperaturen mot slutten av steketiden til 200*
Stekte de ca 20-25 minutter.
La de avkjøle på rist før du skjærer i de.

Da er gubben oppstått,
og lager jeg litt eggerøre så kommer nok guttene og ned til frokost.
Eller brunsj…..

Hva spiser du til frokost??

Søndagens planer…..

God morgen.
En deig står til heving og ute er det kaldt.

Jeg er våken og familien sover,
Rettelse: Bonnie og jeg er våken!

Godt å ha selskap iallefall

Og her sitter jeg og spiser scones fra igår,
puttet i brødristeren ble det jo helt som ferske!! 

Det beste med den yoghurten i var at de lukter så fantastisk godt!
Jeg snuser på brødet,
og det dufter skog og søt sommer…..
Oppskriften finner du her,
om du vil prøve.

Enkle scones som du putter rett i ovnen,
og har du ikke den type yoghurt,
ja så ta en annen.:0)

Vi skal ha tidlig middag idag,
fotballkamper og årsmøte,
da må det bli sånn.
(gjett hvem som skal se fotball og hvem som skal på årsmøte….)

Og midagen i dag passer til å inntaes midt på dagen,
vi skal nemlig ha rømmegrøt!!

Siden det er litt sånn 17 mai og «slåtta graut»
Så er det på en måte litt feiring av våren synes jeg.
Godt er det iallefall,
og hvis du lurer??
Nei jeg bruker ingen poser,
her blir det kokt seterrømme og skummet fett så det freser!
Egentlig super enkelt!

Solen glitrer i det fjerne,
Bonnie trør og trør rundt på gulvet….
(hun har vært utenfor altså, jeg er ikke helt egoist)

Men kanskje jeg skal bake ut rundstykkene og gå tur imens de hever,
det er blitt en vanlig helgesyssel,
jeg er nesten avhengig av å leke med Majoren…..
ja for det er jo hans skyld at jeg baker så mye!!

Ha en strålende søndag!
Hva skal du bruke den til??

En pai, to typer fyll, perfekt lørdagsmat!!

PAI,
det er godt det!!

Og siden det er lørdag,
blir det en Bakkely spesial,
altså,
en egenkomponert!

Paideigen idag blir med bakepulver,
for litt mer krispy konsistens!

2 dl hvetemel
1 dl sammalt hvete grov
75 g smør
1/2 ts salt
1 ts bakepulver
ca 1/2 dl kaldt vann

      
Ha mel, salt og bakepulver  + smør i terninger i kjøkkenmaskinen,
bruk K kroken om du har og kjør i vei.
(ellers smuldrer du dette for hånd, ganske deilig opplevelse faktisk)

Når det er godt smuldret har du i litt og litt kaldt vann,
så snart du seg deigen samler seg er det nok,
det skal bli gode klumper.

Ha klumpene i paiformen og trykk utover,
begynn med kantene og la det bli en jevn bunn.

Prikk bunnen med en gaffel,
og sett den kaldt i kjøleskap minst 15 minutter.

Imens lager du fyll.
To forskjellige fyll hos oss idag,
det ene med kjøttdeig:
     
250 g kjøttdeig,
en liten løk
1/4 kinesisk hvitløk
1/2 tørket chili
1/2 paprika
1/2 beger kremost, paprika
salt og pepper

Stek kjøttdeig, ha i løk, paprika og hvitløk/chili og stek litt til,
Ha alt i en skål og bland i kremosten + salt og pepper (smak til)

Fyll 2:
Bacon og tomat.
    
Jeg brukte tørkede tomater og la de i eddikvann i ca 15 minutter først
3 ss epleeddik, 1 1/2 dl vann

1 1/2 tomat
7-8 soltørkede tomater
1/2 glass fetaost
ca 100 g stekt bacon.
En «dusk» fersk basillikum 

Skjær alt i biter og bland sammen,

Forstek paibunnen på 200* i 15 minutter.
    
Spar litt eggehvite, og smør på bunnen der det er «huller» i bunnen.
Da slipper du at eggestanden renner under bunnen og blir svidd.

Lag eggestand av:

3 egg
1 dl melk
1 dl fløte (siden det er lørdag)
1 ts salt

Riv ca 200 g ost (jarslberg, kanskje ikke nødvendig,
meg gubben elsker ost….)
   
Legg fyll i paibunnen, halve siden hver,
strø over revet ost og hell over eggestanden.
Stek i ovnen på 200* i 30 minutter.

Serveres med salat.

Gubben likte kjøttdeigsiden best,
jeg foretrakk tomatsiden.

Men begge var gode,
og nå er vi mett,
klar for sofa,
og en film.

Gubben har  funnet en action komedie,
Amerikansk….
kanskje ikke helt min favoritt,
Men Bruce Willies er med,
så kanskje det blir bra??

Ha en fortsatt god lørdag,
jeg skal rett i snopeposen….
Dessert!!!

Scones med skogsbæryoghurt.

Nå har jeg testet ut scones med skogsbæryhurt.

De ble luftig og saftig,
og om jeg skal si det selv:
Skikkelig gode!

Scones med skogsbæryoghurt: 

 25 g smør
2 dl skogsbæryoghurt
1 dl kokende vann
1 dl havregryn
1 dl sammalt hvete grov
4 dl hvetemel
1 ts sukker
1/2 ts salt
1 toppet ts bakepulver
1/2 ts natron

    
Kokende vann helles over havregryn    Smøret smuldres i litt av melet,
la det stå noen minutter,

           
Resten av det tørre blandes i smør/mel blandingen,
yoghurt blandes i,

Deigen blir litt klissete,
del deigen i to biter og legg de på bakepapir.
Ta litt mel på toppen ot trykk ut to rundinge/firkanter
Skjær bitene i fire med et lett snitt,
og sett de rett i forvarmet ovn 250*

Stek de ca 12 minutter,
og la de avkjøle på rist.

Smaker nydelig med bare godt smør,
syltetøy,
eller ost….

En perfekt frokost,
man kjenner et hint av skogsbær,
og noen sporadiske blåbær….
Nydelig!

God frokost!

Snø og sjokoladeinspirert bilde!

Æhmmmm…..
Det snør ute……
Heldigvis ikke så mye at at alt er hvitt,
men litt snø ligger på bakken….

Jeg hadde tenkt å kjøre moped på mandag,
jeg har sett snøklokkene,
jeg er i vårstemning,
og jeg er  FERDIG MED VINTEREN!!

Så slutt! Stopp!!
Puh, der stoppet det;0)

Vi skal jobbe med ved idag og,
men først lurer jeg på om jeg kan lage noen scones,
har gått og fundert på en idè om grove scones med skogsbæryoghurt!
Spennende sant??
(eller er det kanskje bare jeg som synes sånt er spennende…?)

I natt har jeg drømt,
jeg var på skolen igjen,
læreren skulle ha oss til å synge,
en og en….
Jeg kunne sangen og hoppet på stolen i iver etter å få synge….
Alle de andre sang skikkelig dårlig.
Men læreren bruker så lang tid på hver av de som synger dårlig,
at timen er slutt før det blir min tur!!!

I neste time skal vi ha om noe annet,
som jeg og kan,
men blir flott oversett denne timen og…..
Tror jeg var på vei til å levere inn klage på læreren,
eller prøve å finne koden for å bli sett….
men da våknet jeg.

Bildet mitt er kommet på veggen…..

Jeg har malt med Linfrø ;0)
En Idè jeg snappet opp hos
www.creativboligstyling.blogg.no

En super blogg med masse inspirasjon,
og hun kan virkelig å male hun:0)

Jeg har og brukt sandkakeformer,
mormors gamle,
så det skulle bli en sjokolade drøm dette….
mulig den kremen og sjokoladen blander seg snart…..
vet ikke om jeg er helt fornøyd….

(sa hun, og smurte tre svære bilder av bildet utover blogginnlegget!)

Nei, jeg får ta en tur,
og så lage scones når jeg er tilbake.
Og forresten…..
det er begynt å snø igjen….!!!!
«##%¤»&»%¤#%&¤

God lørdag!