Dagens erstatter for søndagsmiddagen…

Dagens søndagsmiddag ble ikke hva den skulle vært,
igår planla vi nemlig å ha hjortegryte idag.

Hjortekjøttet skulle Gubben ta opp ifra frysen,
og dermed var planene klare……
I dag tidlig lå vi i sengen og tenkte på mat…..
æææææææ, vi glemte ta opp kjøttet!!
(litt min feil men mest gubbens da!)

Da ble det en «Kjersti spesial»,
Middag av det vi har tilgjengelig!

Etter å ha tenkt noen timer på mulighetene,
ble det pastagrateng med bacon og skinke,
Kanskje ikke akkurat søndagsmiddag, men faktisk veldig godt!

 
I tillegg til pasta brukte jeg:
Paprika, løk, hvitløk, chili, gulrot, skinke og bacon
Skar alt i terninger, stekte først bacon, så løk, gulrot, paprika chili og hvitløk. I litt olje.
La det til side sammen med skinken.
 
I samme pannen, med baconfettrestene, kokte jeg opp ca 2 dl melk
I en skål laget jeg en Nederlandsk ruu (aner ikke hvordan jeg skal skrive det)
Dette var en smart ting vi lærte fra kokken på fiskesprellkurset,
like deler olje og hvetemel, hell i kokende veske, jevner uten å klumpe,
+ du trenger ikke vente 10 minutter på at melsmaken skal koke vekk!!!
Genial løsning, la koke et par minutter og voila!!
(passer ikke for saus som skal koke lenge)
 
Hell ru`en i melken og du har en tykk saus,
brukte vel kanskje 1/2 dl olje og 1/2 dl hvetemel..
 
Dette skulle jo være søndagsmiddag, jeg slo til med:
1 dl creme fraiche, 1 dl fløte, 1/2 boks tine kremost afrikansk paprika.
Smakte godt til med salt og pepper,
og såklart, sjyen som er rundt skinken, en kjempegod smaksetter!
 
Sett sausen til side og la den kjøle seg litt,
Imens blander du ingrediensene og heller de i en ildfast form.
Rør et egg i sausen som er kjølnet litt.
 
Rør egget godt i og hell så sausen over.
 
Bruk en slikkepott og bland godt.
Rasp ost med god smak og strø over,
trykk den gjerne litt nedi med slikkepotten,
Stek den så på 200* i ca 30 minutter.

Ganske godt med smeltet ost dagen etter en liten fest!!
Og med hvitløksbrød til var dette en god erstatter.

Fortsatt god søndag da,
hva du enn har spist til søndagsmiddag!