Siden dagen min som «alene mor»
(nei jeg har ikke skilt meg,
Gubben er på Geilo på ski)
ble travel,
og vi ikke var hjemme fra jobb,
trening og Bonnie tur før 18-30.
Ja da var gode råd dyre.
Middagen måtte være kjapp,
sunn,
og god!
Guttene hentet ved,
tok oppvaskmaskinen og skar grønnsaker.
Jeg stekte en liten pakke kyllingkjøttdeig,
fyrte i ovnen,
og laget dip og skinkecurrykrem.
Siden vi var skikkelig sulten laget vi en kjapp forrett,
lenge siden du spiste grønnsaker og dip??
Veldig godt,
og så får en i seg masse grønnsaker……mmmmmm
Kyllingkjøttdeigen ble stekt, krydret og smaksatt med barbequesaus
Torrillalefsene varmet,
litt salat og så det aller beste:
Skinkecurrykremen.
Kan kalle det skinkecurrykrem,
min lille oppfinnelse som kom til meg på tur med Bonnie,
(sulten da vet du…)
2 ss lett creme fraiche
2 ss lett rømme
1 ss mangocurry sauce (Heinz flaske, ica/meny e.l.)
Litt salt,
En bit hakket eple (pink lady)
og en halv boks bogskinke.
Jeg hadde eplebitene vedsiden av,
var ikke sikker på om guttene ville ha eple i.
Men de likte skinkecurrykremen godt!!
Den ble skikkelig god,
vel verdt et forsøk!!
(og om du ikke har skjønt det: vi hadde tortillalefser med fyll)
Nå blir det litt tv,
litt rydding på kjøkkenet,
og så skal guttene og jeg se dvd serie,
Modern family, morsom!!
Varmen er kommet i stua,
4 stjerners middag på tv,
mat og varme,
jeg har alt jeg trenger,
ja utenom gubben da,
skulle gjerne hatt han og her, snufs…
Ha en knall kveld da:0)