Måned: februar 2011

Brownies iskake.

Fant denne lekkerbisken en lystig dag,
og hva passer vel bedre til bursdagen min,
enn brownies OG  is,
Oppskriften fant jeg hos
www.passion4baking.com

Brownies oppskrift:
200g kokesjokolade
260 g smør
4 store egg
250g sukker
160 g hvetemel

Smelt sjokoladen, rør smør hvitt, bland  det forsiktig og miks i sukker.
Ha i egg, alle på en gang og rør videre med slikkepotten,
sikt i mel, bland videre med slikkepott.

Ha i form: 26 cm (jeg har laget halv oppskrift, brukte en 22 form)
Stek 180* 20-22 min
Avkjøl.

Lag is:
6 eggeplommer
6 eggehviter
125g sukker
5 dl kremfløte
100-200g daim, hakket.
1 dl sterk kaffe exstrakt

Lag eggedosis av plommer og halvparten av sukkeret

lag marengs av hviter og resten  av sukkeret
pisk fløte,
bland alt sammen og frys i en time

hell det så over borwniesen, som du nå har satt i en videre form.
(jeg har satt 22 kaken i en 24 form)
For hvem har vel større enn 26 form??
Her kan man såklart bruke firkantede former,
browniesen min ble imidlertid veldig tynn,
tror jeg lager full brownies oppskrift og halv is oppskrift neste gang….

Eller kanskje 3/4 oppskrift??
Poenget er iallefall at isen kommer utenfor kaken,
Nå er min ferdig og satt i frysen;

Hvordan det ferdige resultatet blir får du vite på tirsdag,
men isen smakte iallefall himmelsk!
(jeg brukte sterk pulverkaffe)

Se så,
det var dagens søte fristelse,
og det er bare 2 dager igjen…..

God søndagskveld!

 

 

 

Vossakorvens triumf!

Nå er den ferdig,
spist og for evig må den tie,
Vossakorven er ikke lenger iblandt oss,
men har gitt oss en verdig søndags middag!

Og den var ganske god da,
men det er da tross alt bare en pølse,
nå kan jeg si det,
den kan ikke høre meg nå,
(hvis jeg får mageknip nå blir jeg skremt!!)

Kålrabistappe til er nydelig,
kok et svært hode i små terninger til de er møre,
ha i ca 25g smør (ekte smør)

Stapp med en potetstapper,
og ha så i:
2 ts salt
2 ts sukker
ca 1/2 dl fløte
kvernet pepper
Ta frem stavmikseren og mos litt ekstra

Volià, kålrabistapp!
Dette er vår måte å lage den på,
det finnes mange varianter,
men vi liker den best sånn!!

Nå er det kamp i stuen:
Liverpool – Chelsea.
Og med alle de spillerbyttene i det siste er det en viktig kamp!!
(men det er det jo alltid)

Jeg tror jeg skal lage en kake til tirsdag,
skal ha et lite mini besøk,
og Svigermor, du er og invitert!!
Formell telefon invitasjon kommer!!

Tja, blir vel litt kake bilder utover kvelden da håper jeg,
og kanskje noe godt til kvelds,
kan jo ikke bli mett av en sånn liten spirevipp pølse.
(synes nesten jeg kjenner det i magen nå…Vossakorvens hevn!!)

Ha en vossakorv fri søndag!!

Den sure Vossakorven, del 2.

Nå er det ikke lenge igjen,
før den sure vossakorven blir søndagsmiddag,
det var det han ville,
han var liksom ikke like fornøyd med en ukedag,
enda jeg prøvde å forklare han at han tross alt bare var en pølse!!

Men han nektet å høre,
han var slett ikke pølse,
han var en VOSSAKORV,
og da jeg prøvde forklare at korv bare er svensk for pølse,
ja så smelte han kjøleskapsdøren igjen over fingrene mine!!

Men nå blir han søndagsmiddag,
og han lyser der han ligger i kjøleskapet,
nå skal jeg ta han ut av pakken sin,
så skal dere endelig få se på han:

Se så blid og fornøyd han er,
enda baconet gren seg  til å få være med,
det var greit, så lenge baconet ikke kom ani han,
da sklei han sur og fel til siden,
så baconet måtte ligge på behørig avstand!

Kålrabien koker,
potetene er skrellet,
Vossakorven er glad og klar,
og baconet spretter rundt på kjøkkenbenken i påvente av å få komme i pannen.

Mat er gøy!!!

Lørdagens middag, en broket blanding.

Ble sen kvelds igår,
men den ble god!!!

En meget spesiell og aparte blanding,
her skulle alle gjøres til lags,
og vi ble fornøyd, alle sammen.

Gubben ville prøve Brie, noen nye typer (ny for oss)
Så da ble det litt ost og kjeks, paprika og druer.
Stian etterlyste sin TikkaMasala, så det ble en rett (jeg husket det!!)
Andreas derimot ville heller ha bare kylling,  såstekte et kyllingbryst til han,
(passet akkurat med restene fra gårsdagens kylling, perfekt)

Til Tikka Masalaen fant jeg noen gjenglemte pappadums i skapet,
de var gode til!

Gubben stekte scampi, og jeg laget ny aioli,
denne gangen med helt fersk lubben og frodig basillikum,
fant en nydelig plante på Ica, den koser seg i vinduskarmen nå..

Jeg ble smakfullt mett
Og det ble resten av familien og,
alt var godt:0)

Vi skulle se en sen film og,
men hallo!!
Etter å ha duppet 4 ganger la jeg inn årene og tok Bonnie med til sengs,
hun må ligge i buret hver natt nå,
under denne «mens» perioden.
(uff, lille babyen!!)

Lurer på om jeg skal lage deig,
eller steke kjøperundstykker,
eller varme litt av de vi har…..

Tror jeg velger de to siste alternativene,
og setter meg i en stol,
kaffe, sjokolade og en helt knasende sprø og fersk bok!!

Dette er nr 2 i en triologi som Anette  anbefalte,
og jeg kan ikke vente med å ta fatt på nr 2,
(så får det heller våge seg av jeg er midt i en bok oppe ved sengen,
jeg har nemlig ofte en oppe og en nede bok, makan, jeg høres bra lat ut!!)

Det rare er at vi ikke har noen planer for dagen,
(annet enn at gubben og guttene skal se fotballkamp)
(og at jeg SKAL lage middag av den sure vossakorven,
den er sur som et menneske! Ikke sur som sur og gammel pølse,
jeg lager ikke bedervet mat, men jeg må spise den idag,
ellers er det faktisk sjanse for at den BLIR bedervet….æsj…)

Kanskje det er rom for en fjelltur for meg og Bonnien??
Hvis jeg orker,
blir snart gal av den der bihulen!!!

Men nå,
før Bonnie er klar for tur,
kaffe, bok og sjokolade!!!

Ha en nydelig søndag!

Rundstykker og gårsdagens tapas med Rybak sitat!!!

Med fare for «overblogging» slenger jeg inn et innlegg til,
Bonnie er luftet og avisen er hentet,
og i avisen skal det stå noe om supper,
gleder meg!!
Altfor lite mat på tv og i aviser!!

Nå har jeg bakt rundstykker til frokost,
gutta og gubben er ENDA ikke stått opp,
vi skal på forballkamp 13,
og mistenker Gubben for å prøve å sove helt til vi skal gå,
rett fra sengen og på forball!!

Er nå så greit det,

Det dufter iallefall godt her,
Og middagen igår ble smaskens deilig altså,
fin blanding,
og at aiolien ble uten basillikim får våge seg,
skjønner ikke hvorfor rema plutselig ikke tar den inn lenger,
de var jo så fine og gode!!

Kylling, kjøttboller, chiliosteboller, aioli, salat og baguett!
Mmmmmm, det var godt!!

Dagens sitat: Alexander Rybak etter gårsdagens skal vi danse på Svensk:
– det er så vanskelig med den ristingen, det eneste som rister er tissen!!

Jøss, ja, det var vel kanskje litt mer informasjon enn jeg trengte iallefall!!
Men men, han om det!

Nei nå dekker jeg frokost bord og spiser,
så får vi se om det ramler ned noen fra andre høgda!

Ha en fremdeles strålende lørdag!!

En forvirret gammel dame og en konkurranse

Og den forvirrete gamle damen,
ja hun sitter her og knaster på tangentene sine,
(tror jeg må kalle dem det, passer sikkert bedre med alderen)

Nå har jeg nemlig gjort det igjen,
igår etter jobben gikk Gubben og jeg på butikken,
(og da hadde vi faktisk trent og!!
Det var helt fantastisk supertungt,
er vel ikke 100% enda, men åh, jeg er i gang!)

På butikke skulle vi finne på middag,
ingen av oss kom på noe,
vi brukte lang tid i butikken,
og endte opp med å lage tapas.

(disse var nesten til å dø for)
(ikke på ordentlig altså)

Jeg marinerte og kokkelerte,
(ja det vil si, skinke og oste rullene glemte jeg og lage,
kom på de når vi var ferdig!)
Og ropte til sist på guttene:

De kom ned og Stian ser på maten og på meg,
– jamen, vi skulle jo ha Tikka Masala, vi snakket jo om det i går!!

Og DA husket jeg det,
jeg skulle bare kjøpe kyllingfilet,
vi skulle nemlig ha Indisk!

Hvordan kan jeg la vær å huske det når jeg soser rundt i butikken og leter etter noe til middag??
(men Gubben husket heller ikke)

Så nå er det konkludert,
med den runde dagen som nesten er her,
og min sviktende hukommelse,
Jeg er blitt en forvirret gammel dame!

Og derfor blir jeg med på konkurransen til Inger,
Hvor jeg kan vinne en almanakk,
som jeg skal skrive ALT opp i,
og kanskje få tilbake kontrollen på mitt forvirrede liv.
Bli med du og da:

http://ingerslilleverden.blogg.no/1296734150_03feb2011.html

Dette er uansett en gøy blogg jeg vil anbefale:0)

Nå skal jeg gå tur med Bonnie,
hun har fremdeles løpetid,
og er om mulig enda mer forvirret enn meg,
så om noen ser en gammel dame og en blodig hund virre forvirret rundt oppe i vegen,
ja så er det bare oss!

Ha en mentalt stabil lørdag!

FredagsTapas.

Idag er det fredag,
og vi vil ikke ha en sur vossakorv.

Nei da passer det bedre med tapas,
og nå dufter det deilig av chili osteboller og marinerte kyllingspidd.

Disse chili ostebollene fant jeg hos
http://wensjs.blogg.no/

Masse gode tapas forslag der!

Oppskriften og fremgangsmåten var såre enkel!

Chili osteboller.
50 g smør
2 dl vann
2 dl hvetemel
3 egg
1 ts salt
3ss hakket jalapeno
3 dl vellagret ost

smelt smør i en gryte, ha i vann og salt og kok opp,
ta pannen av platen og rør hurtig i mel, la det avkjøle litt,
(riv ost og hakk jalapeno i mellomtiden)
ha i ett og ett egg,
rør godt imellom, ha så i ost og jalapeno og rør godt.

Ha deigen i sprutepose (eller bruk spiseskje)
Sprut 30-40 topper på bakeplate

og stek i 15 min, 200*
IKKE åpne ovnsdøren imens de steker, da faller de sammen, klæsj!

Jeg brukte en blanding av ridderost, jarlsberg og litt parmesan,
disse ble så gode at jeg må kjefte på gubben så han ikke skal spise opp alle før vi spiser!!
(jeg laget nemlig bare halv porsjon)

Sammen med dette har vi reste kjøttboller og kyllingspidd

Baguetter og aioli.

Nå gleder vi oss til å huggen inn!

Ha en smakfull, god og velduftende fredag!!

Fredagsnytelse!

Hva var det jeg sa,
den der torsdagen snurret så fort at jeg knapt husker den,
(noe som kanskje kan ha med den snart særdeles høye alderen min å gjøre….)

Men her er vi altså,
helt i starten på en fersk, velduftende fredag.

Det er akurat som en croissant

En sprø og sprutende fersk croissant,
som vi skal nyte leeeeenge,
liksom fredagen!

Planleggingsdag i barnehagen idag,
en dag uten snott og tårer (håper jeg….)
men og en dag uten de søte små,
så da får jeg nok ikke så mange klemmer,
jeg får ikke være bestemoren i rødhette,
jeg får ikke baconost på genseren,
og sikkert ikke slev på buksen.

Jeg liker planleggingsdager,
fordi det er noe helt annet,
ville aldri hatt det sånn hver dag,
men det er en gylden mulighet til å tilbringe dagen med alle mine kolleger,
og DET er kjekt.

Nå skal jeg ut,
ute regner det igjen sidelengs
(ja jeg bor i bergen!)
men hva gjør det??
(at det regner altså, ville aldri bodd noe annet sted!!)
Jeg skal jo være inne hele jobb dagen,

Så da er det bare å ta på fredagssmilet,
gi en du kjenner et kompliment,
gi din kjære et kyss og si han er  fin,
ros dine barn for noe de gjør,
og hjelp en gammel dame over veien!!
(en gammel klassiker)

Og ikke minst, nyt deg selv og den du er,
så lover jeg du får en fantastisk fredag!!
 

Utfordring!

Ble utfordret av www.gunnberit.blogg.no

Lenge siden jeg har tatt en utfordring nå.

Ta opp nærmeste bok, slå opp på side 18, og let frem linje 4, hva står det der?

Carin Hjulstrøm : finns inte på kartan

……acne og råttfargad page, racte opp handen

(jepp, en svensk bok som jeg egentlig ikke kom helt igang med…)

Hva er det siste du så på Tv?

Gavin og Stacy, Christmas special

Bortsett fra lyden av datamaskinen, hva hører du på akkurat nå?

 Reklame på tv 🙁

Når var du sist ute? Og hva gjorde du da?

Tur med Bonnie vel:0) (jeeeeezzzz, obvius)

Hva har du på deg nå?

(pokker og)….stilongs og en gina genser…..med nupper…. (ja har vaær ute og gått!!!)

Hva var den siste filmen du så?

Tror det må være «sex in the city II», en herlig film!!

Skulle du kunne overveie å flytte til utlandet?

Næææææ, neppe!

Sender denne utfordringen videre til DEG, som har tid og lyst,
morsomme spørsmål iallefall!!!

 

 

 

Den sure vossakorven…

Her har jeg de store midagsplanene,
endelig skulle den stakkars vossakorven i kjøleskapet brukes,
stakkars,
den har vært så sur,
helt siden vi hadde raspeballer,
og  jeg GLEMTE den!!!

Vossakorven har ligget og stirret surt på meg hver gang jeg åpnet kjøleskapet,
så idag skulle jeg endelig gjøre den til lags,
vossakorv, kålrabistappe, potet og bacon,
skikkelig gammeldags god middag!

Men har du sett,
en gutt skulle på fotballavslutning,
og gubben stakk ut!!

Så her sitter vi da,
en gutt og jeg,
gidd ikke lage sur vossakorv da,
det ble istedet rester,

Oj da,
men noen MÅ jo spise rester og.

Det verste er at jeg nesten ikke tør åpne kjøleskapet lenger,
vossakorven ligger omtrent og freser,
så sint er den.

Og jeg kan jo skjønne den,
lurt IGJEN!!

Sukk, det er ikke lett å gjøre pølser til lags!!
Men jeg skal prøve å spise den snart!

Her er tv`n min alene,
og jeg fikk netopp pakke fra play.com i england,
billige dvd der,
jeg skal se siste i Gavin & Stacy

Gleder meg!!

Ha en koselig kveld!!