Måned: februar 2011

Kylling og bacon curry pai.

Nå har vi trent,
og spist en test pai.
Den ble godkjent!
Veldig godkjent!

Pai bunn:
2,5 dl blandet hvetemel/sammalt hvete fin
100g smør (en blanding smør/marg idag)
et par ts kaldt vann.

Bruk K kroken og kjør i vei (kutt smør i firkanter)

Trykk den ut i en paiform og la den avkjøle i kjøleskapet ca halvtime.
Imens lager du fyllet.

2 kylling filet i terninger,
ca 50-100 g bacon i terninger.
1 løk
hot curry, ca 1-2 ts
salt og pepper

Stek alt og ha på curry så det får steke med.
det blir en nydelig gul farge, og dufter himmelsk.

miks sammen eggestand:

3 egg
2 dl fløtemelk (blanding eller husholdningsfløte)
litt salt (smak på fyllet og vurder deretter)
ca 3-4 dl revet god ost

Forstek pai  skallet, etter at du har prikket det med gaffel,
200* i ca 15 minutter

Hell fyll i skall, strø over ost og hell over eggestand.

Stekes på 200* nederste rille i ca 30 minutter.

Fantastisk!

Jøss for en matdag!

Jeg har idag laget:

hurtig foccaciabrød
brownies iskake
osteiskake
marengser
cupcakes
bacon/kylling pai

Og tilsist skulle Stian ha kake med på skolen,
så nå har jeg bakt brownieskake.
Og innimellom dette har jeg faktisk trent!!

Hei hvor det går og god onsdagskveld!

Vanilje cupcakes med sjokolade frosting.

Måtte bare prøve å få til,
frosting på cupcakes.

Laget vanilje muffins:

1 egg
1 dl sukker
2 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
3/4-1 dl melk
25 g smør

lag eggedosis
og sikt i mel vaniljesukker og bakepulver

Bland med slikkepott.


Ha i litt og litt melk,
og til sist smeltet smør.
Hell røren i former, 3/4 full.
Stek i forvarmet ovn, 200* i 12-18 minutter.
(kommer an på om du bruker små eller store former)

Frostingen er en blanding av:

4 ts smeltet mørk sjokolade
1/2 dl fløte

Dette varmes forsiktig opp,
og piskes helt til det er kaldt
1 ts vanilje essens røres i,
la det stå litt på kjøkkenbenken.

3 ts smeltet sjokolade
ca 50 g philadelphia ost

Blandes godt.
(tilsett og litt vaniljeessens her)

Begge rørene blandes i hverandre og haes i sprutetut!

Det ble en tykk og god frosting,
 kanskje litt i tykkeste laget.

Godt ble det iallefall:=)

Osteiskake.

Idag har alt gått litt på hodet,
har ikke fått gjort alt jeg skulle,
og kjenner jeg stresser litt nå,
men men jeg har da gjort litt,
og her kommer oppskrift på Osteiskake:

(nei, det er ikke sånn ferdig resultat ser ut:0))

3 dl kremfløte+
1 ss vaniljesukker  piskes stivt.

1 pk philadelphiaost orginal
2 dl sukker
3 eggeplommer
Piskes sammen

Jeg pleier å piske egg og sukker først,
og tilsetter så osten og pisker videre.

Knus 3-4 digestive kjeks og ha de i en smurt form
Jeg bruker en pai form.
(og kom da på at jeg må ha enda en paiform til lørdag!!!)

Hell den fantastiske blandingen over,
og strø 3-4 knuste kjeks oppå blandingen og.

Deretter fryser du kaken i min. 5 timer.
Jeg glemte å ta bilder av ferdig kake,
men kanskje det kommer bilder på lørdag??

En sikker vinner på kakebordet dette iallefall!

40 ganger hurra for fri på en onsdag!

God morgen!
Dagen er ny og dagen er fin,
dagen skal nytes som årgammel vin
damen er 40 men sjelen er ung.
Jeg føler meg langtifra gammel og tung!

Idag skal jeg:
bake Osteiskake og Brownies iskake,
Montere og teste det nye kameraet mitt,
bake matpakkebrød til guttene (står alt og hever)
bake «test» pai til middag, kylling, bacon og curry.
Og så skal jeg trene…..

Hm, kanskje jeg bør vaske noen klær inni der og???

Det er så kjekt å ha hatt besøk,
(ikke misforstå, det er kjekkest å HA besøk)
da er huset nemlig ryddet og fint dagen etter,
så jeg kan konsentrere meg om kameraet og kjøkkensyslene mine…

I dag lot jeg brødet gå lenge i kjøkkenmaskinen,
og jeg brukte «k kroken» istedenfor eltekroken.
Siden deigen er så pass løs fungerte det bra.

Jeg har en nabo som jobber på Santa Maria,
og jeg har fått krydder og masse annet jeg skal teste,
så nå blir det pizzakrydder, chili explosion og rock salt på brødet

Denne serien er helt genial,
og jeg gleder meg til å teste Pasta rosso i samme type.
Synes aromaen kommer mye bedre frem når de blir malt på stedet!

 En dag på kjøkkenet skal bli herlig!!
Har begynt å fundere på om jeg må ha ny kjøkkenmaskin,
ønsker meg kenwood major, med stålbolle…..
Jeg bruker nå Kenwood chef exel,
en engelsk utgave som ikke finnes i norge.
Den virker helt fint, og det har den gjort i over 10 år,
så jeg får vel «bruke den opp»
(det er bare bursdagspengene som «brenner» i lommen!)

Det blir iallefall mye mixing idag,
og akkurat nå dufter det nybakt brød og krydder i hele kjøkkenet,

Og oppskriften finner du her
Og i bakgrunnen ser du en ananas,
det er skikkelig godt til frokost

Nei, nå får vi gjøre oss klar,
brød skal pakkes,
tenner skal pusses
og Bonnie skal luftes!

Ha en  knallfin dag,
her blir det nok kakeaktivitet utover denne deilige onsdagen!

40 år og en fantastisk Brownies iskake!

Hurra meg du for en dag,
det var egentlig ganske gøy å fylle 40!

JA FØRTI!!

Jeg kan skrive det nå,
krisen er over,
og jeg har fått gaver!!!

Fra min kjære gubbe og mine fantastiske gutter har jeg fått:
Thadaaaa.

Gleder meg vilt til å ta det i bruk!

På jobben ble jeg feiret med dobbel pause,
duk og dekket bord med 2 nydelige kaker fra mine herlige jenter på avdelingen.
(høres ut som vi er innlagt på institusjon!)
Gavekort, klemmer og gratulasjoner.
En fantastisk dag på jobb!

Hjemme kom naboer med blomster på døren,
jeg ble jo helt rørt,
og besøk med foreldre og svigermor,
det ble nesten for mye gaver for en gammel stakkar!

And now, the main thing!

Brownies iskaken!!

Og du!
Fantastisk fantastisk fantastisk god!!

Og, siden det ikke bare er jeg som har bursdag idag:

Kristian, Gratulerer med dagen!!

For når jeg smakte på denne iskaken sa jeg nemlig,
-åh, denne hadde nok Kristian likt!!

Så den skal du få smake engang.
(har en halv igjen i frysen!)

Forholdene mellom is og kake var helt perfekt,
og det var stort nok med halv oppskrift synes jeg,
den skal lages om igjen i morgen,
jeg skal ha en på lørdag nemlig,
så vil nok bruke halv oppskrift da og.

Eneste jeg vil gjøre anderledes er å røre mer i den før isen helles over,
altså når isen står i skålen i frysen.

Oppskriften finner du her

Og den kommer fra www.passion4baking.com

Nuh har gubben sjenket meg et glass vin,
(jeg er jo voksen nok til det nå hva??)
og jeg skal sleve over kameraet,
imens jeg gjør meg klar til frustrerte fruer.

En perfekt serie for oss i førtiåra!!
Skål, og ha en fremdeles fantastisk førtiårsdag,
(åja, det var jo meg det, men ha en fin kveld likevel du;0))

 

En kjapp kjøttsuppe.

Idag er det bursdag,
og vi skal spise
Brownies iskaken jeg laget lørdag,
spennende å prøve den!

Men litt middag må vi jo ha i oss,
og da er det godt å ha litt kraft på lur!

Jeg kokte jo knok for en tid tilbake,
og da blir det kraft til overs,
denne tar du såklart vare på,
enten i kjøleskap om den skal brukes i nærmeste fremtid,
ellers fryser du den.

Fjern «lokket» med fett som danner seg på toppen,
resten heller du i en panne.
(jeg hadde 3 glass kraft)

Nei, det ser ikke godt ut,
men du og du for en smak!
Kok såvidt opp og tilsett terningstore grønnsaker.
(disse kan du kutte om morgenen og legge i vann,
ja om du er morgenmenneske som meg….)
Poteter, gulrot, stilken av en brokkoli og en selleristang.

La det koke litt,
og om du har noen rester fra jul,
som vi hadde, oppskjært fenalår som ingen spiser mer,
ja så setter dette enda bedre smak på suppen!

Når suppen er ferdig kokt, tilsettes litt pølse,
smak til med pepper, og eventuellt litt salt,
hos meg var det ikke behov for mer salt.

Dommen fra en av guttene:

Detter er jo egentlig veldig godt!!

Vi spiste litt rugkjeks til,
bare en lett middag,
vi må jo ha plass til kake!!!

God middag!

Hurra for meg på topplisten??

Ja for jeg er faktisk det,
på 27 plass,
på «gæmlis» listen…..
på den for de på 40+

Vet ikke helt jeg,
kunne ikke se så mye forskjell,
tror speilet har krakelert…..
eller??

Yepp, jeg er 40,
en dame,
på tide å innse det,
og ikke minst skrive det,
(noe jeg har prøvd å unngå den siste tiden…)

Jeg tror jeg velger denne varianten,
livet er like herlig som det var igår,
jeg ser nøyaktig lik ut,
(uten forstørrelses glass da!)
og jeg har bursdag!!!

Det er min dag idag,
(ånei, ikke den sangen jeg ville ha i hodet idag!!!)

Men uansett,
jeg skal spise browniesiskake,
ha besøk av foreldre og svigermor,
kanskje åpne en gave eller to,
men først skal jeg på jobb,
og kanskje det venter noe søtt på pauserommet og??
Det er jo best å fylle på nå som rynkene skal komme,
blir jo litt penere liksom!!

Da var det egentlig tomt,
kanskje fantasien forsvinner når man er 40???
Skrekk og gru!!!
For jeg vet ikke hva jeg skal skrive nå,
hjelp!!
Kjersti uten fantasien er ikke noe gøy!!

Skit samma, den dukker vel opp igjen.
Hurra for meg,
og ha en fantasifull tirsdag,
den tirsdagen jeg fylte 40!!

Takk for meg i tredveåra!

Det var det,
min siste dag i tredveåra er over,
jeg skal sove meg inn i et nytt tiår,
som sikkert blir det beste ever!!

Men tredvaåre,
sukk,
de herlige tredveåra,
jeg har hatt det så fint!!
Trivdes så godt,
synes egentlig at det er tull å flytte opp et år,
når man trives der man er,
men skit samma!
Jeg sitter vel her og skriver det samme om 10 år….
Nå skulle jeg hatt et bilde av meg selv,
det siste i tredveåra,
men jeg finner bare matbilder (bombe!)
Eller bilder der jeg har parykk…..
Så da blir det et siste bilde av bena mine i tredveåra,
fra dengang alt gikk i gulvet!

God jul og vel møtt i et nytt tiår!!

Whish me luck!!

Siste dag i tredveåra, del 2

Det hviler en krise over meg,
og i morgen er D dag!

Men tuuuusen takk for godt støttende og oppløftende kommentarer til mitt tidligere innlegg!
Det varmet det!

På jobb idag,
på min siste dag i trettiårene,
satt jeg meg ned i huk,
og ritsj!!!!

Du! Der sprakk jamen buksa du!!!

Ja for det hjelper på psyken det du!!
Det ble som jeg sa,
og det startet dagen før!!!!

Alt bare eser utover!!!

For å gjøre det hele komplett,
så gjør jeg som Anette foreslo,
jeg starter feiringen litt idag,
da ble det en deig med gulrot,
(den ble gul og fin i fargen)

Og oppå der,
tja,
det ble en mandagsfavoritt,
en skikkelig GAMMELdags en:

Jeg har og kjøpt meg en sjokolade,
den skal jeg spise foran tv,
mens jeg ser Top Model,
for det blir vel siste gangen jeg kan se det,
så da er det best å være om seg mens man enda er i tredveåra;0)

Men hjemmelaget pizza hjelper mot alt!!!
Husk det!

Og ha en nydelig smaksrik mandag!!

I dag er en merkedag!! Min siste ever!!

Ja det er mandag,
men det er så mye mer enn det,
idag er en merkedag,
og det er snodig den ikke er avmerket på Norske kalendere??

I dag er det nemlig:

Min siste dag i 30 årene!!

Og med fare for å virker selvopptatt og egoistisk,
så nei,
det må bare bli sånn,
for når man skal flytte hele kroppen sin over den svære terskelen 30 og det som kommer etter,
ja da må en få lov å være selvopptatt.
Og egoistisk!

Egentlig vil jeg grine,
jeg kan aldri bruke en sånn buttons igjen,
(jeg har aldri HATT sånn buttons… eller sett den før…)
Og på formelle skjema,
ja da kan jeg risikere å måtte krysse for de mellom ….og 50!!!

Jamen HALLO liksom,
jeg er jo blitt like gammel som mine foreldre var!
(det har jeg vel egentlig alltid vært på et punkt)
Men det var jo ikke meningen at det skulle gå SÅ fort!!

Idag skulle jeg egentlig trene,
siste krise trening,
siste sjanse til å prøve holde kroppen sammen,
for når jeg tipper over,
ja da siger den rett ut,
det har jeg hørt!!
Så her er bare til å sette seg ned og holde seg fast!!

Og briller!
bare til å kjøpe,
det MÅ jeg ha nå

Samt rynkekremer til flerfolig tusen kroner,
Spenolen,
som har vært min trofaste følgesvenn,
ja den duger nok ikke nå,
for de rynkene som kommer nå,
DE er svære de!!

Jeg kan ikke trene idag,
Gubben og guttene skal trene de og,
og da blir Bonnie alene,
så jeg får gå hjem til babyen min,
nåja,
baby og baby,
en rebelsk tenåring med mensen!!

For det var vel en grunn for det,
at hun fikk løpetid og mensen rett før jeg fyller år,
for å gni det inn liksom,
baby!!
Du hakke mye baby du,
altfor gammel til det DU vettu,
ha ha se hun blør, BABYEN din,
glem det,
du er haugammel,
en haugammel kjerring med halvoksne barn og voksne babyer

Her ser dere Gubben og meg,
ja, så langt er det gått!

Med fare for å virke på randen av krise poster jeg dette,
for livet fortsetter selv på denne merkedag,
og om du føler seg lei og sur fordi det er mandag??

Glem det!!
Tenk på meg, JEG har en tøff mandag jeg,
så smil og vær glad,
det kunne vært verre,
du kunne vært meg!!!

Så det så!!
Nyt mandagen med den alderen du har:0)