Dette må være lørdagens kake,
for den er nesten som en sjokolade!
Ufattelig god… og mektig!
Brownies med peanøtter, peanøttsmørfyll og sjokolade topping…..kan det bli bedre??
Denne har jeg funnet hos:
www.passion4baking.com
Jeg har forandret litt på form og sjokoladefyll,
toppingen var egentlig dobbel,
men jeg synes det var nok med halvparten:0)
Brownies:
280 g smør
280 g sukker
85 g kakao
2 ts vann
1 ts vaniljeexstraks (vaniljesukker)
1/2 ts salt
2 store egg
45 g mel
50 g peanøtter
Smelt smør, blans sukker og kakao og hell smør i, mix det sammen og ha så i alle eggene.
Jeg hadde mellomstore egg og tok der for et halvt ekstra
Mix til det akkurat blander seg, og rør i resten for hånd,
vel, ikke med hånden, men gjerne med en slikkepott;0)
Først mel og salt, så vaniljeekstrakt og vann, til sist peanøtter.
Hell røren i en form,
Jeg valgte en 20×30 form,
Formen kledde jeg med aluminiumsfolie som jeg smurte med smør.
For en så mektig kake var dette tykt nok.
Stekes ved 160* i 20-25 minutter
Avkjøles og settes i frysen ca 20 minutter.
I mellomtiden lager du peanøtfyll:
200 g melis
150 g peanøttsmør
5-6 ss melk
Bland alt i mixeren til en god krem.
Bre det utover kaken som kommer fra frysen,
og sett den tilbake i frysen imens du lager sjokolade ganachen.
200 sjokolade
1,25 dl h-melk/fløte
1/2 ts vaniljeekstrakt
Kok opp melken og hell den over sjokoladen,
la stå litt og rør så til en deilig glinsende saus.
Ta kaken opp igjen og hell over den deilige glinsende sjokolade ganachen…
Oh yeah….
Sett den ned igjen i frysen 1 time,
…så er det bare å nyte……
Og invitere på besøk,
for denne kaken er skapt til å deles,
den er nemlig altfor mektig for en alene,
da må du iallefall ha en kraftig kjærlighetssorg da!!!
Min er delt litt på jobben,
resten står i frysen enda,
så her er det bare til å komme innom for en smak…..
God lørdag!
