Måned: juni 2010

Teateravslutning med reker og vin.

Idag blir det ingen øving, bare kos. Men først skal vi ha en seriøs opprydning på kostymelageret. Der blir hvert år et salig kaos som trenger en hard hånd. Må nok kaste en del klær, hvite skjorter med brunkrem er f.eks en gjenganger. Men det er ganske mye spennende der og, flotte kjoler, uniformer og helt sinnsyke kledninger. Vi prøver å samle på de mest spesielle klærene, gamle spesielle ting. Resten er greit å få fatt i på fretex eller noe, det blir bare så altfor fullt til slutt.
Men når vi er en god gjeng som rydder sammen,
med et lite glass i "handen"
og løfte om reker og vin,
 så vet vi at kvelden blir fin:)

God helg til deg og.   🙂

Et lite blogg eventyr….

Det var en gang en jente
som blogget fordi hun kjente
at livet var opp og i mente
og hun ville ha noe mer!

Hun blogget om alt hun gjorde
hun blogget om Tore på sporet
om suppa som sto oppå bordet
om mannen som var blitt litt fet…

Hun blogget om jobben hun hatet
om drittbikkja, den som hun matet
om gammel medister på fatet
og naboens stygge bil…

Men en dag hun satt der alene
og skrev som en sur sirene
så hun at det var på det rene
skilt uten venner og hund

Nå blogger hun bare det gode
om fiskesuppe kokt på et hode
om naboens fine kommode
og livet er deiligt og rundt…

Kjersti (fri fantasi!!!!)

Du som synes posesuppe er enkelt. Prøv denne!!

Verdens enkleste blomkålsuppe. Og så mye bedre og sunnere! Eneste du trenger er en stavmikser. (Og de er jo ikke dyr engang)
Kok blomkål i biter med litt salt. Ha i buljong, når de er mør bruker du stavmikser og moser alt til suppe (om du ønsker biter i suppen tar du av litt blomkål)
Smak til med en dæsj fløte og litt pepper.
(mengde: ca 5 dl vann – 1-1-1/2 grønnsaksbuljongterninger)
Ungene mine elsker denne varianten av blomkålsuppe.

Servert med litt sprøstekt bacon og en bit focacciabrød og måltidet er komplett.

Italiensk juksesurdeigfocacciainspirertbrød…

Perfekt navn på et godt brød. Den nystekte duften brer seg rundt i huset og pirrer smaksløkene. Jeg tjuvsmakte en liten bit, men klarte ikke stoppe. Det ble mange små biter…
Nå skal jeg lage blomkålsuppe, toppet med sprøstekt bacon. Perfekt middag! Det runde brødet blir kveldsmat og kanskje matpakke skiver imorgen. Siden streiken endelig er over!!! Brød oppskrift følger under bilde..

Oppskrift som følger:

surdeig fra igår. (se blogg fra igår)
Deles i to, en litt løs focaccia deig,  en fastere brød deig

focaccia:
Halv surdeig
ca 2 dl lunkent vann
2 ss olje
1-2 ts salt
1/2 ts sukker
Hvetemel til en løs deig. Heves 1/2-1 time

Hell over i en form med bakepapir.
Etterhev 30-45 min
dryss over pizzakrydder, litt raspet ost og fingersalt.
Stekes i ovn 220* ca 20 min
(dette er ikke vanlig focaccia brød. men kan dryppes med olje og lage huller i om ønskelig)
Hjemmebakt brød gjør meg glad!!:)

Hurtig surdeig, to typer brød.

I går satt jeg en "jukse" surdeig til italiensk bondebrød. Lager idag et brød og et focaccia inspirert brød av surdeigen. Lager ofte suppe til middag om onsdagen, da har jeg nemlig fri fra jobb og det er stort sett noe gjærbakst i luften.
Så nå står to deiger til heving. Skal prøve lage en focaccia variant med ost på toppen, det er populært  hos oss nemlig:)
Problemet med denne bakingen er jo at det går litt utover husarbeidet jeg skulle gjort… Skal vaske masse klær, klippe gress og male vinduer også. Bare å sette igang dette. Skal prøve ta bilder av ferdig bakverk senere:)

Sur deig:
3 dl vann
3 dl siktet rugmel
50 g gjær
Blandes godt sammen, dekk til og sett svalt til neste dag.

Rullekebab/gyros med hjemmelaget brød.

Har hatt en kanongod middag, Laget saftig rullekebab, helt enkelt. Oppskrift og bilde følger.
Dette må du bare prøve!!
Startet med brødene

2.5 dl sk melk, lunken
0,5 dl vann
50 g gjær
ca 0,75 dl olje
1 ss sukker
1 ss salt
ca 2 dl siktet rugmel
hvetemel til en smidig deig

Heves ca 1 time, deles i ca 12-14 biter som kjevles tynne og ovale. Legg på bakebrett, 3 på hver, prikkes med gaffel, stek i 200* til kantene er lysebrune (ca 5-7 min. kommer an på ovnen)
Legg de straks i et klede og ha klede over. Hold de tildekket så de forblir myke.

Stek kjøttdeig med krydder du liker, selv brukte jeg cummin, salt pepper grillkrydder hvitløk og sambal olek

Lag salat (kinakål, tomat, paprika og mais) + hakket løk

Dressing:
ca 2 dl naturell yoghurt
ca 4 ss majones
litt sambal olek
et fedd hvitløk/ en kvart kinahvitløk
litt sukker
smak til salt/pepper (husk smak og til etter den har satt seg)
La stå i kjøleskap minst 15 min.

Legg på fyll og lag et kremmerhus.
 Nyyyyt. Det var fantastisk godt, sa både små og store hos meg:)

Ny uke, og fortsatt streik!

Skal på jobb, men er utrolig kjedelig når det fortsatt er streik. Begynner og bli skikkelig lei av forefallende arbeid i en barnehage uten unger…. Men tilsynsordningen midt på dagen gir iallefall et lite avbrekk. Men åh som jeg savner ungene! Så da er det bare å komme seg avgårde, skal finne bilder og lage avslutnings bøker. Og kose meg ute i solen med ungene i 4 timer. Livet er herlig med sol og sommer!!

Teaterøving idag. Gleder meg til Jan Thomas sketsj:)

Øving  etter jobb idag. Gleder meg, skal nemlig gå igjennom sketsjene vi skal fremføre til høsten. Siden gruppen vår er blitt så liten blir det ikke full oppsetning iår. Kun 4-5 sanger/sketsjer i Åsanekveld, da samarbeider vi med historielaget og kulturkontoret.
Uansett, blir spennende se hvem som blir Jan Thomas, det er nemlig en morsom sketsj som er basert på eventyret om Gullhår. (så kan du jo fantasere deg frem til resten, og ja, den er ganske langt ute:):):))
Vi har og Askepottsangen, den er på melodi etter TikTak. Der er rollene alt fordelt så den er grei.
Siden jeg fungerer som instruktør for tiden kan rollefordelingen være vanskelig. Spesielt når alle rollene er ganske tiltrekkende.
Men det ordner seg nok. Jobb først.

Ta deg en tur ut:)

Her kommer et godt tur tips! Kjøp mp3 bøker, legg de på mob, og lov deg selv bare kunne høre på de når du er på tur! Er boken spennende kommer du deg ofte ut! Og om du synes lydbøker er dyrt, ja så kjøp de på Svensk! Koster rundt 100 kr for en bok, og i tillegg kommer den flotte svenske stemmen rett i øret. Siden jeg elsker svensk er valget mitt lett.
Så:
Etter en deilig middag med is til dessert, en fotballkamp det ikke kommer mål i og to nye bøker på mobilen min tror jeg at turen går ut i regnet.
Ta en tur du og:)