Dots kake i muffinsformer??

Jeg hadde så lyst på Dots kake,
og siden guttene sparte noen kjeks hver fra sist de hadde med på fjelltur,
tenkte jeg å teste ut om de kunne lages i store muffinsformer.
For de Dots cupcakes jeg fant oppskrift på,
de var jo ikke lik kaken i det hele tatt,
og det var kaken jeg drømte om…..
Men voksne damer med hode på plass lager ikke svære kaker uten grunn,
de lager heller små porsjonskaker,
nesten uten kalorier,
og en nødvendighet i hverdagen!!

Altså,
dette er jo bare en liten dæsj kake,
og det kan vel alle unne seg…

Jeg kikket på forskjellige oppskrifter,
og de fleste hadde kjøpemousse på toppen!
Hrmpf!
Det hadde jo ikke jeg,
altså måtte jeg lage.

Sjokolademousse

0,75 dl fløte
100g sjokolade (jeg brukte lys)
2 eggeplommer
1 eggehvite
50 g melis

 
Pisk kremfløten til myk krem.
Smelt sjokoladen i vannbad. Pisk eggehviten stiv.
 
Ha i melis og pisk videre, her er det nok lurt å bruke maskin til slutt,
Rør i sjokoladen når den er smeltet.

Og bland forsiktig i 2 eggeplommer.
Har du sett som de koser deg!!
 
Rør den blanke nydelige massen sammen, ta den stive marengsen (eggehvitene+melisen)

Og før de to fantastiske fargene sammen. + den piskede kremfløten.
 
Vend alt forsiktig sammen og sett kjølig.

10 Dotskjeks (brun type)
30 g smeltet smør.

 
Knus kjeksene, bland i smøret og trykk ned i 6 store xl former.
Eller, som jeg erfarte ved ferdig resultat, bruk 6 porsjonsformer!!
Muffinsformene skled ut + moussen satt fast i papiret,
så porsjonsformer er tingen!!

Sett de i kjøleskapet

Krem.
100 g kremost (jeg brukte philadelphia)
1,75 dl krem
1 ss sukker
 
Pisk kremost og melis, bland i pisket krem
 
Pisk den forsiktig. Hell kremen i formene.
 
Og her ser du jeg byttet til porsjonsform på noen av kakene.
 
Hell over sjokolademousse.

Og sett kakene kaldt i kjøleskap,
helst natten over.

Stikk skjeen ned og nyt!!
(for jeg klarte ikke vente til i morgen…..)

Men jeg klarte bare spise en halv,
mektige saker.
Og gjett om jeg gleder meg til å spise resten i morgen…..
Guttene var og fornøyd,
egentlig var det jo de jeg hadde laget  til…..

Med hjemmelaget pizza og denne til dessert,
er jeg veldig veldig mett!!
Så nå går jeg en tur med Bonnie,
sånn at maten siger og der er plass til litt mer,
for søndagen er jo langt ifra ferdig!!!