Det ble laks idag, med ostegratinert potetstapp på toppen og brokkoli stuing til. Smakte herlig. Hele familien like fornøyd, men så liker vi laks og da. Det gøye er at det ser veldig fancy ut, men var forbausende lettlaget. Prøv prøv:)
Kok ca 5-6 poteter, skrell og mos de i en bolle.(eller bruk potetpresse, et kjempemorsomt redskap, finnes f.eks på Ikea) Tilsett salt pepper og 2 eggeplommer. Rør sammen, fyll i sprutepose. Ja det blir litt griseri, men det ser jo så flott ut:)
Legg lakse stykker i en smurt indfast form, salt og pepper på. stek i ovn 150* 10min
Ta ut og sprut over potetstapp, jeg hadde litt dårlig tid, (det var snart fotballtrening) neste gang skal jeg være litt mer kreativ. Gøy var det nemlig:) Ble litt mos til overs, den gratinerte jeg i egen skål.
Dryss over ca 2 dl revet lagret ost..
Sett inn igjen i ovnen med grill element på ca 200* i 5-10 min til det akkurat får litt farge.
Kok brokkoli såvidt mør (ca 5 min) skyll de i kaldt vann. (spar litt av kokevannet)
Lag hvit saus, ca 3 ss margarin smeltes, bland i ca 3-4 ss mel og rør, spe med ca 2 dl melk og kokevannet til en passe tykk saus. La koke 5-10 min. Salt og pepper. Ha i Brokkolien og server.
Det ble faktisk en mektig rett, selv om jeg syntes det så litt lite ut.
Godt var det:)
God søndag uansett hva du skal spise.